¡Hola de nuevo! ¡Soy yo, Danae, de Recipe Runner! Estoy tan emocionada de estar de vuelta en el maravilloso blog de Ashley compartiendo otra receta con ustedes. Si os acordáis, la última vez nos quedamos boquiabiertos con estas deliciosas mini tartas de queso y calabaza sin hornear. Por mucho que quería compartir otro dulce con ustedes, pensé que podría tomar la ruta salada y compartir mi receta fácil de hacer y saludable. Tacos de Carnitas en Olla de Cocción Lenta con Salsa de Manzana .

Ahora sé que sano, fácil y carnitas no se suelen usar en la misma frase, pero estoy aquí para demostrarte que pueden serlo. Las carnitas son uno de mis tipos de carne favoritos para poner en un taco. El problema es que cuando las pides en un restaurante te garantizan que están chorreando grasa con trocitos de grasa crujiente alrededor. Sí, sí, lo sé, la grasa crujiente y salada es deliciosa, pero mis vaqueros no estarían de acuerdo conmigo si los comiera todo el tiempo. Entonces, ¿cómo puedo seguir disfrutando de mi relleno de taco favorito y mantener mi cintura a raya? Solomillo de cerdo, por supuesto. El solomillo de cerdo se utiliza sobre todo para asar o asar a la parrilla, pero también es una maravillosa opción más magra para utilizar en lugar de la paleta de cerdo. Es cierto que al no tener la grasa que tiene la paleta de cerdo le falta algo de sabor, pero ni siquiera lo notarás con las especias, los jugos y la cerveza añadidos.

Para hacer las carnitas todo lo que tienes que hacer es cortar el exceso de grasa de 2 solomillos de cerdo de una libra y colocarlos en tu olla de cocción lenta. Añade a la carne el zumo de una naranja y una lima, cerveza, salsa verde y un montón de deliciosas especias mexicanas. Tapa la olla de cocción lenta y deja que la carne se cocine a fuego lento en las especias y los jugos durante 4-6 horas. Cuando el aroma de las carnitas llene tu casa, tu estómago empezará a rugir y se te hará la boca agua, no te preocupes, es normal. Una vez que las carnitas estén cocidas, use dos tenedores y desmenuce la carne de cerdo. Ya está. Las carnitas de cerdo más fáciles, magras y sabrosas que jamás hayan salido de una olla de cocción lenta. Aunque podría haber parado ahí y simplemente poner la carne en una tortilla con un poco de queso, decidí que necesitaba hacer una salsa dulce y picante para poner encima. Como las manzanas están en temporada y todavía no he compartido nada de manzana este año, pensé por qué no hacer que las manzanas fueran la estrella de esta salsa. Las manzanas son perfectas para usar porque son dulces y crujientes que es el contraste perfecto para la carne de cerdo sabrosa y tierna. La salsa es tan fácil de hacer como las carnitas. Todo lo que necesitas son un par de manzanas cortadas en dados, cebolla roja picada, cilantro, zumo de lima, chile en polvo, miel y sal. Mezcla todo en un tazón, luego refrigéralo hasta que estés listo para comer tus tacos. En serio chicos, ¿no son las comidas de cocción lenta las mejores? Por no hablar, tendrás un montón de carne de sobra para la próxima vez que tengas un antojo de tacos de carnitas. Si usted es como yo, ¡ese antojo salado, mexicano, de carne de cerdo viene por lo menos una vez al mes! ¡¿Qué estás esperando para agarrar la carne de cerdo, cerveza, olla de cocción lenta, y las manzanas, y prepárate unos tacos!

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Tacos de Carnitas en Olla de Cocción Lenta con Salsa de Manzana
Estos tacos de carnitas en olla de cocción lenta con salsa de manzana son la comida perfecta para la semana, ¡llenos de sabor y cubiertos con salsa de manzana fresca! ¡Perfectos para la cena!
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
360 min.
Tiempo total
380 min.
Tacos de Carnitas en Olla de Cocción Lenta con Salsa de Manzana

Ingredientes

  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 2 manzanas (cortadas en dados)
  • 1/2 taza de cerveza
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 2 libras de solomillo de cerdo (sin el exceso de grasa ni la piel plateada))
  • 3/4 cucharadita de chile en polvo
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 taza de cebolla roja (cortada en dados)
  • 1/2 taza de salsa verde
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 naranja (zumo)
  • 1 lima (zumo)
  • 1/4 cucharadita de canela
  • Tortillas de maíz o harina para servir

Instrucciones

Para hacer las Carnitas:

  • Coloca el solomillo de cerdo en la olla de cocción lenta y cúbrelo con todas las especias, el zumo de naranja y lima, la cerveza y la salsa.
  • Tapa la olla de cocción lenta y ponla a fuego lento, dejando que la carne se cocine durante 4-6 horas, dependiendo de lo rápido que cocine tu olla de cocción lenta.
  • Una vez cocida la carne, utilizar 2 tenedores y desmenuzarla.

Para hacer la salsa de manzana:

  • En un bol mediano, añada todos los ingredientes y mézclelos.
  • Refrigerar hasta el momento de servir.
  • Sirve las carnitas en tortillas de maíz o harina y cúbrelas con la salsa de manzana.

Composição

Calorías: 194kcal Carbohidratos: 13g Ardillas: 24g Grasas: 4g Grasas saturadas: 1g Colesterol: 73mg Sodio: 898mg Fibra: 2g Azúcar: 8g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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