Sopa de queso y cerveza

Cremosa y reconfortante sopa de queso y cerveza. Esta receta de cena fácil puede estar lista en 30 minutos. Perfecta para una cena familiar entre semana.

Todo sobre esta sopa de queso y cerveza…

• Sabor: Una sustanciosa y sabrosa mezcla de bacon ahumado, pimiento morrón suave, reconfortante queso cheddar y cerveza. Esta sopa es una combinación de cremosidad, sabor y ahumado, todo ello equilibrado con un agradable toque gracias al perejil fresco espolvoreado por encima.
• Textura: Cremosa y con cuerpo, esta sopa se puede hacer y dejar con trozos de verduras o se puede utilizar una batidora de inmersión para mezclar todo y crear una base de sopa suave y cremosa. Si quieres una versión más espesa, añade patatas y tritúralas también.
• Rápido y sencillo: Esta sopa se prepara rápida y fácilmente en la cocina, y se puede hacer en 30 minutos, por lo que es una gran opción para una cena entre semana. A continuación, prepara la base de la sopa con el caldo, la cerveza y la nata.

Ingredientes necesarios:

• Queso : Utilice el queso que prefiera, un cheddar afilado le da un sabor agradable, el cheddar suave es una opción popular. O condiméntalo con un poco de pepperjack.
• Oso: elija una buena cerveza ligera para evitar crear un sabor amargo.
• Paprika: añade un poco de sabor ahumado. También puede añadir salsa picante si lo desea para darle un toque más picante.

Cómo hacer (paso a paso):

1. Primer paso: Cocer el bacon en el horno holandés o en la olla. Saque el tocino, que se desmenuzará y se servirá por encima como guarnición o añadido a la sopa. Guarde la grasa.
2. Segundo paso: Saltear las verduras en la grasa de tocino sobrante hasta que las verduras se ablanden. Añade el ajo.
3. Tercer paso: Añada la harina. crear un roux y dan un buen espesor a la sopa.
4. Paso 4: Verter el caldo, la cerveza y la nata espesa. Utilizar nata espesa ayuda a que los lácteos no se separen mientras cocemos la sopa a fuego lento. Cocer a fuego lento, retirar la sopa del fuego, añadir el queso y seguir removiendo hasta que se derrita. Añadir sal y pimienta al gusto. Añada el pimentón o la salsa picante al gusto.

Consejos de expertos:

• Textura lisa: Si desea obtener una textura suave, puede utilizar una batidora de inmersión y batir la sopa, para mezclar las verduras y mantener el sabor.
• Espeso y cremoso: Añade patatas y tritura para obtener una sopa más espesa. O si quieres algo con menos carbohidratos, puedes añadir coliflor y licuar. Basta con añadir las patatas o la coliflor y dejar cocer a fuego lento en la sopa hasta que se ablanden. Utiliza una batidora de inmersión para batir y crear una textura suave y espesa para la sopa.
• Oso: ¿Qué cerveza utilizar para la sopa de queso y cerveza? Puedes usar la que prefieras. Gran parte del sabor irá a parar a la sopa, así que asegúrate de que sea una que te guste. Cuando la preparo para mi familia (que incluye niños), prefiero utilizar una pilsner, una cerveza rubia pálida, que es una opción ligera y agradable que no aporta un sabor fuerte.

FAQ’S: Sopa de Queso y Cerveza:

Los aderezos:

La sopa de queso y cerveza es acogedora e indulgente por sí sola. Pero si le añades aderezos, puedes darle todo tipo de sabores. Algunas opciones que puedes considerar:

• bacon
• queso extra
• perejil
• cebolla verde
• jalapeños
• pimienta fresca molida

Más recetas de sopa:

• Sopa de pollo con queso y enchilada
• Sopa de sobras de hueso de jamón
• Sopa de Chile Relleno
• Sopa de tacos fácil

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Sopa de queso y cerveza

5 de 5 vota

Fuerte y reconfortante, esta Sopa de Queso y Cerveza es ahumada, cremosa y llena de sabor. ¡Listo en 30 minutos en la estufa esta sopa es una gran idea de comida entre semana!

Tiempo de preparación

5 min.

Tiempo de cocción

25 min.

Tiempo total

30 min.

Ingredientes

• 1 taza de nata espesa
• ¼ taza de harina común
• 2 dientes de ajo (picados)
• sal y pimienta (al gusto)
• ½ cucharadita de pimentón
• 1 pimiento morrón (sin semillas, cortado en dados)
• 1 tallo de apio (picado)
• 1½ tazas de caldo de pollo
• 1 cerveza (12 onzas)
• 8 onzas de queso cheddar afilado (rallado)
• 4 lonchas de bacon
• ½ taza de cebolla (picada)

Instrucciones

• Cocine el tocino en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino y deje la grasa.
• Añade el apio, la cebolla y el pimiento. Remueva mientras saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla transparente. Añade el ajo y cocina 30 segundos más.
• Añadir la harina y remover hasta que las verduras estén cubiertas de harina. Cocer durante 2-3 minutos.
• Añada la cerveza, el caldo de pollo y la nata espesa. Remover hasta que estén bien mezclados. Llevar a ebullición y bajar el fuego a medio.
• Continuar la cocción otros 15 minutos.
• Retire la olla del fuego y añada el queso cheddar curado. Remover mientras el queso se derrite.
• Añadir el pimentón. Añadir la sal y la pimienta al gusto.
• Sirve la sopa caliente adornada con perejil, más queso cheddar fuerte rallado y bacon desmenuzado por encima.

Composição

Porción: 1 cuencoCalorías: 579kcalAzúcar: 5gSodio: 870mgGrasas: 50gGrasas saturadas: 28gGrasas trans: 0.03gCarbohidratos: 14gFibra: 1gArdillas: 20gColesterol: 140mgGrasas insaturadas: 17g

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