En lo que respecta al verano en Estados Unidos, no hay nada más patriótico que la tarta.
Esta delicia americana por excelencia despierta la nostalgia con cada bocado, evocando recuerdos de partidos de béisbol, pies descalzos y luciérnagas en tarros de cristal. Hoy en día, la tarta se presenta en muchas formas: en barritas y batidos, con cortezas de brownie con pretzels, con alcohol o con caramelo salado, vainilla y caramelo. Quizá la variante más ambiciosa haya sido el cherpumple: ¿recuerdas ese postre incómodo con una gran crisis de identidad, el híbrido de tarta y pastel? Puede parecer lo mejor de ambos mundos, y no somos unos mojigatos, pero en realidad es un desastre.
Hemos encontrado 20 recetas clásicas para conquistar tus ansias de reconfortarte y hacerte añorar tu infancia. La adorable canción sobre tartas de Andie MacDowell en la película del 96 Michael lo dice todo: « Me encanta la tarta .» Así que ponte tu mejor delantal y a rodar.
Pasteles de fruta de hueso
El verano y las frutas con hueso son sinónimos, y su comunión con una masa de tarta hojaldrada y mantecosa es un maridaje perfecto. La llegada de los melocotones nos pone los pelos de punta, y las cerezas nos hacen desfallecer, pero nos encantan todas.
Tarta de cerezas ácidas de Lottie + Doof
Tarta de nectarina y crema fresca de The Bojon Gourmet
Tarta Melocotón Melba de Taste and Tell
Tarta de albaricoque, cerezas dulces y ciruelas a la vainilla de Eat the Love
Tarta de melocotón y moras de Hummingbird High
Tarta de cerezas dulces de Completely Delicious
Pasteles de crema y nata
Lo único mejor que comer masa de tarta es comer un relleno rico y esponjoso dentro de la masa de tarta. Una delicia lujosa y cremosa que recuerda a comerse una nube (si no fueran sólo vapor, claro). Éstas son mis tartas favoritas.
¡Tarta de crema de coco de Oh Sweet Day!
Tarta chiffon de limón de Boulder Locavore
Tarta de crema de chocolate con merengue suizo de SippitySup
Banana Pudding Cream Pie de Buttermilk Bakes
Raspberry Buttermilk Pie de A Cozy Kitchen
Tarta de lima de 5 ingredientes de M Bakes
Clásicos
No hay nada más americano que una buena porción de tarta de manzana caliente. Sin caramelo salado, esta tarta es perfecta tal cual… simple – tal y como pretendían las generaciones anteriores. En cuanto a estos otros «oldies but goodies», te garantizamos que se ganarán el sello de aprobación de tu abuela.
Tarta de manzana de Pastry Affair
Tarta de chocolate y ajedrez de Adventures in Cooking
Pastel de uvas Concord de The Messy Baker
Tarta de arándanos de Hoosier Homemade
Tarta de fresas y ruibarbo de Sugar Hero
Tarta de merengue y limón de Simone’s Kitchen
Tarta de moras y frambuesas de La casita roja
