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La Sartén Tailandesa de Pollo y Arroz con Cacahuetes es un plato fácil que se prepara en menos de 30 minutos. Lleva pimientos rojos, zanahorias, col, baby bok choy, pollo, arroz y una cremosa salsa de cacahuetes.
Me habéis pedido más cenas fáciles en sartén y os he escuchado. Llevaba tiempo preparando esta receta. Sabía que quería crear una comida de una sola olla basada en mis sabores favoritos de pollo tailandés con cacahuetes. Thai Chicken Peanut Rice Skillet se cocina en una sola olla y se hace con los sabores frescos incluyendo zanahorias, repollo, cacahuetes, pimientos, pollo, cilantro y lima. Es fácil de preparar y estará en su mesa en menos de 30 minutos.
Cómo hacer Sartén tailandesa de arroz con pollo y cacahuetes
Thai Chicken Peanut Rice Skillet combina todos mis sabores favoritos de comidas como Thai Chicken Noodles y Zucchini Noodle Pad Thai Salad. Saltea el pollo en una sartén con aceite de sésamo y salsa de soja. A continuación, añade las zanahorias, la col, el pimiento rojo, el arroz, la salsa de soja y el zumo de lima. Se deja cocer a fuego lento durante 18 minutos y luego se añaden las verduras orgánicas Rebel Greens. Las verduras son pequeñas hojas de bok choy, una excelente fuente de vitamina C con un sabor y una textura suaves. Se cocinan muy rápido, por lo que esta sartén de arroz es una forma fácil de incorporar verduras a tu dieta.
Cómo cocinar baby bok choy
El baby bok choy se cocina en menos de 3 minutos. Añádelo durante los tres últimos minutos de cocción a tu plato favorito o saltéalo en una sartén con otras verduras frescas. Retírala del fuego cuando las hojas sean de color verde brillante pero estén marchitas. Lo mejor de las verduras es que generalmente se pueden sustituir por cualquier otra variedad. Aunque me encantan las Rebel Greens de organicgirl en esta receta de arroz a la sartén, también puede utilizar las SUPERGREENS! de organicgirl, las Protein Greens o cualquiera de sus otras verduras favoritas de organicgirl.
Cómo hacer salsa tailandesa de cacahuetes
La salsa de cacahuete tailandesa se prepara con unos pocos y sencillos ingredientes: salsa de soja, miel, zumo de lima, copos de pimiento rojo picante y mantequilla de cacahuete. Basta con batir todos los ingredientes en un bol y añadir agua, cucharada a cucharada, hasta obtener la consistencia deseada. Esta salsa se puede utilizar en una gran variedad de recetas o incluso para mojar.
Cómo cocer arroz en una sartén
El arroz es versátil y se puede cocinar en una sartén solo o con otros ingredientes. Todo para esta receta se cocina en una sartén. Sí, ¡incluso el arroz! En el paso 2, añade el arroz y las demás verduras a la sartén con el líquido. Llévelo a ebullición, cúbralo con una tapa y reduzca el fuego a bajo. El arroz se cocinará a fuego lento.
Introducir más verduras en tu dieta no significa que tengas que comer más ensaladas aburridas o batidos verdes. Puedes crear ensaladas deliciosas, divertidas y únicas y también añadir verduras a las comidas de todos los días, como esta sartén de arroz. Es tan fácil como echar un puñado de verduras en los últimos minutos de cocción. Organicgirl hace que comer más verduras sea fácil. Con su surtido de más de una docena de verduras disponibles en su supermercado local, nunca se cansará de comer verduras.
Ingredientes
- 1 diente de ajo (,picado)
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 2 tazas de arroz de grano largo crudo (puede ser blanco o integral)
- 1 cucharada de agua (,más la que sea necesaria)
- 3 cucharadas de salsa de soja (,divididas)
- 1 cucharada de miel
- cacahuetes (,para adornar)
- 1 1/2 tazas de verduras orgánicas Rebel Greens
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 libra de pechuga de pollo (,cortada en trozos de 1")
- 1 lima (,zumo)
- 2 limas (,zumo)
- 1/2 taza de pimiento rojo en rodajas
- cilantro (,para adornar)
- 1/2 taza de col rallada
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete
Instrucciones
- En una cacerola o sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio. Añadir una cucharada de salsa de soja. Añada el pollo a la sartén y cocínelo hasta que se dore por ambos lados (no es necesario que se cueza del todo). Añada el ajo y cocine un minuto más.
- Añade el arroz, el agua, el zumo de lima, las zanahorias, la col y el pimiento a la sartén. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cubrir con una tapa. Cocer durante 18 minutos.
- Añada las verduras y las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, remueva y cocine de 3 a 5 minutos más, hasta que el arroz esté bien cocido y las verduras estén blandas.
- Para preparar la salsa de cacahuete, bata la salsa de soja, la miel, el zumo de lima, los copos de pimiento rojo y la mantequilla de cacahuete. Añadir agua, 1 cucharada cada vez, hasta obtener la consistencia deseada.
- Rocía la salsa de cacahuete sobre el arroz, adorna con cacahuetes y cilantro. ¡Que aproveche!
