Esta deliciosa receta casera de Sorbete de Mango se elabora con sólo 5 ingredientes, incluidos mangos frescos. Es un postre afrutado y refrescante, ¡perfecto para los meses de verano!
El mango fresco es uno de mis aperitivos favoritos del verano. Es refrescante y está lleno de sabor. Nos encanta comer ensalada de mango o alitas de pollo al horno con mango y habanero cuando tenemos antojo de sabor a mango fresco. Si lo conviertes en sorbete, ¡es aún mejor!
Los mangos están de temporada de mayo a septiembre, así que esta receta de sorbete de mango es la manera perfecta de disfrutarlos mientras están en su punto. Puedes encontrar mangos en tu supermercado o en el mercado agrícola.
El sorbete de mango se prepara con sólo cinco ingredientes en un robot de cocina en menos de 25 minutos. Espere unas horas a que se congele y disfrute de una cucharada cualquier día de la semana.
Por qué le encantará esta receta
- Este fácil sorbete de mango es una forma estupenda de utilizar mango fresco.
- Sólo contiene 5 ingredientes sencillos que se pueden encontrar en cualquier sitio.
- El sorbete de mango casero no contiene lácteos y es vegano.
- Sólo requiere 25 minutos de preparación antes de congelarlo.
Ingredientes necesarios
Esta receta se prepara fácilmente con unos pocos ingredientes básicos.
- Mangos frescos – Puede encontrar mangos en su tienda de comestibles local o en el mercado agrícola, especialmente en verano, cuando están de temporada. Utilice mangos maduros para esta receta. Si no tienes mango fresco a mano, puedes utilizar mango congelado descongelado.
- Sugar – El azúcar granulado estándar aporta un dulzor natural y una textura suave. Puede utilizar menos azúcar, pero el sorbete quedará mucho más firme. Puede sustituirlo por azúcar moreno claro o sirope de arce, pero tendrá más sabor a melaza.
- Zumo de lima – Ayuda a añadir sabor y acidez. Se puede omitir, si es necesario.
- Sal – Realza el sabor del sorbete. Se puede omitir, si es necesario.
- Agua – Necesario para ayudar a diluir la mezcla del sorbete.
- Ron oscuro (Opcional) – Aunque es opcional, una pequeña cantidad de ron oscuro da al sorbete un sabor más profundo que combina bien con el resto de los ingredientes.
Para que el sorbete quede muy suave En lugar de ron, añade de 2 a 3 cucharaditas de vodka a la mezcla del sorbete antes de congelarlo (remueve para mezclar).
Cómo hacer sorbete de mango casero
- Preparar el mango: Lavar el mango por fuera. A continuación, con un cuchillo afilado, corte la fruta alrededor de la semilla grande del centro. Te quedarán dos mitades de mango, cada una con una semilla grande y plana en el centro.
- Picar la pulpa del mango: Con un tenedor o el dorso de la cuchara, cortar la pulpa del mango en dados pequeños y sacarlos con una cuchara.
- Hacer un puré con la base de sorbete de mango: En una batidora o robot de cocina, mezcle los trozos de mango, el azúcar, el agua, el zumo de lima, el ron y la sal. Haga un puré con la mezcla hasta que quede suave.
- Enfriar y congelar: Enfriar bien la mezcla de puré de mango en el frigorífico. Congelar en una heladora siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Servir: Cuando esté listo, viértalo en sus tazones de helado favoritos y cubra con una ramita de menta o albahaca. ¡Que aproveche!
¿No tiene heladera? No hay problema. – Si no tiene heladora, vierta la mezcla de mango en un plato llano y congélela durante unas dos horas o hasta que se solidifique. Ablanda un poco en la encimera antes de servir.
Consejos útiles para hacer sorbete
- Elegir un mango maduro – Para saber si un mango está suficientemente maduro, apriételo suavemente. Debe notar que cede un poco, pero el mango no debe estar demasiado blando.
- Dejar que se ablande antes de servir – Deje que el sorbete se ablande durante unos minutos en la encimera antes de servirlo.
- Añade otras frutas a esta receta de sorbete de mango – Añada una taza de frambuesas, moras o fresas para obtener un sabor aún más fresco.
Otras recetas con mango
- Salsa de fresas y mango
- Mojito de mango
- Rollitos de albóndigas de pollo con salsa de mango
- Paletas de mango
- Ensalada de mango
El sorbete es un tentempié o postre refrescante. Es perfecto durante los meses de verano, cuando necesitas un capricho para refrescarte. Lo mejor de todo es que puedes preparar este postre días antes de servirlo y disfrutarlo durante todo el verano.
Si has probado este sorbete fácil, ¡déjanos tu valoración y tu opinión sobre la receta!
Ingredientes
- pizca de sal
- 2/3 taza de azúcar
- 2 mangos grandes (pelados, sin semillas y cortados en dados)
- 2/3 de taza de agua
- 2 cucharaditas de ron oscuro
- 1 cucharada de zumo de lima recién exprimido
Instrucciones
- En una batidora o robot de cocina, mezcle el mango, el azúcar, el agua, el zumo de lima, el ron y la sal. Haga un puré con la mezcla hasta que quede suave. Enfríe bien la mezcla en el frigorífico. Congelar en una heladora siguiendo las instrucciones del fabricante.
