Tacos de Carne Asada. Suaves tortillas de maíz rellenas de jugosa y tierna Carne Asada a la parrilla. Cubiertos con cebolla picada, cilantro y queso fresco desmenuzado. No vayas a la tienda de tacos y hazlos en casa.
Los tacos callejeros de carne asada son un plato clásico y contundente. Sabrosa y tierna carne de vacuno marinada en un adobo de cítricos y asada a la parrilla. Esta carne ahumada y jugosa es la estrella de estos tacos. Cubra con sus favoritos o manténgalo simple con cebollas y cilantro para una experiencia clásica de la tienda de tacos. Sirve con unos Esquites o Elotes con Fresas con Crema de postre para completar la comida.
Cómo hacer Tacos Callejeros de Carne Asada:
- Prepare el adobo de Carne Asada: Mezclar los ingredientes de la marinada y cubrir la carne. Cubra con rodajas de naranja y cebolla adicionales. (Para más información sobre la carne asada y cómo prepararla, visita este post).
- Marinar la carne: Deje marinar la carne durante al menos 4 horas, hasta toda la noche. No la deje marinar más de 24 horas.
- Parrilla: cocinar la carne. La arrachera se cocina rápido y en caliente. Compruebe la temperatura interna para ver si está hecha.
- Picar y montar: después de que la carne haya reposado, trocéala. Montar los tacos calentando las tortillas (esto ayuda a evitar que se rompan). Coloque las tortillas en capas si lo desea para ayudar a fortalecer el taco. A continuación, rellenar con la carne picada y cubrir con los ingredientes.
Los mejores ingredientes para tacos:
- Cebolla
- Cilantro
- Queso freso
- Pico de gallo
- Crema agria
- Guacamole
- Tomate
- Lechuga picada
Más recetas de tacos:
- Tacos clásicos de carne picada
- Tacos de pollo en 30 minutos
- Tacos Tex Mex
- Tacos callejeros de pollo a la parrilla
Tacos callejeros de carne asada
Tacos de Carne Asada. Suaves tortillas de maíz rellenas de jugosa y tierna Carne Asada a la parrilla. Cubiertos con cebolla picada, cilantro y queso fresco desmenuzado. No vayas a la tienda de tacos y hazlos en casa.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
Ingredientes
- 1 cucharada de sal
- ½ taza de cebolla blanca (cortada en dados)
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- carne asada picada (de arriba)
- 1 cucharada de comino molido
- ½ manojo de cilantro (cortado en dados)
- ½ cup queso fresco (crumbled)
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ taza de zumo de naranja
- ¼ taza de zumo de lima
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1½ -3 lbs de bistec de falda
- ¼ taza de cilantro (cortado en dados)
- 36 tortillas de maíz blanco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
Instrucciones
- Mezcle los ingredientes para el adobo de la carne asada.
- Cubrir la arrachera con la marinada, colocar encima las rodajas de naranja y la cebolla. Cubrir y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Retirar las naranjas, la cebolla y el exceso de marinada. Ase la carne a la temperatura deseada: Poco hecha: 115℉ -120℉ Medio hecha: 120℉ - 125℉ Media: 130℉-135℉ Bien hecha: 140℉ - 145℉.
- Retire la carne de la parrilla. Tápela y déjela reposar 10 minutos antes de cortarla. Pique la carne en cubos pequeños de 1/4 de pulgada.
- Coloca las tortillas de maíz en capas y rellénalas con la carne picada. Cubre con cebolla y cilantro picados y queso fresco desmenuzado.
Composição
Calorías: 193kcalCarbohidratos: 36gArdillas: 6gGrasas: 4gGrasas saturadas: 1gColesterol: 5mgSodio: 963mgFibra: 5gAzúcar: 3gPorción: 1 ración
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