El complemento perfecto para cualquier fiesta o reunión. Esta tabla de embutidos italianos es fácil de montar y contiene todos los deliciosos aperitivos italianos que a los invitados les encanta comer. Perfecta para una reunión familiar o de amigos, o como idea para una fiesta navideña.
Esta Tabla de Quesos Antipasto empezó por una bebida. Un Aperol Spritz para ser exactos.
Hablando de esto con mi marido y algunas otras personas, descubrí que todo el mundo lo había probado menos yo. Así que no hace falta decir que yo también tenía que probarlo.
La receta original pide 1 parte de agua con gas o tónica, 2 partes de Aperol y 2 partes de Prosecco con mucho hielo y una rodaja de naranja. Naturalmente, el italiano dice que eso no es correcto, porque entonces queda demasiado aguado.
Así que experimentamos un poco y dimos con el Aperol Spritz perfecto, que consiste en 1 parte de Aperol y 2 de Proseco, sin tónica y con sólo 2 cubitos de hielo y una rodaja de naranja.
Muy bueno. Mi nuevo cóctel favorito. Por supuesto, entonces pensé ¿qué serviría con esta bebida? Me vino a la mente una deliciosa tabla de quesos italianos.
¿Qué ingredientes se necesitan para esta tabla de embutidos?
- 4-5 tipos diferentes de carne, por ejemplo, Salami – Nápoles, Salami en lonchas pequeñas, Mortadela, Prosciutto y Coppa (Lonza).
- 3-4 tipos diferentes de queso como Mozzarella, Parmesano, Bel Paese y un queso muy suave para untar como el Taleggio.
- Una deliciosa y sencilla Bruschetta es algo que gusta a todo el mundo.
- Un par de tipos diferentes de aceitunas, simples aceitunas negras en aceite y tal vez una aceituna verde más picante en aceite.
- Una fácil Ensalada de Marisco, un plato de Tomates Secos en aceite y por supuesto una de nuestras favoritas Alcachofas en aceite.
- Sírvalo todo con su pan italiano favorito, Grissini y galletas saladas de su elección y, por supuesto, no olvide algunas uvas frescas.
- Y, por supuesto, no olvide el Aperol Spritz.
Qué beber con una tabla de quesos
Por supuesto, no todo el mundo va a querer beber un cóctel, así que otra alternativa sería el vino o incluso la cerveza.
Si no es un bebedor, entonces un agua con gas con una rodaja de limón es una gran opción, o un zumo Spritzer, va a querer servir algo no demasiado dulce.
¿Qué es exactamente una tabla de embutidos? Se trata de una tabla de carne sin queso, así que supongo que se podría llamar a esta Tabla de Antipasto Italiana Tabla de Charcutería y Queso.
Así que si estás celebrando a lo grande o incluso un poco más pequeño, ¡espero que una Tabla de Antipasto forme parte de tu celebración! Que lo disfrutes.
