Sopa de maíz

Espesa y cremosa, esta sustanciosa sopa de maíz está repleta de trozos de patata, jamón y toneladas de sabor. Esta sopa es lo suficientemente fácil como para hacerla entre semana, y lo mejor de todo es que se puede hacer con maíz fresco, congelado o incluso enlatado, ¡lo que la hace perfecta durante todo el año!

Todo sobre esta sopa de maíz…

Esta sopa de maíz es suave, cremosa, espesa y está repleta de trozos de patata, granos de maíz, jamón y bacon.

• Relleno: esta sustanciosa sopa de pescado es perfecta para servir como plato principal, pero también se puede servir como guarnición con un sándwich o una ensalada si es necesario.
• Reconfortante: la calidez del plato y los sustanciosos bocados de patata, maíz, beicon y jamón sitúan esta receta en lo más alto de la lista de comidas reconfortantes. Si usted u otra persona necesita un plato reconfortante, ¡esta receta de sopa de pescado es para usted!
• Fácil de hacer: esta sopa de pescado se puede preparar en la cocina en sólo 30 minutos, lo que la convierte en una idea perfecta para una cena entre semana.

Ingredientes necesarios:

Notas sobre algunos ingredientes:

• Maíz: esta sopa se puede hacer con maíz fresco, congelado o enlatado. Las instrucciones para cada uno se incluye en la tarjeta de la receta a continuación.
• Patatas: las patatas amarillas o doradas son una gran opción, tienen menos almidón y mantienen bien su forma al hervirlas. Además, se mezclan bien y quedan suaves y cremosas.
• Harina: se utiliza para espesar la sopa, se puede omitir si es necesario y utilizar una suspensión de maicena o arrurruz en polvo al final de la cocción si es necesario para hacer esto sin lácteos. Haz la mezcla y deja que la sopa se espese a fuego lento antes de añadir la mitad y la otra mitad, así evitarás que los lácteos se separen con el calor.

Cómo hacer (paso a paso):

1. Cocinar tocino hasta que estén crujientes y retirar de la olla. Escurrir el exceso de grasa y reservar 2 cucharadas para cocinar la cebolla y el ajo. Añada la harina y cocine durante 2-3 minutos más.
2. Vierta las especias caldo de pollo, las patatas y mezclar. Llevar a fuego lento y dejar cocer durante 10-15 minutos hasta que las patatas estén ligeramente blandas (cuanto más grandes sean los trozos de patatas, más tiempo necesitará la cocción).
3. Añadir el maíz y seguir cocinando 10 minutos más hasta que el maíz esté caliente y las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
4. Licuar una porción de la sopa para obtener el grosor deseado.
5. Vuelva a añadir el jamón y el bacon a la sopa Cuando la carne esté caliente en la sopa, retírela del fuego y añada la mitad y la mitad para que la sopa quede cremosa.

Consejos de expertos:

• Maíz: esta receta se puede hacer con maíz fresco, congelado o enlatado. Si utiliza maíz fresco, asegúrese de quitarle las hojas y toda la seda. Raspe el extremo romo del cuchillo a lo largo del lado de la cáscara de maíz para obtener todo el sabor del maíz como sea posible para agregar a la sopa. Esto le dará un sabor increíble.
• ¿Sin gluten? Simplemente omita la harina y sustitúyala por almidón de maíz o arrurruz al final, antes de añadir la mitad y la mitad a la sopa. Déjelo cocer a fuego lento en la sopa durante varios minutos para que espese y, a continuación, añada la mitad y la mitad.
• Opciones de olla de cocción lenta y olla instantánea: Utilice su método de cocción favorito para preparar esta sopa. Según el método de cocción que elija, tendrá que hacer algunos ajustes; en la tarjeta de la receta se incluye información adicional.

FAQS: Sopa de maíz

Complementos adicionales para esta receta de sopa de maíz:

• Queso. A veces las sopas son mejores con queso. No dude en añadir uno o dos puñados de su queso favorito, cheddar o pepper jack para darle un toque picante. Añádalo en el último paso y remueva para que se funda completamente en la sopa.
• Hierbas frescas. Me encanta adornar mis sopas con hierbas frescas para darles sabor y una explosión de aroma. Un poco de cebollino fresco, un poco de perejil o incluso un poco de cilantro complementarían muy bien esta sopa de maíz.
• Chiles verdes. Un poco de jalapeño picado para darle un toque picante le daría a esta sopa de maíz un toque más del sudoeste, más Tex Mex.

Más recetas de sopa para probar:

• Sopa cremosa de patata
• Sopa de Chile Relleno
• Sopa de pollo con queso y enchilada
• Sopa de tarta de pollo
• Sopa de sobras de hueso de jamón

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Sopa de maíz

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¡Rápida y fácil! Esta sustanciosa sopa de maíz lleva bacon, jamón y patatas. Además, se prepara en 30 minutos en la estufa. Se incluyen instrucciones sobre cómo hacerla en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea. Una gran idea de cena fácil para la familia.

Tiempo de preparación

10 min.

Tiempo de cocción

20 min.

Tiempo total

30 min.

Ingredientes

• 1 taza de mitad y mitad ((o leche de preferencia))
• 2 cucharadas de harina común
• 1/2 taza de cebolla (cortada en dados)
• 4 tazas de caldo de pollo (sin sal)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 32 onzas de maíz (congelado o enlatado (aproximadamente 9 mazorcas de maíz))
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de sal
• 1 libra de jamón (cortado en dados de 1/2 pulgada)
• 1 lb de patatas doradas (cortadas en dados de 1/2 pulgada)
• ¼ cucharadita de pimentón
• 4 tiras de bacon

Instrucciones

• En un horno holandés u olla grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente, retire el tocino de la olla y déjelo a un lado, guarde 2 cucharadas de grasa, escurra el exceso.
• Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Añade el ajo y cocina 30 segundos más.
• Añadir la harina y dejar cocer durante 1-2 minutos.
• Añada la sal, la pimienta y el pimentón. Vierta el caldo de pollo. Remueva para mezclar.
• Añadir las patatas cortadas en dados. Dejar cocer a fuego lento. Tapar y cocer durante 10-15 minutos a fuego medio.
• Retira la tapa, añade el maíz y sigue cocinando durante 10 minutos más hasta que el maíz esté bien caliente y las patatas estén tiernas.
• Apaga el fuego y, con una batidora de inmersión, bate la sopa hasta obtener la consistencia deseada. Asegúrate de dejar algunos trozos de patata y maíz en la sopa. Cuanto más se bata, más espesa quedará la sopa. Si no tienes una batidora de inmersión, retira una parte de la sopa con cuidado y tritúrala en una batidora o robot de cocina. Después, vuelve a ponerla en la olla.
• Opcional: dorar el jamón en una sartén a fuego medio-alto durante 5 minutos, dándole la vuelta para que se doren todos los lados.
• Añadir el jamón a la olla y el tocino cocido cortado en dados, reservando un poco para adornar. Remover para mezclar. Si no has dorado el jamón, tendrás que volver a encender el fuego debajo de la olla para que el jamón se caliente en la sopa antes de continuar.
• Con el fuego aún apagado, añada la mitad y la mitad.
• Sirva la sopa caliente con una guarnición de cebollino o perejil fresco, pimienta recién molida y tocino cocido.

Composição

Porción: 1Calorías: 374kcalAzúcar: 8gSodio: 1780mgGrasas: 17gGrasas saturadas: 6gGrasas trans: 0.01gCarbohidratos: 39gFibra: 4gArdillas: 21gColesterol: 48mgGrasas insaturadas: 10g

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