¿A quién no le gusta la sopa cremosa de pollo con fideos …., sobre todo si se le da un toque especial?
Esta sopa de pollo con fideos y queso cheddar y bacon lleva la receta clásica a un nuevo nivel con la adición de queso cheddar, condimento ranchero, cebollino y… por supuesto… ¡bacon!
Perfecta para los fríos meses de invierno e igualmente deliciosa durante todo el año, si te gusta una buena sopa cremosa de pollo con fideos, ¡esta receta te encantará!
Así que… Vamos a tener nuestro primer día de nieve. ¡hoy! Nos golpeó con cerca de 6 pulgadas de nieve durante la noche, y aunque eso no es mucho para los estándares de Wisconsin, que cayó en sólo el momento justo en que la escuela fue cancelada. Y déjenme decirles. NO hubo quejas (al menos entre mis hijos).
Una parte de mí no puede creer que se suspendieran las clases debido a 15 centímetros de nieve…. y otra parte de mí no puede creer que sea la primera vez que mis hijos lo experimentan. La alegría de un día libre inesperado.
Recuerdo lo que sentía cuando era niño …. al despertarme, lleno de esperanza, mirando al exterior y esperando a ver el nombre de nuestro colegio parpadear en la parte inferior de la pantalla del televisor. ¿Y después? Tener todo el día para jugar fuera o quedarnos en pijama o cualquier otra cosa que nuestro corazoncito deseara.
Ahora bien. No digo que nuestro día libre haya sido tan «mágico» como lo recuerdo de niño… (hemos tenido nuestra buena dosis de lloriqueos, peleas y aburrimiento)… pero también hemos tenido un poco de magia.
Ha habido trineos, chocolate caliente, citas para jugar y videojuegos extra. Pronto estaré pensando en encender un fuego y acurrucarme frente a él. ¿Y para cenar? Estamos teniendo grandes tazones de esta casera Bacon Cheddar Ranch Chicken Noodle Soup.
Todo el mundo sabe que cuando se trata de comida reconfortante, la sopa de pollo con fideos es la primera de la lista. Y hay algo en la combinación de sabores del rancho de cheddar y bacon que lo hace por mí. Y para todos nosotros. Siempre.
Ya sean los Molinillos de Rancho con Tocino y Cheddar, la Ensalada de Pollo con Tocino y Cheddar o este delicioso Snack Mix de Rancho con Tocino y Cheddar, no podemos negar que nos encanta.
¿Y cuando se trata de esta cremosa Sopa de Fideos con Pollo y Tocino y Cheddar Ranchero? No hay duda de que será una de nuestras nuevas favoritas. No sólo está repleta de sabor y es perfectamente cremosa, sino que además es MUY fácil de hacer. Lista en sólo 30 minutos de principio a fin, esta Sopa de Fideos de Pollo con Tocino, Cheddar y Rancho es perfecta para las ocupadas noches entre semana y también ideal para los acogedores fines de semana en casa. O, ya sabes, para los días de nieve.
Y como lo he hecho más de un par de veces, he descubierto cómo hacerlo bien. Así que antes de que lo pruebes (¡que sin duda querrás hacerlo!), ¡asegúrate de echar un vistazo a mis consejos a continuación!
¿CÓMO SE HACE LA SOPA DE POLLO CON FIDEOS BACON CHEDDAR RANCH?
- Cocina el bacon hasta que esté crujiente… ¡y no lo añadas hasta que estés listo para servir la sopa! Esto no sólo ayuda a mantenerlo crujiente y delicioso, sino que permite que cada persona elija cuánto bacon quiere. (Sugerencia: si a tu familia le ENCANTA el bacon, quizá quieras hacer un poco más).
- Utilice caldo de pollo bajo en sodio. Entre la mezcla de condimentos rancheros y el tocino, existe el peligro de que la sopa quede demasiado salada con el caldo de pollo normal. (Sugerencia: Si eres sensible a la sal o necesitas una receta aún más baja en sodio, no dudes en sustituir parte del caldo de pollo por agua).
- Cocer los fideos hasta que estén ligeramente poco hechos. Seguirán cociéndose en el caldo, lo que evitará que queden blandos o demasiado cocidos.
- Bata el condimento ranchero con la mitad y la mitad antes de añadirlo al caldo.
- Aligera las cosas usando mitad y mitad sin grasa, tocino de pavo y/o queso bajo en grasa.
