Tacos Caprese combina los sabores clásicos de la ensalada caprese con uno de los platos favoritos de la familia: ¡los tacos! Esta receta fácil de tacos está hecha con condimento italiano para una comida fácil y deliciosa que le encantará a su familia.
Tacos Caprese: Comida para niños
El otro día, cuando Jorden llegó a casa del trabajo, Greta le echó un vistazo y le dijo: «Papá….tienes la camisa desabrochada, llevas zapatillas de tenis con el traje, tu pelo parece una locura….¡eres un desastre!». Todavía me estoy riendo.
Si hay algo que es cierto sobre Greta, es que siempre sabe sólo qué decir (o más bien qué no que decir)….y siempre da en el clavo. ¿Cuál es el problema? Normalmente no quieres oírselo decir a tu hijo de 7 años.
Como hace poco, cuando estaba sirviendo una copa de vino en medio de una noche caótica y ella me dijo: «Ah, ¿estás sirviendo vino? Porque eres estresado ?» Um….¿qué? O la vez que se dio cuenta de que estaba harta y me preguntó: «Mamá, ¿te gusta ser madre?». O la vez que Jorden se iba a Las Vegas en las vacaciones de primavera y me dijo: «Así que eliges a tus amigos antes que a nosotros, ¿eh?». O cuando tenía tres años y me dijo: «Intentas ser una buena madre, pero no puedes». ¿En serio, niña? Me matas.
¿La buena noticia? También sabe dar en el clavo en otros aspectos: ¡como con la comida! Greta es mi hija amante del sushi, el agua con gas y el caramelo salado. Tiene buen gusto para la comida, y es genial para hacerme saber cuando le gusta algo que hago. Un ejemplo: estos Tacos Caprese. Pasaron la prueba de Greta. Lo cual, como puedes imaginar, no es necesariamente algo fácil de hacer.
Caprese Italian Tacos Recipe
¿Qué nos gusta de estos Tacos Caprese? Bueno, son la fusión perfecta de sabores mexicanos e italianos. Hay algo en todos esos sabores italianos envueltos dentro de una tortilla suave que te hace pensar: ¡estos podrían ser los mejores tacos italianos que he probado! ¿Quién diría que el italiano y el mexicano se llevarían tan bien? Pues ahora ya lo sabes. ¡Que los disfrutes!
Ingredientes
- 4 oz. de perlas de mozzarella fresca
- 20 onzas de carne picada de pavo o ternera
- 1 paquete de 0,7 onzas de aderezo italiano (seco)
- 2 cucharadas de pesto (opcional)
- 6 tortillas de harina (tamaño fajita)
- 8-12 hojas de albahaca fresca (enrolladas y cortadas en rodajas)
- 3/4 c. de tomates (picados)
Instrucciones
- Dorar la carne en una sartén mediana a fuego medio-alto.
- Añadir el aderezo italiano y mezclar. Reduzca el fuego a bajo, revolviendo ocasionalmente, 5 min.
- Repartir la carne uniformemente entre las tortillas (aprox. 1/3 de taza de carne por tortilla).
- Cubrir con tomates, mozzarella, albahaca y pesto.
