Hace poco leí que los miércoles a las 3 de la tarde es cuando las mujeres parecemos más cansadas. Y me dije a mí misma: ¡No es broma! Es justo la mitad de la semana ….demasiado después del fin de semana pasado para sentir sus beneficios, demasiado lejos del fin de semana que viene para estar entusiasmados. Estamos empantanados con los deberes, las tareas domésticas y la locura de los días laborables…. ¡y no parece que el final esté a la vista! Sí, por aquí, ¡los miércoles siempre parecen una hazaña!
¡Así que decidí que este miércoles os prepararía una bebida ….justo por si vuestro miércoles acaba pareciéndose al mío! Utilicé algunos de mis sabores favoritos del verano – albahaca y limonada – para hacer un spritzer veraniego que es tan delicioso como refrescante. Y es increíblemente fácil, así que no se sumará a la locura. (No te preocupes: …. ¡Te estoy cuidando!)
Esta bebida está inspirada en una que tomé en un restaurante llamado Houlihan’s hace un tiempo …. (en la época en la que veía a mis amigos, claro…). Nos reuníamos allí periódicamente para la hora feliz y probábamos las diferentes bebidas de su menú. Una de ellas (mi favorita) era la limonada de fresa y albahaca. Estaba buenísima y era muy diferente a todo lo que había probado hasta entonces. A partir de ese momento, me vendieron.
Es triste decirlo, pero Houlihan’s ya no existe. Pero por suerte para mí, descubrí que hacer sirope de albahaca es increíblemente fácil…., ¡especialmente cuando tienes tu propia planta de albahaca! Lo hago a menudo y comparto la receta con todos mis conocidos. Cuando encuentras algo bueno, no puedes guardártelo para ti, ¿verdad? ¡A no ser, claro, que estemos hablando de uno de estos Spritzers de limón y albahaca a eso de las 3 de la tarde del miércoles….!
Ingredientes
- Para el sirope simple de albahaca:
- 1 c. de azúcar
- 2 cucharadas de sirope simple de albahaca (o más al gusto)
- 1/2 taza de limonada
- hielo
- 1 taza de hojas de albahaca fresca sin apretar
- 1 c. de champán
- 1 c. de agua
Instrucciones
- Llene el vaso hasta 1/3 con hielo (¡mejor triturado!)
- Añada 1 taza de champán, 1/2 taza de limonada y 2 cucharadas de sirope simple de albahaca y mezcle.
- Si lo desea, añada más sirope de albahaca.
- Para el sirope simple:
- Llevar a ebullición el agua y el azúcar en un cazo pequeño.
- Añada las hojas de albahaca fresca, retire del fuego y deje enfriar.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico.
