Estos Tacos de Camarón están llenos de sabor y son muy fáciles de hacer. Cargados con ensalada de cítricos, pico de gallo y cremosa mayonesa de chipotle, son ligeros, frescos e increíblemente deliciosos. Perfectos para el Cinco de Mayo, el martes de tacos o una cena fácil entre semana.
¿Eres fan de los tacos? Quiero decir …. ¿¡Quién no lo es, de verdad!? ¿Por qué no? Pero la verdadera pregunta es: ¿estás dispuesto a aventurarte con tus tacos? ¿O eres más tradicionalista?
Me encantan los tacos de cualquier manera, pero al final del día, me encanta mezclar las cosas y probar nuevas combinaciones de sabores. Y los sabores de estos Tacos de Camarón son los MEJORES.
Entre los camarones sazonados, la crujiente ensalada de cítricos y el pico de gallo fresco, estos tacos tienen un poco de todo. Y el chorrito de mayonesa de chipotle por encima solo los hace mejores.
Una de las cosas que más me gusta de esta receta de tacos es que los componentes individuales son fáciles de hacer con antelación, por lo que no hay preparación de última hora. ¡Lo que hace que estos Tacos de Camarón sean la comida perfecta para una fiesta!
Ingredientes
Para las gambas:
*Utilicé gambas frescas precocidas para que esta receta fuera fácil y sencilla. Si prefieres gambas crudas, puedes sustituirlas por otras.
- 1 libra de gambas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de zumo de lima
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de sal de ajo
Para la ensalada de cítricos:
- 2 tazas de ensalada de col
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de zumo de piña
- 1/8 cucharadita de sal
Para el Pico de Gallo:
- 1 taza de tomates frescos cortados en dados
- 1/3 c. de cebolla picada
- 1/3 c. de cilantro picado
- 1/2 jalapeño picado
- 1 cucharadita de zumo de lima
- 1/4 cucharadita de sal kosher
Para el Chipotle Mayo:
- 1/4 c. mayo
- 1 cucharada de salsa de adobo
- 1 cucharadita de miel
Para las tortillas:
- 8 tortillas de harina o maíz
Los tacos de camarones tradicionales usan tortillas de maíz, pero la mejor respuesta es que puedes usar harina O maíz. Lo que prefieras. Para esta receta, usé tortillas de maíz calentadas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
📋 Instrucciones
- Prepare la ensalada de cítricos combinando todos los ingredientes en un bol pequeño; reserve.
- Prepare el pico de gallo combinando todos los ingredientes en un bol pequeño; reserve.
- Prepare la mayonesa de chipotle combinando todos los ingredientes en un bol pequeño; reserve.
- Mezcle las gambas con el aceite de oliva y los condimentos; caliéntelas a fuego medio-alto en una sartén hasta que estén bien calientes.
- Calienta las tortillas en el fogón.
- Montar los tacos como se desee.
- ¡Que aproveche!
🥑 Adiciones a la receta
- avocado
- alubias negras
- nata agria
- maíz asado
- salsa picante
⏱ Para preparar con antelación
Es fácil preparar los componentes individuales con antelación y guardarlos en el frigorífico hasta que los tacos estén listos para servir. Simplemente prepara la ensalada de cítricos, el pico de gallo y la mayonesa de chipotle por separado y guárdalos en recipientes herméticos. Incluso puedes mezclar las gambas con el aceite de oliva y los condimentos, guardarlas en la nevera y calentarlas justo antes de servir.
🍹 Guarniciones
- Guacamole fácil
- Margaritas de piña
- Dip de judías confeti
- Palomas
- Ensalada de col mexicana
- Margaritas heladas de mango
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