Strudel de Fresa y Queso Crema, un Postre rápido, fácil y delicioso, relleno de Fresas Frescas, Queso Crema y Chispas de Chocolate.
Strudel de fresa
Si me conoces un poco sabrás que soy una amante absoluta del Hojaldre. En Italia la masa de hojaldre es muy popular y querida por todos. Se puede adquirir fresca o fresca.
Me encanta el hojaldre porque siempre puedes hacer los postres más increíbles, rápidos y fáciles. Tenemos debilidad por la Trenza de hojaldre con chocolate o incluso este sencillo Tiramisú de hojaldre fácil. .
Tengo que decir que de todos los postres que hago, los postres de hojaldre son los que se comen más rápido. Y por rápido me refiero a 15 minutos y se han ido. Este Strudel de fresa y queso crema no fue una excepción.
Cómo hacer strudel de fresa
Si prefiere hacer su propia masa de hojaldre, esta Receta casera de hojaldre en 10 minutos fácil y rápida será una opción perfecta.
- Extender la masa de hojaldre en un rectángulo de aproximadamente 25 x 38 cm (10 x 15 pulgadas).
- En un bol pequeño, bata el queso crema ablandado, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que se mezclen.
- Extender la mezcla batida por el centro de la masa de hojaldre, cubrir con las fresas troceadas y espolvorear con las pepitas de chocolate.
- Cortar las tiras de hojaldre a cada lado de la masa, cruzar las tiras sobre el relleno.
- Pincelar con el huevo batido y hornear.
- Deja enfriar y puedes espolvorear con azúcar glas o rociar con un simple glaseado de vainilla.
Me gusta hornear la masa de hojaldre a una temperatura más baja, 375F (190C) en lugar de 400, creo que la masa se hornea bien a esta temperatura.
Me encanta la combinación de queso crema y fresas y, ¿por qué no añadir un poco de chocolate?
Cómo conservar el strudel de fresa
- Si le sobra strudel, lo mejor es guardarlo en el frigorífico. Puede recalentarlo a 350F (180C) durante aproximadamente 8-10 minutos.
- El Strudel sin hornear también se puede congelar, envolver bien y meter en una bolsa de congelación. Asegúrese de hornear el Strudel sin descongelar. Puede tardar unos minutos más en hornearse.
Mi hija no paraba de seguirme y preguntarme: «¿ya has terminado?». Es como un imán para cualquier cosa hecha con fresas.
Así que cuando su padre llegó a casa y echó un vistazo a lo que quedaba, dijo «por lo que veo estaba bueno». Si lo probáis, me encantaría saber qué os parece. Que aproveche.
Ingredientes
- 1 taza de fresas en rodajas ((166 gramos))
- 1/4 taza de azúcar glas / en polvo (tamizado) ((30 gramos))
- 5 onzas de queso crema / integral (sacar de la nevera 30 minutos antes) ((140 gramos))
- 1/4 taza de trocitos de chocolate negro ((45 gramos))
- 1 rollo de hojaldre ((si está congelado descongelar))
- 1 cucharadita de vainilla (4,20 gramos)
- 1 cucharada de agua
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar glas / en polvo ((60 gramos))
- 2 cucharadas de nata o leche ((30 gramos))
Instrucciones
RELLENO DE HOJALDRE
- Precalentar el horno a 375°F (190° C), forrar una bandeja para galletas con papel pergamino.
- En un bol mediano, bata el queso crema, el azúcar en polvo tamizado y la vainilla hasta que se mezclen. Reservar.
- Pase un par de veces el rodillo por el hojaldre y extienda uniformemente la mezcla de queso crema por el centro. Cubrir con fresas troceadas y espolvorear con pepitas de chocolate. Haz cortes en el lateral de la masa hasta llegar al relleno (ver vídeo). Haz un corte en forma de cruz sobre la mezcla. Colocar en una bandeja para galletas.
- En un bol pequeño, bata 1 huevo y 1 cucharada de agua y unte la parte superior de la masa con la mezcla. Hornear durante 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y rociar con glaseado de vainilla o espolvorear con azúcar en polvo si se desea. ¡Que aproveche!
ESMALTE DE VAINILLA
- En un bol pequeño, mezcle el azúcar glas, la vainilla y la leche o nata (poco a poco) hasta conseguir el espesor deseado.
