¿Mi secreto para un postre fácil? Empiezo en mi congelador de la tienda de comestibles para un Strudel de manzana y cerezas que es tan fácil de preparar como una tarta casera tradicional.
Eh, mira eso. Es 1 de noviembre y la temporada de entretenimiento ha comenzado oficialmente.
Pero eso no significa que tenga que ser haaaarrrd. Una cena fácil debe ser eso, FÁCIL, y nuestros invitados no necesitan que les contemos todos nuestros secretos. Los cocineros caseros tenemos que tener algunos trucos bajo la manga, ¿verdad?
Parece que todo el mundo prepara tartas para las fiestas, pero de vez en cuando me apetece desafiar al sistema e ir por la izquierda en lugar de por la derecha, lo que significa ofrecer un strudel de postre digno de mi ADN alemán.
¿He dicho postre? En mi opinión, esta receta también sirve para el desayuno, y ese es el verdadero signo de una gran delicia.
Cuando Athens Fillo Dough me pidió que creara una receta para ellos, supe lo que tenía que hacer. Un Strudel de manzana es una tradición, pero añadámosle unas cerezas borrachas para agriarlo un poco, ¿vale?
La masa filo es ligera, hojaldrada y el envoltorio perfecto para ofrecer un postre digno de las fiestas o de una simple cena de domingo. ¿Por qué? Porque parece mucho más gracias a esas capas doradas de exquisitez. El secreto está en la masa filo.
Mis abuelos alemanes estarían orgullosos, vaya a la receta para saber por qué.
Consiga la receta de Strudel de manzana y cerezas aquí.
El postre siempre es lo primero, así que ahora vamos a jugar a los Favoritos del Viernes, ¿vale?
Estoy totalmente codiciando el aspecto artesanal de esta vajilla que podría ir fácilmente de la mesa del desayuno a un elegante entretenimiento. Además, está de oferta.
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Siempre puedes cambiar de camino. No te bajes del autobús .
Di que no es así. Sriracha ¿podría desaparecer?
Sí, estos éramos nosotros en las fiestas de Halloween de ayer. Un payaso borrachín, una geisha y 3 bebés hippies (no sé por qué, pero eso es lo que querían ser) y nuestra decoración terrorífica favorita, Bob. ¿Qué erais?
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Y estas son algunas de mis fuentes favoritas, en una aplicación + tutorial para escribir en snaps de iphone.
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¿Quién tiene resaca de Halloween? Yo levanto la mano. Pero Halloween siempre significa rosquillas en mi memoria gracias a esos años de fiestas en la escuela primaria. Al parecer, estos chicos sentían lo mismo y continuaron la tradición con algunas recetas increíbles esta semana como:
Jessica’s Buñuelos de boniato y pastel de nuez se hornean en lugar de freírse e incorporan una saludable verdura.
Mezclar un dulce griego favorito con un pastelito me vuelve loca por Erin’s Rosquillas Baklava .
Los muffins de semillas de amapola son mis favoritos, así que descubrir los de Melissa Donuts de limón y semillas de amapola sin gluten Tengo el motor en marcha.
Kiran, le has alegrado el día a mi marido con tu Rosquillas de calabaza y cerveza . Tan maravillosamente espeluznante también.
Buñuelos horneados de manzana y canela con glaseado de mantequilla marrón . Gracias Joy. Rosquillas al horno, es una «cosa». Necesito subirme a ese tren.
Estos podrían ser los más lindos moldes para galletas nunca.
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¡Qué idea tan divertida! Cómo mueve tus Instagrams favoritos fuera de tu teléfono hasta donde los veas tres veces cuadradas al día.
¡Me siento tan femenina! Me he comprado un par de estos cuando estaba en Kohler, WI en una pequeña y bonita boutique y no he dejado de ponérmelos desde entonces.
¡Oh poochers! Me encantan este sitio porque se trata de perros. Rascadas de barriga.
Y ya está. Que tengas un buen fin de semana y cocinar algo bueno.
Gracias por apoyar a las empresas con las que colaboro, como Athens Fillo Dough, que me paga por el desarrollo de recetas, lo que me permite crear más contenido y recetas exclusivas para ti. Como siempre, todas las opiniones son mías.
Ingredientes
- 1 cucharadita de canela
- Almendras fileteadas
- Zumo de 1 limón pequeño (aproximadamente 1 cucharada)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Azúcar grueso
- ½ taza de pan rallado seco (pan rallado fino)
- ½ taza de mantequilla derretida (1 barrita)
- 10 hojas de masa Athens® Fillo (9" X 14", descongeladas)
- ½ taza de cerezas secas
- 1-2 cucharadas de Brandy
- ½ taza de azúcar granulada más 1 cucharada sopera aproximadamente
- 3 manzanas Granny Smith (sin corazón, peladas y cortadas en rodajas finas)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En un bol pequeño, añadir las cerezas y el brandy y dejar en remojo entre 30 minutos y una hora. Escurrir el brandy restante y reservar.
- Añadir las manzanas cortadas a un bol grande y rociarlas con el zumo de limón para evitar que se doren. En un bol más pequeño, mezcle el azúcar, la canela y la nuez moscada hasta obtener una mezcla homogénea, reserve 1-2 cucharadas de la mezcla de azúcar y canela y añada el resto a las manzanas junto con las cerezas. Añadir el pan rallado y remover suavemente para mezclar.
- Espolvoree un poco del azúcar granulado sobre una tabla de cortar y, a continuación, saque una hoja de filo del paquete y colóquela sobre el azúcar. Cubra el resto con una toalla para evitar que se seque. Unte ligeramente los bordes de la hoja de filo con mantequilla, trabajando hacia el centro. Espolvoree un poco de azúcar con canela por encima y coloque otras dos hojas de filo. Añada otra hoja de filo y úntela con mantequilla, luego con azúcar de canela y cubra con otra hoja de filo, haciendo un total de cinco hojas.
- Coloque la mitad de la mezcla de manzana sobre la masa filo, dejando un borde de ½ pulgada. Con la ayuda de dos cuchillos o volteadores de tartas, enrolle suavemente la masa filo y la mezcla terminando con la costura hacia abajo y remeta los bordes. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, untar con mantequilla y espolvorear con azúcar gruesa.
- Crear otro rollo con las 5 hojas de filo restantes y la mezcla de manzana.
- Mojar las láminas de almendra en la mantequilla restante y espolvorearlas sobre los rollitos de strudel.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar durante 10-15 minutos. Para cortarlo mejor, espere a que se enfríe completamente y utilice un cuchillo de sierra.
