Refréscate con este fácil sorbete de fresas y coco. Solo necesitas tres ingredientes (fresas + leche de coco + sirope de arce) ¡y se hace en tu batidora!
¿Has hecho alguna vez tu propio helado o sorbete? Este postre veraniego es tan refrescante y cremoso que ni siquiera necesita una heladora. Puntos extra por no llevar lácteos gracias a la leche de coco. Un n’ice cream como nunca lo había visto 😉 .
Uno de mis manjares favoritos del verano cuando era niña era, obviamente, el helado. Aunque todavía me encanta terminar la noche con un tazón de helado, trato de controlar mi consumo de azúcar, que es donde entra este delicioso sorbete de fresa y coco. Es súper fácil de hacer y no te deja sintiéndote súper sobrealimentado por el azúcar e hinchado por los lácteos al día siguiente.
¿Qué es N’Ice Cream?
Estoy segura de que hay diferentes maneras de interpretar el n’ice cream, ¡pero mi definición es un helado sano, casero y sin lácteos! Este sorbete de fresa sin duda encaja a la perfección, ya que cumple los tres requisitos.
Sorbete de fresa y coco Ingredientes
- fresas congeladas – Las fresas congeladas son las mejores para esta receta.
- leche de coco enlatada – Lo querrás a temperatura ambiente. Si lo guarda en el frigorífico, quedará demasiado espeso.
- jarabe de arce – esto es opcional, puede omitirlo si desea reducir el contenido de azúcar.
Cómo hacer sorbete de fresa y coco
El único utensilio de cocina que necesitarás para esta receta es una batidora o robot de cocina de alta potencia (¡he enlazado mis favoritos!).
Mezcla los ingredientes: Sólo añadir fresas , leche de coco, y jarabe de arce en su licuadora o procesador de alimentos y licuar hasta que esté suave y cremoso. ¡Ya está!
Sirve: Puede disfrutarlo de inmediato: estará suave y cremoso, casi con la consistencia de un helado cremoso.
Endurecer en el congelador y descongelar para obtener un sorbete listo para servir
La otra opción es dejar que el sorbete se endurezca un poco en el congelador. Si decides congelarlo, vierte el sorbete con una cuchara en un recipiente (yo utilicé un molde para pan forrado con papel pergamino) y congélalo durante unas tres horas.
Cuando esté listo para disfrutarlo, sáquelo del congelador y déjelo descongelar unos minutos antes de intentar servirlo. Si está en el congelador más de tres horas (o incluso toda la noche), estará bastante duro y necesitará más tiempo para descongelarse antes de servirlo. Déjelo en la encimera y no lo pierda de vista. Cuando se haya descongelado un poco, ¡estará listo para servir!
Sorbete de fresa y coco Toppings
¡No te olvides de los toppings! Mi combinación favorita con el fresa sabor a coco es un chorrito de chocolate fundido y coco rallado. ¡Hazme saber si creas alguna otra combinación digna de mención!
Otras recetas de n’ice cream para probar:
- Helado de chocolate y plátano
- Helado de aguacate con chispas de chocolate y menta
- Barras de helado de chocolate y caramelo
- Helado de masa de galletas con pasas y avena
Más recetas con fresas:
- Muffins proteínicos de fresa
- Frosé de fresa
- Bol de requesón con fresas asadas
- Copos de avena al horno con fresas y plátano
- Avena de fresa de la noche a la mañana
Ingredientes
- 1/4 taza de sirope de arce (opcional)
- 1 lata de 13,5 onzas de leche de coco entera (a temperatura ambiente)
- 16 oz de fresas congeladas
- Coberturas: virutas de chocolate derretido + llovizna de aceite de coco (coco rallado)
Instrucciones
- Licuar: Poner las fresas, la leche de coco y el sirope de arce en una batidora o robot de cocina. Bate hasta que quede suave y cremoso. Puedes disfrutarlo de inmediato o dejar que el sorbete se endurezca un poco en el congelador.
- Congela: Colocar el sorbete en un recipiente (yo utilicé un molde para pan forrado con papel pergamino). Mételo en el congelador durante unas 3 horas. Sacar del congelador, dejar descongelar durante 5-10 minutos, justo hasta que se pueda servir fácilmente.
- Servir: Utiliza una cuchara para helados para servir el sorbete en copas y disfrútalo. A mí me gusta cubrir el sorbete con un chorrito de chocolate fundido y coco rallado. Si deja que la mezcla se congele durante más de unas horas, se endurecerá mucho y tendrá que dejar que se descongele durante más tiempo antes de servirlo, entre 20 y 30 minutos.
