A homemade spice rub makes these fish tacos with pickled carrots, avocado, and cotija cheese a total standout dinner that’s easy enough for a weeknight.

Familia y comida. Van juntos como la mantequilla y las galletas. Es sobre lo que se construyen los cimientos de toda civilización. Sentarse a comer, con los tenedores en su sitio y un montón de historias nuevas y viejas que contar.

A menudo olvido lo mucho que me gustan estas cenas sencillas con toda la familia. Tengo que recordarme a mí misma que no es tan difícil enviar un mensaje de texto, hacer una llamada y pedir a alguien que traiga la salsa y las patatas fritas y a otro que traiga el postre.

Porque todos queremos participar. Es la mitad de la diversión. Especialmente cuando todo el mundo se pone a lavar los platos. La mejor parte.

Así que para prepararnos para el Cinco de Mayo y probar algunas recetas nuevas con nuestros seres queridos, también conocidos como conejillos de indias, mi hombre y yo enviamos la llamada y el rebaño llegó, listo para devorar algunos manjares deliciosos.

Basically I was just itching for an excuse to make these Spicy Fish Tacos. Good news everyone! They received a table-full of hearty thumbs ups.

Aunque un taco de pescado frito, al estilo de Baja California, es mi plato favorito, no me apetecía sacar la freidora y hacer frente a un montón de grasa de última hora para nuestra improvisada fiesta del olé.

En su lugar, mi sartén de hierro fundido de confianza con una cucharada escasa de aceite hizo sólo el truco para crear un hermoso trozo de pescado con costra.

Para mis tacos utilicé tilapia, uno de los pescados más suaves y resistentes. Tiene puntos extra por su facilidad para voltearse y por mantenerse dentro de la tortilla mientras se come. Pero si buscas una alternativa, el pargo rojo, el fletán o el bacalao serían excelentes nadadores de apoyo.

Pero lo que hace que un taco sea realmente especial son las guarniciones. No verás queso cheddar rallado ni lechuga de hoja verde en estos tacos. Me gusta mantenerlo simple pero lleno de sabor y textura contrastante. No seas tímido, cárgalo como más te guste.

My homemade spice mix is the key to these tacos, with chili powder, cumin, onion powder and my favorite smoked paprika adding an earthy touch. Kosher salt brings it all together like a queen bee championing her drones. I’m usually a flour tortilla kind of gal, but fish tacos call for a sturdier binder. I prefer white corn tortillas and take the edge off of them by heating them in my hot cast iron pan for about 3 minutes or so, or until they begin to puff. No oil, no spray. Just heat and some tongs and wa-la, we have supple tortillas. And a whole house full of happy eaters. #winning. Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Deja una calificación ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ en esta receta abajo y deja un comentario, toma una foto y tag me on Instagram

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Tacos de pescado picantes
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Estos sencillos tacos de pescado con zanahorias en escabeche, aguacate y queso cotija destacan por sus especias caseras.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
40 min.
Tacos de pescado picantes

Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 2 limas (, cortadas en cuartos)
  • 8 tortillas de maíz blanco
  • 8 trozos de 3 onzas de tilapia (, sin piel)
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 jalapeño (, en rodajas finas)
  • 1/2 taza de queso cotija
  • Zanahorias en vinagre
  • 1 avocado (, sliced)
  • 1 cucharada de chile en polvo

Instrucciones

  • Mezcle el comino, el chile en polvo, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal kosher en un bol pequeño. Sazona bien los trozos de tilapia con la mezcla de especias.
  • Calentar una sartén de hierro fundido a fuego alto y calentar las tortillas por ambos lados, hasta que estén ligeramente doradas, unos 4 minutos por tortilla.
  • Calentar 1/2 cucharada de aceite en la sartén de hierro fundido y cocinar durante unos 3-4 minutos por ambos lados, dependiendo del grosor del pescado.
  • Cubre cada tortilla con una rebanada de pescado, rebanadas de jalapeño, zanahorias encurtidas, queso cotija, rebanadas de aguacate y hojas de cilantro. Servir con gajos de lima.

Composição

Calorías: 344kcal Carbohidratos: 34g Ardillas: 23g Grasas: 15g Grasas saturadas: 4g Colesterol: 56mg Sodio: 900mg Fibra: 9g Azúcar: 2g Grasas insaturadas: 9g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo