¡Estos Tacos de Desayuno Estilo Texas son la manera más sabrosa de empezar el día! Tortillas suaves y calientes cargadas con tocino, papas crujientes para el desayuno y huevo revuelto cremoso. Cubre con tu salsa favorita, Pico de Gallo o guacamole para un desayuno que le encantará a toda la familia.
Todo sobre estos tacos de desayuno…
Los tacos de desayuno son un alimento básico en los restaurantes Tex Mex en todo el estado de Texas. ¡Estos tacos son siempre un éxito con la familia, hacerlos en casa le permite personalizar los rellenos y coberturas para hacer feliz a todos!
- Rápido y fácil: ¡prepare tacos para toda la familia en menos de 30 minutos!
- Cambia Si lo prefiere, puede cambiar el tocino por otra proteína: salchicha, chorizo, falda o simplemente frijoles refritos.
- Prepáralo con antelación: prepara estos tacos la noche anterior, envuélvelos en papel de aluminio y caliéntalos en el horno hasta que estén bien calientes.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Tortillas de harina: Mientras que el maíz es mi preferencia para todos los demás tacos, la harina es mi favorita para los tacos de desayuno. Puedes usar tortillas de harina compradas en la tienda o hacer tus propias tortillas de harina caseras.
- Huevos: planea usar un huevo revuelto por taco.
- Patatas: Las patatas Russet o las patatas doradas servirán para hacer las patatas del desayuno.
Cómo hacer (paso a paso):
- Pasos 1 y 2: Prepare las patatas, córtelas en dados y cuézalas en aceite con especias y condimentos hasta que estén blandas por dentro y agradables y crujientes por fuera.
- Pasos 3 y 4: Prepare los huevos y cocínelos en una sartén mientras fríe el beicon. Cocinar hasta el punto deseado para el tocino.
- Paso 5: Montaje los tacos con tortillas de harina calentadas.
Consejos de expertos:
- Tortillas calientes: Asegúrese de calentar las tortillas, deben estar bien calientes y doblarse fácilmente. Para calentarlas, simplemente colócalas en una sartén o comal caliente y caliéntalas por ambos lados. Colocar en un calentador de tortillas, o en un plato con una toalla y mantener las tortillas cubiertas hasta el momento de servir.
- Patatas congeladas: puedes usar patatas congeladas para cocinar las patatas hash brown.
- Mantén el calor: si vas a hacer varios tacos para servir a la familia, puedes preparar fácilmente los tacos, luego envolverlos en papel de aluminio y mantenerlos calientes en el horno hasta que estés listo para servir a todos al mismo tiempo.
Preguntas frecuentes:
¿De qué están rellenos los tacos de desayuno?
En Texas suele haber una gran variedad de tacos de desayuno. Esta es una opción, otras opciones incluirían: Salchicha y Huevo, Chorizo y Huevo, Brisket y Huevo. Se pueden añadir patatas a la mayoría de ellos.
¿Con qué sirvo los tacos de desayuno?
Guarniciones de salsa, guacamole, o Pico de Gallo son grandes opciones. Para beber, ¡este Bellini Margarita es una divertida opción para el brunch!
¿Los tacos de desayuno son cosa de Texas?
Sí. Se inventaron en Austin, Texas, y son un elemento básico en los restaurantes Tex Mex de todo el estado.
Más recetas de tacos para disfrutar:
- Quesatacos cerveza
- Tacos de panceta
- Tacos clásicos de carne picada
Tacos de desayuno
Un desayuno básico en los restaurantes de Texas, ¡estos Tacos de Desayuno son fáciles de hacer en casa! Tortillas con capas de papas, tocino crujiente, huevos revueltos suaves y todos los ingredientes. Llenos y sabrosos estos tacos son la MEJOR manera de empezar el día.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
25 min.
Ingredientes
- ½ cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de leche
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 6 tortillas de harina
- ¼ cucharadita de sal
- queso cheddar (rallado)
- Tomates uva (en rodajas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- salsa
- 6 huevos
- 1 lb de patatas russet (cortadas en dados)
- Cilantro (cortado en dados)
- 6 lonchas de bacon
Instrucciones
- Calentar una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio. Añada la patata cortada en dados, la sal y el pimentón. Remover para mezclar. Dejar cocer unos 8-10 minutos (removiendo sólo unas pocas veces para evitar que se peguen, pero dejando que se pongan crujientes) hasta que las patatas estén blandas y ligeramente crujientes por fuera. Retirar las patatas a un plato y reservar.
- En la misma sartén, añadir el beicon y dejar cocer unos 5-7 minutos hasta que esté crujiente. Retirar a un plato y secar con papel absorbente. Cortar las lonchas por la mitad.
- En un bol mediano, bata los huevos con la leche y añada la sal y la pimienta.
- Rocíe una sartén pequeña con spray antiadherente. Vierta la mezcla de huevo. Remover de vez en cuando mientras se cuecen los huevos para revolverlos.
- Coloque las tortillas en capas con las patatas de desayuno, el bacon y los huevos revueltos. Cubra con cualquier aderezo adicional. Sirve caliente y disfruta.
Composição
Porción: 1Calorías: 370kcalAzúcar: 2gSodio: 711mgGrasas: 22gGrasas saturadas: 6gCarbohidratos: 30gFibra: 2gArdillas: 13gColesterol: 179mg
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