El otoño es tiempo de sidra de manzana….y esta sangría espumosa de sidra de manzana le da un nuevo giro. La mezcla perfecta de sidra, vino espumoso, canela en rama y rodajas de manzana enteras en una bebida deliciosa.
Una de las cosas más dulces de presenciar, como padre, es la relación que tus hijos desarrollan entre ellos. Vale….déjame aclararlo…. ¡es dulce presenciarlo, cuando están siendo dulces! La otra noche, después de que todos los niños se durmieran, Jorden comentó que Ellia y Greta parecían estar cada vez más unidas …..¡y tenía razón! No sé cómo ni por qué, pero su relación parece haber florecido últimamente. No sólo comparten habitación, sino que desde hace unos meses quieren dormir en la misma cama. Juegan y ríen juntos, se ayudan y se divierten. Ha habido varios fines de semana en los que se han pasado todo el día juntos …. y la única razón por la que sabíamos que estaban en casa era porque de vez en cuando nos pedían un bocadillo.
Pero lo más dulce, con diferencia, es la forma en que Ellia ha dado un paso adelante desde que empezó el colegio. Ella y Greta están ahora en el mismo colegio, y Greta ha estado luchando con la transición al jardín de infancia. Ha habido varias mañanas llenas de lágrimas en las que estoy convencida de que la ÚNICA razón por la que Greta acaba subiendo al autobús es por Ellia. Ellia le ha ayudado a elegir el almuerzo, cepillarse los dientes, atarse los zapatos, ponerse la mochila y salir a la parada del autobús. Pero lo más importante es que Ellia le ha ayudado a calmarse. Algo que, a pesar de mis grandes esfuerzos, ¡yo NO he sido capaz de hacer!
Y déjenme decirles….. ¡no ha pasado un solo día en el que no haya respirado con un ENORME suspiro de alivio en el momento en que suben al autobús! Porque sé que si no lo hacen, ¡tendré que recogerlos a todos y llevarlos al colegio yo misma! Y también sé que esa no es una buena manera de empezar el día …. porque ya lo hice …. cuando Ellia estaba en la guardería y tenía demasiado miedo de subir al autobús …. y no conseguí calmarla yo sola.
Siempre he tenido la esperanza de que nuestros hijos acabaran estando cerca …. y aunque me doy cuenta de que sólo tienen 7 y 5 años, ¡lo acepto! Y espero que dure un tiempo, al menos, porque me calienta el corazón y me hace feliz. Algo así como un vaso de esta sangría espumosa de sidra de manzana en un fresco día de otoño….ya sabes….bueno para el alma.
Sangría espumosa de sidra de manzana
1 botella de vino espumoso frío (yo utilicé un pinot grigio espumoso)
1/2 taza de sidra de manzana
1/2 c. de brandy
1/4 c. de jarabe simple (disponible en la sección de licores o, para hacerlo tú mismo, hierve 2 partes de azúcar por 1 de agua)
4 ramas de canela
1-2 manzanas, cortadas en rodajas finas
Mezcle todos los ingredientes en una jarra grande.
¡Que aproveche!
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