Estos Tacos de Camarón son una comida sana y fácil de hacer entre semana. Están cargados de ingredientes saludables y llenos de sabor.

3 tacos en tortillas de maíz con mezcla de camarones.
Esta saludable receta de tacos de camarones es perfecta para las cenas de la semana

No hay razón para reservar camarones o tacos de marisco para las vacaciones o una noche de fiesta. Pero si quieres ponerte elegante, puedes empezar con el las mejores tortillas de maíz puedes encontrar.

Esta es una cena rápida y satisfactoria de tacos de camarones con sabores cajún. Recomiendo utilizar una sartén de hierro fundido si está disponible, ya que cocinará los camarones perfectamente.

3 tacos con camarones, cebollas, pimientos y maíz con salsa de piña por encima.

Los ingredientes

Aquí están los ingredientes clave para los Tacos De Camarón pero siéntase libre de sustituir cualquier ingrediente a su gusto.

  • 1 libra de camarones medianos o grandes. Como no vivo cerca del mar, me gusta usar camarones congelados de Costco ya que creo que siempre es de alta calidad.
  • Aceite de canola o aguacate. O puede usar su aceite favorito que maneje bien el calor alto. Por esta razón, yo evito el aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharadita de chile chipotle en polvo o condimento negro
  • 1/2 cebolla blanca o amarilla, cortada en rodajas
  • 1 taza de granos de maíz
  • 1 chile poblano asado, en rodajas
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • Tortillas de maíz para servir
Ingredientes en tazones pequeños: camarones crudos, cebollas en rodajas, un chile poblano asado, ajo machacado y maíz.

Cómo hacer tacos de camarón

  • Antes de empezar a cocinar, seca las gambas con una toalla de papel para evitar el exceso de líquido al cocinarlas.
  • En un bol grande, añada las gambas, una cucharada de aceite, el ajo picado y las especias.
  • Mezclar todo junto.
  • En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite y añadir las gambas colocándolas en una sola capa para asegurar una cocción uniforme.
  • Cocinar, dándoles la vuelta una vez, hasta que las gambas tengan un color rosa brillante y estén opacas pero todavía húmedas en el centro de la parte más gruesa, de 5 a 6 minutos en total. Retirar de la sartén y reservar en un plato.

En la misma sartén, añadir otra cucharada de aceite y saltear las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas.

Una sartén de hierro fundido para cocinar cebollas blancas en rodajas

Añade los pimientos asados y el maíz y mézclalo todo.

Mezcla de cebollas salteadas, maíz y chiles poblanos con una tanga

Añadir las gambas y mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Un sartén negro con camarones cocidos, cebolla, maíz y chiles poblanos

Para servir los camarones, simplemente colóquelos en tortillas calientes y colóquelos con sus aderezos favoritos, así Salsa de Piña & Salsa de aguacate .

Tres Tacos De Camarón doblados en una bandeja metálica con piña en un bol a un lado.

Con qué acompañar estos tacos

Normalmente cargo mis tacos con muchas cosas – jugo de limón extra, sal, salsa picante (encima de la salsa), aguacate, etc. Esta vez no tuve que hacerlo porque la salsa de piña es perfecta por sí sola.

Como guarnición puede servirlos con Arroz rojo mexicano o el Blanco también es una buena opción. Y para una dosis extra de verduras, estas Calabacitas ¡son ideales!

Un taco de camarones doblado y cubierto con salsa de piña
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Tres Tacos De Camarón doblados en una bandeja metálica con piña en un bol a un lado.

Tacos de Camarón

Porciones 4 personas

Mira González

5 de 4 vota
Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 10 mins
Tiempo total 25 mins
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Estos Tacos de Camarón son una comida saludable y fácil de hacer entre semana. ¡Estos tacos saludables están llenos de ingredientes saludables y llenos de sabores!

4 personas

Ingredientes

  • 1 libra gambas medianas o grandes pelado y desvenado
  • 3 Cucharada de Aceite de canola o de aguacate dividido
  • 1 Diente de ajo grande picado
  • 1 cucharadita chile chipotle en polvo o condimento ennegrecido Véase la nota 1
  • 1 cucharadita sal kosher
  • ½ cebolla blanca o amarilla, cortada en rodajas
  • 1 chile poblano asado, en rodajas Véase la nota 2
  • 1 taza granos de maíz
  • 8 tortillas de maíz para servir

Instrucciones

  • Antes de empezar a cocinar, seca las gambas con una toalla de papel para evitar el exceso de líquido al cocinarlas.
  • En un bol grande, añada las gambas, una cucharada de aceite, el ajo picado y las especias.
  • Mezclar todo junto.
  • En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite y añadir las gambas colocándolas en una sola capa para asegurar una cocción uniforme.
  • Cocinar, dándoles la vuelta una vez, hasta que las gambas tengan un color rosa brillante y estén opacas pero todavía húmedas en el centro de la parte más gruesa, de 5 a 6 minutos en total. Retirar de la sartén y reservar en un plato.
  • En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite y saltea las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas. Añade los pimientos asados y el maíz y mézclalo todo. Añadir las gambas y mezclar.
  • Para servir los camarones sólo tienes que colocarlos en tortillas calientes y cubrirlos con tus salsas favoritas, como esta de piña & salsa de aguacate .

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NUTRICIÓN

Servir: 2 señales | Calorías: 416 kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteínas: 26 g | Grasa: 18 g | Grasas saturadas: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 3 g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | El colesterol: 172 mg | El sodio: 581 mg | Potasio: 256 mg | Fibra: 5 g | Sugar: 14 g | Vitamina A: 14 IU | Vitamina C: 100 mg | Calcio: 13 mg | Hierro: 22 mg

La información nutricional y las conversiones estadounidenses se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, por favor verifique con su calculadora nutricional favorita y/o herramienta de conversión de unidades.

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo