Esta receta fácil y adictiva de pequeños smokies es aún más sencilla gracias a la Crockpot y es perfecta para días de partido y fiestas.
Aperitivo CrockPot Little Smokies
Todos los años por estas fechas ocurre lo mismo.
Suena el teléfono. Bueno, antes sonaba. Ahora sólo zumba con mensajes de texto. Y entoncesoiga«Heidi, ¿puedes enviarme tu receta de Little Smokies otra vez?»
Sí, como un reloj.
Se les antojan de nuevo, pero esta vez en la comodidad de su propia casa, donde las apuestas del día del partido son un poco más flojas, y mucho más indulgentes.
Nunca pensé que esta humilde receta de lil smokies fuera digna de una entrada de blog, pero dadas las peticiones que sigo recibiendo, y el hecho de que cada año abro mi carpeta de recetas destrozada por la guerra en busca de la receta, me di cuenta de que mis amigos y yo podríamos no ser los únicos que necesitan un aperitivo super sencillo para el día del partido cocinado a fuego lento.
¿Qué contiene esta receta de Little Smokies?
Hoy en día hay una gran variedad de sabores de salchichas de cóctel. Pavo. Ternera. Salchicha, y combinaciones de todos ellos. Yo elegí las tradicionales salchichas de cerdo, pero también incluí un paquete de salchichas rellenas de queso cheddar para darle un toque sorpresa.
Una salsa barbacoa básica comprada en la tienda es la base de esta salsa, así que elijo una versión de calidad, endulzada con miel, para darle el sabor ahumado y dulce.
El vinagre blanco le da un toque picante. Yo no utilizo vinagre de sidra de manzana porque resulta demasiado fuerte.
Y luego está la cerveza. ¿Qué sería de un día de partido sin una capa más de cerveza?
Cómo hacer pequeños Smokies
Este aperitivo para el día del partido no puede ser más sencillo. Sólo tienes que añadir todo a la olla de cocción lenta, poner la tapa y dejar que las salchichas de cóctel se cocinen a fuego alto durante 2 a 3 horas hasta que estén bien calientes.
Una vez cocidos, ponlos a calentar para mantenerlos calientes toda la tarde.
¿Puedo omitir la cerveza?
El alcohol de la cerveza se cuece fuera de las salchichas de cóctel, pero si prefiere no añadir la cerveza, añada la misma cantidad de agua o sidra espumosa en su lugar.
¿Qué tipo de cerveza debo utilizar?
Para esta receta se debe utilizar una cerveza ligera. Bud Light o algo similar funcionará.
Consejos para hacer pequeños Smokies
Yo añado 1/2 taza de azúcar moreno a la salsa de los lil smokies para potenciar su sabor dulce. Si no te gusta que tus Little Smokies sean demasiado dulces, reduce la cantidad de azúcar que utilizas.
No recomiendo utilizar azúcar granulado en lugar de azúcar moreno, ya que el sabor acaramelado del azúcar moreno combina mejor con la salsa barbacoa de miel.
Si vas a servir esta receta a tus invitados, asegúrate de poner una cuchara en la olla de cocción lenta para que puedan servirse ellos mismos. Un montón de palillos limpios para comer estas salchichas de cóctel también hace que haya menos cubiertos que limpiar después del gran partido.
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Ingredientes
- 4 paquetes de 14 onzas de salchichas de cóctel
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- Botella de 12 onzas de cerveza lager
- Botella de 16 a 18 onzas de salsa barbacoa con sabor a miel
Instrucciones
- Colocar las salchichas en el bol de una olla de cocción lenta. Añade la salsa barbacoa, el azúcar moreno, el vinagre y la cerveza y remueve para mezclar.
- Cocine a fuego alto de 2 a 3 horas o hasta que las salchichas estén bien calientes.
- Bajar el fuego y mantener caliente para servir.
