Sopa de pollo King Ranch a fuego lento . Esta FÁCIL sopa cremosa sabe igual que la querida Cazuela de Pollo King Ranch. Cargada de queso, jugosos trozos de pollo y toneladas de sabor. Simplemente carga la olla de cocción lenta y deja que esta sopa se cocine a fuego lento durante el día. ¡¡¡Todo el mundo estará esperando con cuencos en la mano para disfrutar de esta!!!
Cazuela King Ranch es una receta muy popular en Texas. Se hace con capas de pollo, queso y tortillas. ¡Permítanme presentarles a una versión fácil, sopa de olla de cocción lenta! Cremosa, de ensueño, con queso, sabrosa. Esta sopa es espesa y perfecta para mojar patatas fritas.
Ingredientes para esta Sopa de Pollo King Ranch:
- Mantequilla y harina: para ayudar a hacer esta sopa extra cremosa vamos a empezar con una base de roux.
- Chile en polvo, ajo en polvo, comino, pimienta negra y sal: para obtener un sabor tejano clásico, asegúrese de utilizar chile en polvo Gebhardts.
- Pollo: coja pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para facilitar la cocción.
- Caldo de pollo: Si es posible, utilice siempre un caldo bajo en sodio o sin sodio. Esto le ayudará a controlar el sabor de la sopa.
- Tomates y chiles verdes enlatados: si no puede encontrar este ingrediente en particular, puede sustituirlo por una lata de tomates cortados en cubitos y una lata de chiles verdes cortados en cubitos.
- Jalapeño: un jalapeño cortado en dados añade la cantidad perfecta de picante al plato. Si le preocupa el picante, puede prescindir de este ingrediente.
- Queso: Añade un poco a la sopa para obtener una sopa cremosa y con queso, y pon un poco más para darle un toque divertido.
- Patatas fritas para mojar: opcional
Cómo hacer Sopa de Pollo King Ranch en Olla de Cocción Lenta:
- Prepare el roux derritiendo la mantequilla e incorporando la harina. Déjelo cocer unos minutos y vierta el caldo de pollo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento para que espese. Esto hace que la sopa quede muy cremosa. Añada los condimentos.
- Añadir el pollo Añade los tomates, los chiles verdes y el jalapeño a la olla de cocción lenta. Vierte con cuidado la mezcla de caldo sazonado por encima.
- Tapar y cocer en BAJA durante 4-6 horas.
- Retire el pollo, desmenúcelo y luego volver a la sopa.
- Añadir el queso y dejar cocer 15 minutos más para que se derrita.
- Servir caliente con queso extra, toppings y tortilla chips.
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(Slow Cooker) Sopa de Pollo King Ranch
Esta FÁCIL sopa cremosa sabe igual que la querida Cazuela de Pollo King Ranch. Cargada de queso, jugosos trozos de pollo y toneladas de sabor. Simplemente carga la olla de cocción lenta y deja que esta sopa se cocine a fuego lento durante el día. ¡Todo el mundo estará esperando con cuencos en la mano para disfrutar de esta!
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
360 min.
Tiempo total
375 min.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo (picados)
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de comino molido
- 1/2 taza de harina común
- 1½ lb de pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
- Tortilla chips para servir
- 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado (mezcla mexicana o Colby Jack)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- pimienta negra recién molida (al gusto)
- 4 cucharaditas de chile en polvo
- 1 jalapeño mediano picado (sin semillas ni membranas)
- 1 lata (10 onzas) de tomates picados con chiles verdes
- 1 cucharadita de sal
- cilantro fresco picado para servir
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Añadir el ajo y saltear hasta que esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Incorporar la harina y batir sin parar durante 1 minuto.
- Añada poco a poco el caldo de pollo, aumente el fuego hasta que hierva a fuego lento y bata continuamente durante varios minutos, hasta que la salsa esté suave y espesa.
- Retire la cacerola del fuego y añada el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la sal. Añada pimienta negra al gusto y reserve la salsa.
- Coloca las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta grande. Cúbralas con los tomates cortados en dados con los chiles verdes y el jalapeño y vierta la salsa por encima. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas, hasta que el pollo esté tierno y cocido pero no demasiado.
- Transfiera el pollo a una tabla de cortar, revuelva el queso en la olla de cocción lenta y tape la olla de cocción lenta por el momento.
- Corta el pollo en trozos grandes e incorpóralo a la olla de cocción lenta. Tapa la olla de cocción lenta y cocina durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita y todos los ingredientes estén bien calientes. Remueve bien.
- Para servir, aplasta los chips de tortilla en un bol y vierte la sopa por encima, decorando con queso extra y cilantro, si lo deseas.
- Sirva y disfrute.
Composição
Calorías: 340kcalAzúcar: 1gSodio: 733mgGrasas: 20gGrasas saturadas: 11gCarbohidratos: 12gFibra: 1gArdillas: 29gColesterol: 113mgPorción: 1 ración
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