¿Sabes lo que ocurre unos instantes después de que el Conejo de Pascua se aleje silenciosamente de la escena del crimen? ¿Cuando mamá y papá inspeccionan la escena de los huevos bomba multicolores que ensucian el jardín?
Aparece el elefante en la habitación y pregunta: «¿Cuánta ensalada de huevo vamos a tener que comer este año?».
Y los huevos. No ignoremos los huevos.
Entonces es el momento de redoblar la apuesta y probar algo nuevo. Como galletas y huevos. Sigue siendo un sándwich, pero lo suficientemente diferente.
Las galletas caseras dan vida a este clásico de los autoservicios y son muy prácticas y portátiles para masticar mientras se maneja el volante con las rodillas. El desayuno en la mano siempre es una ventaja cuando la mañana llega demasiado pronto. Y recuerda, no envíes mensajes de texto mientras conduces, por favor.
Los huevos duros y el beicon listos en la nevera se colocan en sándwiches recién horneados y se cubren con una loncha de queso fundido.
Si eres de los que planifican su comida matutina y te gusta dormir 10 minutos más, hornea las galletas la noche anterior, monta los sándwiches y guárdalos en la nevera. Después, caliéntalo todo en el microondas antes de salir corriendo.
Parece que otros blogueros también tienen ensaladas de huevo en rodajas en su menú. Aquí están algunos favoritos que encontré alrededor de la www.
Sandwich de bistec Chivito
Jamón. Bistec. Huevos. Todo está aquí para picar, pero sólo para los amantes de los sándwiches seriamente hambrientos. Porque este es un sándwich serio.
Receta aquí.
Tostada de ricotta, guisantes triturados y huevo duro
Olvídate del aguacate, hay un nuevo puré de verduras en la ciudad que está listo para ocupar el primer puesto en la lista de sándwiches triturados gracias a una mezcla de ricotta, ajo y aceite de oliva.
Receta aquí.
Bocadillos de espárragos asados a la francesa, atún y huevo duro
Puede que se trate de un sándwich, pero es lo suficientemente sustancioso, sabroso y sabroso no sólo para el almuerzo, sino también para la cena, por lo que el momento #meatlessmeal es perfecto cualquier día de la semana. Es como una ensalada Nicoise en pan. Pero totalmente portátil. Me encanta.
Receta aquí.
Envoltura de huevo para preparar con antelación
El objetivo en la mesa del comedor escolar es hacer que todos los demás chitlins de la mesa lloren de celos ante la gloria que es tu almuerzo traído de casa. Dicho y hecho, señora.
Receta aquí.
Sándwich de chicharrones con remolacha encurtida y huevo duro
Una vez reunido el pelotón de fusilamiento, éste podría ser el sándwich que pida como última comida. Tiene algunos de mis 10 ingredientes favoritos: remolacha encurtida, mostaza, alcaparras y queso feta. Moriré feliz.
Receta aquí.
Por el huevo.
Esta receta ha sido creada en colaboración con Go Bold With Butter, donde colaboro de forma remunerada. Como siempre, todas las opiniones son mías. Gracias por apoyar a las empresas con las que colaboro, lo que me permite crear contenidos y recetas más exclusivos para ti.
Ingredientes
- 12 lonchas finas de queso Cheddar
- 6-8 lonchas calientes (, bacon cocido)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 6 huevos duros (, pelados y cortados en rodajas)
- 2 3/4 de taza de harina común
- 1 taza de suero de leche
- 12 galletas
- 4 cucharadas de mantequilla (, cortada en trozos pequeños pero aún muy fría (½ barrita), más 1 cucharada para la sartén)
- 4 cucharadas de levadura en polvo
Instrucciones
Para hacer galletas
- Precalentar el horno a 450°F.
- Prepare un molde de tarta de 9 pulgadas de lados rectos con mantequilla y reserve.
- En un bol grande, batir la harina, la levadura en polvo y la sal kosher. Añadir pequeños trozos de mantequilla y trabajar en la mezcla de harina con los dedos hasta que la textura se asemeja a migas gruesas.
- Incorporar el suero de leche a la mezcla de harina hasta que se integre y la masa tenga un aspecto un poco desgreñado. Amase la masa varias veces en el bol y, a continuación, pásela a una superficie ligeramente enharinada. Dale a la masa una forma de 1/2 pulgada de grosor.
- Cortar las galletas con un cortador de galletas de 2 pulgadas humedecido en harina. Coloque las galletas en el molde preparado. Doble la masa restante sobre sí misma y dele otra forma de 1/2 pulgada de grosor y continúe cortando galletas hasta que haya utilizado toda la masa. Debería tener unas 12 galletas.
- Hornear 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Sacar del horno y volcar sobre una toalla, tapar y dejar reposar mientras se preparan los sándwiches.
Para preparar bocadillos
- Separe las galletas calientes en mitades superior e inferior y coloque 1 loncha de queso Cheddar en la inferior, encima 4-5 rodajas de huevo duro, unas lonchas de bacon y la mitad superior de galleta.
- Repetir con las galletas restantes.
- Si las galletas se han enfriado y el queso no se derrite, coloca los sándwiches compuestos en un plato y mételos en el horno apagado pero aún caliente durante 5 minutos más o menos para que el queso se derrita. O bien, caliéntelos en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
