La Sartén de Pollo con Hierbas Parmesanas, Champiñones y Orzo es una cena fácil de preparar en una sola sartén que encantará a toda la familia.

Hola amigos, Danae de Recipe Runner aquí hoy y tengo una cena fácil en sartén para que prueben, Sartén de Pollo con Hierbas Parmesanas, Champiñones y Orzo. No hay nada complicado en esta comida y puede estar en su mesa en poco más de 30 minutos.

El orzo es una de esas pastas de las que la gente parece olvidarse, yo incluida. Mi marido ni siquiera sabía lo que era. Aunque eso no es decir mucho, él no pasa mucho tiempo en el supermercado o cocinando, prefiere simplemente comer. A veces se confunde el orzo con un tipo de arroz por su forma y tamaño, pero os aseguro que es pasta.

La Sartén de Pollo con Hierbas Parmesanas, Champiñones y Orzo es una cena estupenda para preparar cuando tienes un día o una noche ajetreados y no tienes mucho tiempo para dedicar a cocinar. También es una comida ideal para aquellos que odian lavar muchos platos, entre los que me incluyo.

Hacer esta cena en sartén es súper fácil, yo la consideraría una receta de nivel principiante si eres nuevo en la cocina. El primer paso es saltear el pollo en la sartén. Una vez que esté cocido, colócalo en un plato y añade las cebollas y los champiñones. Se saltean rápidamente y luego se añaden los orzo y el ajo. Añadir el orzo a la sartén y dejar que se tueste durante un minuto añade un agradable sabor a nuez.

Se añade vino blanco a la sartén y, si nunca lo has hecho, te sorprenderá el gran sabor que aporta. Una vez que se haya evaporado el alcohol, se añade el caldo de pollo, se lleva a ebullición y se tapa. El orzo se cocina durante unos 9 minutos y luego se añaden las hierbas, el pollo y el queso parmesano.

El resultado es un plato de pasta cremoso, casi con consistencia de risotto, cargado de sabores frescos y herbáceos y del maravilloso sabor salado y a queso del parmesano. Tiene un sabor decadente sin excederse en calorías. Si sobra algo, se calienta perfectamente para comer o cenar al día siguiente. ¡Que aproveche!

Sartén de pollo, champiñones y orzo a las hierbas parmesanas
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La Sartén de Pollo con Hierbas Parmesanas, Champiñones y Orzo es una cena fácil de preparar en una sola sartén que encantará a toda la familia.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
35 min.
Sartén de pollo, champiñones y orzo a las hierbas parmesanas

Ingredientes

  • 1/4 taza de cebolla o chalota picada
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana picado
  • 1 taza de orzo
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • 8 onzas de champiñones cremini (sin los tallos y cortados en láminas finas)
  • Sal Kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de ajo fresco rallado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva (repartidas)
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)

Instrucciones

  • Calentar 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añada el pollo y salpimiéntelo. Saltear hasta que el pollo esté bien cocido y retirar de la sartén a un plato.
  • Añada la ½ cucharadita de aceite de oliva restante a la sartén y, a continuación, añada la cebolla y los champiñones y salpimiéntelos. Saltea durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla y los champiñones empiecen a ablandarse.
  • Añadir el orzo y el ajo y rehogar durante un minuto. Añada el vino blanco y utilice la parte inferior de una cuchara de madera para raspar los trozos marrones. Vierta el caldo de pollo, remuévalo todo y llévelo a ebullición.
  • Una vez hirviendo, cúbralo con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocer a fuego lento durante unos 9 minutos o hasta que el orzo esté al dente. Retirar la tapa y, si queda algún exceso de líquido, seguir cociendo sin tapar durante un minuto más.
  • Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén e incorpore las hierbas picadas y el queso parmesano hasta que todo esté bien mezclado. Pruebe la sazón. Adorne con más queso parmesano y hierbas. Sírvalo inmediatamente.

Composição

Calorías: 390kcal Carbohidratos: 34g Ardillas: 38g Grasas: 9g Grasas saturadas: 3g Colesterol: 81mg Sodio: 383mg Fibra: 1g Azúcar: 2g Porción: 1 ración
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