Esta sopa de patatas con salchicha toscana es perfecta para entrar en calor en un día frío. Está hecha con sólo un puñado de ingredientes y llena del sabor más delicioso. Lo mejor de todo es que se prepara fácilmente en UNA SOLA OLLA… lo que la hace ideal para las ocupadas noches de la semana e igualmente asombrosa para una perezosa cena de domingo. Si te encantan los sabores italianos y te gustan las cosas un poco picantes, ¡esta Sopa de Patata con Salchicha Toscana es para TI!
Y así como así, ¡es invierno! No técnicamente, lo sé. Pero a todos los efectos… ha llegado el frío invierno. Y así como así, estamos usando chaquetas hinchadas y viendo ráfagas de nieve por la ventana, y aunque todavía tenemos un mes hasta que sea oficial, todas las señales apuntan a lo mismo.
Para ser sincera, siempre tengo sentimientos encontrados en esta época del año. Hay una parte de mí a la que le encanta la frescura del aire, lo acogedor que resulta acurrucarse junto a un fuego cálido, el hecho de que el chocolate caliente y los cafés con leche aromatizados vuelvan de repente a la mesa.
¿Y al mismo tiempo? Hace frío. Mucho frío. Durante mucho tiempo.
Lo que sólo puede significar una cosa. DEFINITIVAMENTE es la hora de las sopas. Porque si hay algo que puede hacer un día frío un poco más soportable, ¡es un delicioso plato de sopa caliente!
Tenemos muchas favoritas, desde la sopa Minestrone de Tortellini a la sopa de fideos con cebolla francesa, pasando por la favorita de mis hijos, la sopa de brócoli y queso cheddar. Pero tengo que decir….cuando probé esta Sopa de Patata con Salchicha Toscana ¡me enamoré al instante! Y definitivamente le dio a nuestros favoritos una carrera por su dinero. No sólo tiene un sabor increíble, y una gran variedad de texturas, pero tiene una patada impresionante a la misma. Y es tan fácil de hacer.
La hice para cenar entre semana y me encantó lo rápida y fácil que era …. y nuestra familia devoró hasta el último trozo. Definitivamente es una sopa que volveré a hacer.
Por supuesto, no puedo atribuirme el mérito de esta deliciosa receta. Es de La cocina sencilla libro de cocina escrito por Chad y Donna Elick, que bloguean en The Slow Roasted Italian. Aunque nunca he conocido a Donna en persona, he tenido el placer de charlar con ella en línea y compartir MUCHAS de sus recetas a lo largo de los años. Y cuando me enteré de que ella y Chad estaban escribiendo un libro de cocina? Sabía que sería increíble.
La cocina sencilla está lleno de recetas rápidas, fáciles y deliciosas. Tiene de todo, desde comidas de cocción lenta hasta aperitivos, sopas, guarniciones e incluso postres. Mientras lo hojeaba, ¡me di cuenta de que quería hacerlo TODO! ¿Lo siguiente en mi lista, ahora que ya he probado la sopa de patata con salchicha toscana? Slow Cooker Chicken & Herb Dumplings, seguido de Cheesy Greek Pasta with Chicken y Italian Herb Baked Meatballs.
Creo que este libro se convertirá en mi libro de cabecera para cenas familiares fáciles. Y si eres como yo, tener un libro de cocina de referencia lo es todo.
La sopa de patata con salchicha toscana es una cena rápida y fácil que encantará a su familia.
Y también sería perfecto para servir a los invitados. ¿Tienes una cena familiar próximamente? ¿Vienen invitados el fin de semana? A todos les encantarán los sabores de esta sopa de patatas con salchicha toscana. Y una de las cosas que más me gusta de ella es lo fácil que es modificarla. Si a tu familia no le gusta la col rizada, puedes usar espinacas en su lugar. Y si el picante no es lo tuyo, la salchicha italiana dulce funcionaría igual de bien.
En otras palabras, ¡no puedes equivocarte con esta deliciosa sopa de patatas con salchicha toscana! Y si estás interesado en el libro de cocina de Chad y Donna (¡que deberías estarlo!) puedes encontrarlo aquí.
Enhorabuena por vuestro increíble libro de cocina, Chad y Donna. ¡Estoy deseando leerlo!
