La sopa de lasaña es su plato reconfortante favorito servido en un bol y cubierto de queso. Hecha con espinacas frescas, tomates, salchicha italiana, lasaña, hierbas y mucho más, ¡esta sopa es perfecta para toda la familia! Se cocina en menos de 35 minutos.
La comida reconfortante es la mejor, sobre todo en otoño e invierno. La sopa es la mejor comida reconfortante porque es cálida y sustanciosa. Una de nuestras sopas sustanciosas favoritas es la sopa de lasaña. Esta fácil sopa de lasaña de espinacas se hace con los mismos sabores que la lasaña estándar, pero se cocina a fuego lento con ambos y algunos otros ingredientes frescos para crear un tazón cálido y reconfortante de la bondad. Añada una cucharada de albahaca y mozzarella ricotta y tendrá la comida perfecta.
Cómo hacer sopa de lasaña de espinacas
- Cocer los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete.
- Calentar el aceite de oliva, las cebollas y el ajo en una cacerola grande u horno holandés. Añadir la salchicha y cocinar hasta que esté dorada. Si lo desea, puede escurrir la grasa de la salchicha ahora. Añada el caldo de pollo o de verduras, los tomates cortados en dados, los tomates triturados, la pasta de tomate y todos los condimentos. Hervir la mezcla y luego cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Después de hervir a fuego lento, añada la pasta cocida, las espinacas frescas y la nata espesa. Remover hasta que todo esté bien mezclado.
- Servir con la mezcla de queso ricotta y albahaca fresca. ¡Ya está!
Esta sopa se adapta fácilmente a sus gustos. Siéntase libre de hacer ajustes, si lo desea.
Consejos para preparar sopa de lasaña
- Puede utilizar carne picada magra en trozos grandes en lugar de salchichas.
- Si lo desea, puede omitir las espinacas. Aunque recomendamos añadir las espinacas porque es una gran manera de colar nutrientes en la comida.
- Omita la nata espesa para hacer esta sopa más ligera.
- Si lo desea, utilice un sustituto lácteo de la nata y el queso.
- Esta sopa se recalienta bien y sabe aún mejor si sobra. Guárdela en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
La sopa de lasaña de espinacas siempre recibe críticas muy favorables. ¿A quién no le gusta un reconfortante plato de sopa inspirado en su plato de pasta favorito? Prueba esta fácil receta de sopa y dinos qué te parece. Creemos que te va a encantar.
Recetas de sopas fáciles
Las recetas de sopas fáciles, cálidas y reconfortantes son las mejores comidas. Nos encanta la sopa de lasaña de espinacas, pero también la sopa de pollo y arroz salvaje de cocción lenta, la sopa de calabaza de otoño, la sopa de patatas asadas cargadas y la sopa de enchilada de pollo.
Ingredientes
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ cebolla amarilla (picada)
- 3 onzas de espinacas tiernas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 libra de salchicha italiana picante o dulce (sin tripas)
- 1/4 de taza de nata espesa
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 8 onzas de queso ricotta
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Lata de 14,5 onzas de tomates triturados
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 8 fideos de lasaña (partidos en trozos de 5 cm de largo)
- Lata de 14,5 onzas de tomates cortados en dados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado
Instrucciones
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, saltear el aceite de oliva, las cebollas y el ajo hasta que estén blandos, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Añada la salchicha y remueva para deshacerla. Cocine hasta que se dore, unos 5 minutos. Escurrir la grasa de la salchicha, si se desea. Añada el caldo de pollo o de verduras, los tomates cortados en dados, los tomates triturados, la pasta de tomate, la albahaca, el orégano, el tomillo, el perejil y el romero. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
- Mientras tanto, cuece los fideos de lasaña siguiendo las instrucciones del paquete. Añade la pasta cocida, las espinacas y la nata espesa a la sopa. Remueve hasta que se mezclen y retira del fuego.
- En un bol mediano, mezcle el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano y la albahaca fresca. Sirva la sopa en cuencos y cúbrala con una cucharada de la mezcla de queso. ¡Que aproveche!
