Espesa y cremosa, esta sustanciosa sopa de maíz está repleta de trozos de patata, jamón y toneladas de sabor. Esta sopa es lo suficientemente fácil como para hacerla entre semana, y lo mejor de todo es que se puede hacer con maíz fresco, congelado o incluso enlatado, ¡lo que la hace perfecta durante todo el año!

Todo sobre esta sopa de maíz…

Esta sopa de maíz es suave, cremosa, espesa y está repleta de trozos de patata, granos de maíz, jamón y bacon.

  • Relleno: esta sustanciosa sopa de pescado es perfecta para servir como plato principal, pero también se puede servir como guarnición con un sándwich o una ensalada si es necesario.
  • Reconfortante: la calidez del plato y los sustanciosos bocados de patata, maíz, beicon y jamón sitúan esta receta en lo más alto de la lista de comidas reconfortantes. Si usted u otra persona necesita un plato reconfortante, ¡esta receta de sopa de pescado es para usted!
  • Fácil de hacer: esta sopa de pescado se puede preparar en la cocina en sólo 30 minutos, lo que la convierte en una idea perfecta para una cena entre semana.

Ingredientes necesarios:

Notas sobre algunos ingredientes:

  • Maíz: esta sopa se puede hacer con maíz fresco, congelado o enlatado. Las instrucciones para cada uno se incluye en la tarjeta de la receta a continuación.
  • Patatas: las patatas amarillas o doradas son una gran opción, tienen menos almidón y mantienen bien su forma al hervirlas. Además, se mezclan bien y quedan suaves y cremosas.
  • Harina: se utiliza para espesar la sopa, se puede omitir si es necesario y utilizar una suspensión de maicena o arrurruz en polvo al final de la cocción si es necesario para hacer esto sin lácteos. Haz la mezcla y deja que la sopa se espese a fuego lento antes de añadir la mitad y la otra mitad, así evitarás que los lácteos se separen con el calor.

Cómo hacer (paso a paso):

  1. Cocinar tocino hasta que estén crujientes y retirar de la olla. Escurrir el exceso de grasa y reservar 2 cucharadas para cocinar la cebolla y el ajo. Añada la harina y cocine durante 2-3 minutos más.
  2. Vierta las especias caldo de pollo, las patatas y mezclar. Llevar a fuego lento y dejar cocer durante 10-15 minutos hasta que las patatas estén ligeramente blandas (cuanto más grandes sean los trozos de patatas, más tiempo necesitará la cocción).
  3. Añadir el maíz y seguir cocinando 10 minutos más hasta que el maíz esté caliente y las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
  4. Licuar una porción de la sopa para obtener el grosor deseado.
  5. Vuelva a añadir el jamón y el bacon a la sopa Cuando la carne esté caliente en la sopa, retírela del fuego y añada la mitad y la mitad para que la sopa quede cremosa.

Consejos de expertos:

  • Maíz: esta receta se puede hacer con maíz fresco, congelado o enlatado. Si utiliza maíz fresco, asegúrese de quitarle las hojas y toda la seda. Raspe el extremo romo del cuchillo a lo largo del lado de la cáscara de maíz para obtener todo el sabor del maíz como sea posible para agregar a la sopa. Esto le dará un sabor increíble.
  • ¿Sin gluten? Simplemente omita la harina y sustitúyala por almidón de maíz o arrurruz al final, antes de añadir la mitad y la mitad a la sopa. Déjelo cocer a fuego lento en la sopa durante varios minutos para que espese y, a continuación, añada la mitad y la mitad.
  • Opciones de olla de cocción lenta y olla instantánea: Utilice su método de cocción favorito para preparar esta sopa. Según el método de cocción que elija, tendrá que hacer algunos ajustes; en la tarjeta de la receta se incluye información adicional.

FAQS: Sopa de maíz

¿Cómo se espesa la sopa de maíz?

Hay varias maneras de espesar la sopa de maíz, la creación de un roux utilizando harina mezclada con grasa de tocino u otra grasa de cocina ayuda a espesar. Otro método utilizado en esta receta es licuar una porción de sopa, ya que esta receta lleva patatas y maíz, lo que ayuda a que la sopa quede bien espesa y cremosa.

