Pan de mono con malvaviscos está repleto de chocolate, malvaviscos y migas de galletas Graham …. ¡y es realmente adictivo! Coge un trozo rápido porque es una delicia que no durará mucho.
Bueno, por fin ha ocurrido. Anoche recibimos la temida pregunta de Ellia: «¿El Ratoncito Pérez es real?». Llegó justo a la hora de acostarse, como la mayoría de las preguntas importantes, y se mezcló con más lágrimas y tristeza de lo que jamás podría haber previsto. Digamos que NO estaba preparada para ello y, para ser sincera, no me parece bien. ¿Desde cuándo mi niña es tan mayor?
Supe que algo pasaba cuando no quiso subir a ducharse. Me dijo que tenía una sensación de malestar en el estómago. Un mal presentimiento que no podía quitarse de encima. Y cuando me dijo que era por el diente que había perdido ese mismo día, supe exactamente lo que se avecinaba.
Lo que no sabía que vendría era su razón: «La última vez que perdí un diente….. me desperté en mitad de la noche». [UH OH.] «Pensé que había visto a alguien. Y en el colegio siempre dicen que el Ratoncito Pérez no existe. Y desde que me desperté la última vez creo que puede ser verdad». [Y no hablemos de que también mencionó a Papá Noel.
Hice lo que pude para consolarla y calmarla sin decir demasiado. Porque, sinceramente, no sabía qué decir. ¿Hago todo lo posible por mantener viva la magia? ¿No digo nada y dejo que saque sus propias conclusiones? ¿O le digo «la verdad»? También …. ¿Por qué es tan difícil?
Sé que no somos los primeros en pasar por esto, y sé que Ellia es sólo la primera de cuatro que nos lo plantearán en algún momento. Y por mucho que odie el hecho de que esté pasando, Jorden probablemente tenga razón. En algún momento se vuelve raro para ella no resolverlo. Pero eso no cambia el hecho de que ahora mismo, esto es duro. Ahora mismo, realmente apesta.
Así que … para aquellos de ustedes que han pasado por esto antes … si usted tiene algún consejo para mí, soy todo oídos. Y mientras tanto, si me necesitáis, estaré devorando este S’mores Monkey Bread. Porque seamos realistas – el pan de mono hace que todo sea mejor. Especialmente el pan de mono con chocolate, malvaviscos y galletas graham.
Cuando se trata de s’mores (y pan de mono) no me ando con chiquitas. Por eso me aseguré de incluir la mayor cantidad posible de cada sabor s’mores. Las galletas están cubiertas de migas de galleta graham y mezcladas con malvaviscos y trocitos de chocolate. Y luego el top….well, usted puede ver por sí mismo. Es S’mores Monkey Bread para la victoria, ¡chicos! Garantizado para resolver todos los problemas del mundo. O al menos te hará olvidar los tuyos por un día.
Ingredientes
- 2/3 c. de pepitas de chocolate
- *Los ingredientes indicados son para un molde pequeño (6 c.). Duplique los ingredientes para un molde grande (12 c.).
- 1/3 taza de migas de galleta Graham
- 1/3 c. de azúcar granulado
- 1/2 taza de pepitas de chocolate
- 1/4 c. de mini malvaviscos
- Para cubrir:
- 2 galletas graham (partidas en trozos pequeños)
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 tubo de 16 oz. de galletas refrigeradas
- 1 cucharada de migas de galleta Graham
- 1 taza de mini malvaviscos
- 1/3 c. de nata espesa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Saque las galletas del paquete y córtelas en sextos.
- En una bolsa Ziplock grande, mezcle 1/3 c. de azúcar y 1/3 c. de migas de galleta graham.
- Añadir los trozos de galleta y agitar para cubrir.
- En la misma bolsa, añade 1 c. de mini malvaviscos, 1/2 c. de pepitas de chocolate y trocitos de galleta graham.
- Agite hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente y, a continuación, viértalos en un molde para bollos pequeño (6 c.) engrasado.
- Rociar con mantequilla derretida.
- Hornear a 350 grados durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y, con cuidado, aflojar los bordes y volcar sobre un plato.
- Preparar la cobertura de ganache de chocolate calentando 1/3 c. de nata espesa hasta que hierva a fuego lento; añadir las pepitas de chocolate y mezclar hasta que quede suave.
- Rociar ganache sobre el pan, luego cubrir con mini malvaviscos y migas de galleta graham.
