La manera perfecta de celebrar #Canada150 sería con esta Deliciosa Tarta Interior Sorpresa del Día de Canadá, una sencilla y rápida Pound Cake hace de este un divertido Postre, Merienda o incluso Desayuno.
A medida que nos acercamos al 1 de julio y al 150 cumpleaños de Canadá, pensé que una Tarta Interior Sorpresa del Día de Canadá sería perfecta. Ya tenía la receta, sólo me faltaba organizarla.
También me di cuenta de que otra bloguera canadiense ya había tenido esta idea para la tarta del Día de Canadá, pero la suya era un poco más elegante.
He experimentado con algunos pasteles sorpresa pero este ha sido el más divertido. Y, por supuesto, teniendo en cuenta que voy a estar en Canadá este 1 de julio lo hace aún más especial.
Me he dado cuenta de que mucha gente cuando hace uno de estos pasteles hace dos mezclas, pero yo sólo hice una y quité un par de tazas para la hoja de color.
Sorpresa dentro de la tarta del Día de Canadá
También utilicé la receta de bizcocho de mi madre, que es realmente deliciosa, y un simple glaseado de vainilla espeso como cobertura.
La primera vez coloqué las hojas recortadas sobre un poco de masa de bizcocho en el molde y las hojas subieron a la parte superior, la segunda vez coloqué las hojas en el fondo del molde sin masa y funcionó perfectamente.
Las migas de pastel sobrantes son perfectas Cobertura de migas .
Sea como sea, espero que pases un día maravilloso con amigos y familiares. Y que comas bien, por supuesto. Que lo disfrutéis.
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Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 tazas de azúcar ((400 gramos))
- 1 1/2 tazas de azúcar glas / en polvo ((187,50 gramos))
- 3 tazas de harina de repostería ** ((360 gramos))
- 3 - 4 cucharadas de nata
- 1 taza de suero de leche ** (a temperatura ambiente) ((240 gramos))
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (ablandada) ((225 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C), engrasar y enharinar un molde para pan de 10 x 4 x 3 pulgadas (25 x10 x 7 centímetros) y un molde para tarta de 9 pulgadas (22 centímetros).
- En un bol mediano, añadir la harina tamizada, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.
- En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa, añadir los huevos de uno en uno y batir hasta obtener una crema homogénea.
- A la taza de suero de leche añadir la vainilla y mezclar.
- Añadir alternativamente la leche y la mezcla de harina a la mezcla de crema y batir para combinar (empezar y terminar con la mezcla de harina).
- Pasar 2 tazas de masa a un bol aparte. Añadir suficiente colorante rojo para lograr el efecto deseado, verter en el molde preparado y hornear durante aproximadamente 15 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar, utilizando un cortador de galletas de hoja de arce suavemente hacer recortes con el pastel.
- Haz dos líneas en el lateral del molde con la masa de bizcocho normal, dejando el centro limpio, y coloca las hojas de arce recortadas con el tallo hacia abajo en el espacio vacío, tocándose entre sí. Con una cuchara, vierta la masa de bizcocho por los lados de las hojas y por encima. Hornear durante unos 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de glaseado. ¡Que aproveche!
