Me asocié con Pick ‘n Save para ofrecerles esta deliciosa receta, pero todas las opiniones son mías.

¡La MEJOR Sopa de Queso y Cerveza con Cheddar Blanco! Esta sopa está llena de sabor, es fácil de hacer y es perfecta para los meses fríos que se avecinan.

Sé que me voy a arrepentir de decir esto …., ¡pero estoy lista para el otoño! Estoy lista para guardar las sandalias y las camisetas de tirantes durante unos meses, lista para sacar los acogedores jerséis, las botas y las chaquetas. Y, a decir verdad, ¡llevo tiempo preparada!

Las cosas iban en esa dirección…. y entonces, el fin de semana pasado, tuvimos temperaturas de 70. Y lo sé. Lo sé, lo sé. No debería estar quejándome. Como dije… ¡me voy a arrepentir! Porque en pocas semanas, las sandalias y las camisetas de tirantes serán un mero recuerdo, sustituidas por gorros, guantes y abrigos de invierno. Y entonces …. como cada año, estaré deseando que llegue la primavera.

Pero, por ahora, estoy deseando que llegue el otoño. Porque, por ahora, ¡estoy lista para la sopa! Por supuesto, sé que se puede comer sopa en cualquier momento. Pero hay algo en un tazón de sopa caliente en un día frío que se siente absolutamente perfecto. Acogedor. Reconfortante. Deliciosa. Especialmente cuando es de Queso con Cerveza. Tal vez sea porque soy de Wisconsin, donde llevamos el queso en la sangre. O tal vez porque la sopa de queso y cerveza es increíblemente deliciosa y apetecible. Sea cual sea la razón, la adoro. Y el hecho de que sea tan fácil de hacer en casa hace que la adore aún más.

Aquí, en Wisconsin, somos conocidos por nuestro queso. Y… ¡somos conocidos por nuestra cerveza! Así que, naturalmente, en esta receta utilicé queso cheddar blanco de Wisconsin y Wisconsin Riverwest Stein, una cerveza local de Lakefront Brewery. Pero una de las cosas divertidas de la Sopa de Queso y Cerveza es que puedes mezclarla a tu gusto, y una de las mejores maneras de mezclarla es utilizando diferentes tipos de cerveza. Entonces… ¿estás listo para la mejor parte? Pick ‘n Save se ha asociado con Lakefront Brewery para ofrecer un paquete Pick Six de 6 cervezas. El Pick Six es un exclusivo pack de 6 cervezas creado para Pick ‘n Save por Lakefront Brewery, con 6 estilos de cerveza diferentes que van rotando. Lo que hace que «mezclar» sea más fácil que nunca. ¡Gracias, Pick ‘n Save!

Y ahora, ¿quién está listo para un poco de sopa?

Sopa de queso y cerveza Cheddar blanco
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¡La MEJOR Sopa de Queso y Cerveza con Cheddar Blanco! Esta sopa está llena de sabor, es fácil de hacer y es perfecta para los meses fríos que se avecinan.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
20 min.
Sopa de queso y cerveza Cheddar blanco

Ingredientes

  • 1/2 taza de zanahorias cortadas en dados
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de worcestershire
  • 1/2 c. de harina
  • 1/2 cucharadita de mostaza seca
  • 2 c. mitad y mitad
  • 1 botella de cerveza Riverwest Stein
  • 1/2 taza de apio cortado en dados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 16 oz. de queso cheddar blanco rallado

Instrucciones

  • Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
  • Añadir las zanahorias, el apio y la cebolla y rehogar 5 minutos o hasta que se ablanden.
  • Incorporar la harina, la pimienta blanca y la mostaza en polvo.
  • Añada lentamente el caldo de pollo y la mitad y mezcle.
  • Añadir la cerveza y cocer, removiendo, a fuego medio-alto de 5 a 10 minutos o hasta que la sopa espese.
  • Retire del fuego y añada el queso rallado y la salsa worcestershire.
  • Adorne con tocino, cebolletas o queso rallado adicional al gusto.
  • *Si la sopa está demasiado espesa, añadir una pequeña cantidad de caldo hasta conseguir la consistencia deseada.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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