¿Cuál es la diferencia entre la sopa de maíz y la sopa de maíz?

Las sopas suelen ser ligeras y finas, mientras que las sopas de pescado son sustanciosas, espesas y ricas. Al igual que los estofados, las sopas de pescado suelen contener trozos de carne, patatas y verduras.

¿Qué va bien con la sopa de maíz?

Los panecillos, los sándwiches de queso a la plancha, los BLT, el pan de cerveza o la ensalada son opciones estupendas.

Complementos adicionales para esta receta de sopa de maíz:

  • Queso. A veces las sopas son mejores con queso. No dude en añadir uno o dos puñados de su queso favorito, cheddar o pepper jack para darle un toque picante. Añádalo en el último paso y remueva para que se funda completamente en la sopa.
  • Hierbas frescas. Me encanta adornar mis sopas con hierbas frescas para darles sabor y una explosión de aroma. Un poco de cebollino fresco, un poco de perejil o incluso un poco de cilantro complementarían muy bien esta sopa de maíz.
  • Chiles verdes. Un poco de jalapeño picado para darle un toque picante le daría a esta sopa de maíz un toque más del sudoeste, más Tex Mex.

Más recetas de sopa para probar:

  • Sopa cremosa de patata
  • Sopa de Chile Relleno
  • Sopa de pollo con queso y enchilada
  • Sopa de tarta de pollo
  • Sopa de sobras de hueso de jamón

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Sopa de maíz
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¡Rápida y fácil! Esta sustanciosa sopa de maíz lleva bacon, jamón y patatas. Además, se prepara en 30 minutos en la estufa. Se incluyen instrucciones sobre cómo hacerla en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea. Una gran idea de cena fácil para la familia.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
Sopa de maíz

Ingredientes

  • 1 taza de mitad y mitad ((o leche de preferencia))
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1/2 taza de cebolla (cortada en dados)
  • 4 tazas de caldo de pollo (sin sal)
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 32 onzas de maíz (congelado o enlatado (aproximadamente 9 mazorcas de maíz))
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 libra de jamón (cortado en dados de 1/2 pulgada)
  • 1 lb de patatas doradas (cortadas en dados de 1/2 pulgada)
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • 4 tiras de bacon

Instrucciones

  • En un horno holandés u olla grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente, retire el tocino de la olla y déjelo a un lado, guarde 2 cucharadas de grasa, escurra el exceso.
  • Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Añade el ajo y cocina 30 segundos más.
  • Añadir la harina y dejar cocer durante 1-2 minutos.
  • Añada la sal, la pimienta y el pimentón. Vierta el caldo de pollo. Remueva para mezclar.
  • Añadir las patatas cortadas en dados. Dejar cocer a fuego lento. Tapar y cocer durante 10-15 minutos a fuego medio.
  • Retira la tapa, añade el maíz y sigue cocinando durante 10 minutos más hasta que el maíz esté bien caliente y las patatas estén tiernas.
  • Apaga el fuego y, con una batidora de inmersión, bate la sopa hasta obtener la consistencia deseada. Asegúrate de dejar algunos trozos de patata y maíz en la sopa. Cuanto más se bata, más espesa quedará la sopa. Si no tienes una batidora de inmersión, retira una parte de la sopa con cuidado y tritúrala en una batidora o robot de cocina. Después, vuelve a ponerla en la olla.
  • Opcional: dorar el jamón en una sartén a fuego medio-alto durante 5 minutos, dándole la vuelta para que se doren todos los lados.
  • Añadir el jamón a la olla y el tocino cocido cortado en dados, reservando un poco para adornar. Remover para mezclar. Si no has dorado el jamón, tendrás que volver a encender el fuego debajo de la olla para que el jamón se caliente en la sopa antes de continuar.
  • Con el fuego aún apagado, añada la mitad y la mitad.
  • Sirva la sopa caliente con una guarnición de cebollino o perejil fresco, pimienta recién molida y tocino cocido.

Composição

Porción: 1Calorías: 374kcalAzúcar: 8gSodio: 1780mgGrasas: 17gGrasas saturadas: 6gGrasas trans: 0.01gCarbohidratos: 39gFibra: 4gArdillas: 21gColesterol: 48mgGrasas insaturadas: 10g
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