Barritas de galleta Snickerdoodle rellenas de M&M’s con especias de calabaza y cubiertas de canela y azúcar con especias de calabaza. Puro confort otoñal, en una deliciosa barrita.
Si has estado leyendo mis posts durante la última semana, sabrás que en Lemon Tree Dwelling hemos estado muy ocupados con las manualidades de Halloween y muy poco con las cosas buenas (¡la comida!) ¿Qué puedo decir? ….¡Además, de vez en cuando, hasta yo necesito un descanso de la comida! Y mi lado artesanal también necesita un poco de atención. Así que espero que os hayáis divertido con las manualidades (yo lo he hecho)….y ahora, ¡volvamos a lo bueno!
Quería dejaros algo para el fin de semana que satisficiera todas vuestras necesidades otoñales….en términos de sabor, textura y, sobre todo, ¡comodidad! No sé ustedes, pero por aquí, ¡definitivamente está empezando a sentirse como el otoño! De la noche a la mañana la entrada de nuestra casa se ha llenado de hojas y hay una cierta sensación en el aire. Es hora de ponerse cómodo y hornear un poco.
Estas Snickerdoodle Pumpkin M&M Bars son todo lo que desearías de una barrita de galleta – ¡son suaves, masticables, chocolatosas y absolutamente deliciosas! Combinan los sabores clásicos de los snickerdoodles con los sabores de temporada de la especia de calabaza. Y lo mejor de todo, son barritas. Lo que significa que las mezclas, las untas, las horneas y las cortas. Muy fácil. Lo que significa más tiempo para disfrutarlas ….. ¡y más tiempo para disfrutar de este maravilloso clima otoñal! Buen fin de semana.
Barritas Snickerdoodle Pumpkin M&M
1 taza + 2 cucharadas de harina común
1 cucharadita de crémor tártaro
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla blanda
3/4 c. de azúcar
1 huevo
1 taza de M&M’s con especias de calabaza
Cobertura: 2 cucharadas de azúcar + 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1. Mezclar la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato y la sal. Reservar.
2. Cremar la mantequilla, añadiendo 3/4 de taza de azúcar poco a poco.
3. Añadir el huevo batido a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclar bien.
4. Añadir poco a poco los ingredientes secos.
5. Incorporar 3/4 c. de M&M’s.
6. Presione en un molde engrasado de 8×11 pulgadas.
7. Cubrir con 1/4 taza adicional de M&M’s y la cobertura de especias/azúcar de pastel de calabaza.
8. Hornear a 375 grados durante 18-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
9. Enfriar en el molde.
¡Que aproveche!
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