Los sándwiches de tomate son un clásico, ¡y esta receta es la MEJOR! Tomates beefsteak maduros y jugosos acompañados de albahaca fresca y alioli de ajo… es el sándwich de tomate que conoces y adoras… ¡pero mejor!
Tengo que admitirlo. He sido escéptico de los sándwiches de tomate la mayor parte de mi vida. Quiero decir… ¿por qué comer sólo los tomates cuando se podría tener un sándwich club o BLT en su lugar? Al menos eso es lo que yo utilizado para pensar. Pero entonces probé uno. Y mi opinión cambió para siempre.
Hay algo en la sencillez de unos pocos ingredientes que resulta sorprendentemente delicioso. Especialmente cuando cada uno de esos ingredientes se elige específicamente por su calidad y frescura.
Estos sándwiches de tomate se hacen con sólo 4 ingredientes sencillos – pan, tomates, albahaca y alioli de ajo – pero el resultado final es una explosión de sabor que está TAN bueno, que sin duda volverás a por más.
Asegúrese de consultar mis consejos a continuación sobre qué tipo de tomates utilizar, cómo evitar que el pan quede empapado y mucho más. ¡Que aproveche!
Ingredientes de un bocadillo de tomate
Pan – Para este sándwich utilicé dos rebanadas de pan integral. Otras buenas opciones son el pan de masa fermentada, el blanco o el integral. ¡Siéntase libre de usar su favorito!
Tomates – Puesto que son la estrella del espectáculo, querrás elegir una variedad que sea grande, carnosa y jugosa. En mi opinión, los mejores tomates para un sándwich de tomate son los Beefsteak, pero los tomates en rama son otra buena opción.
Alioli de ajo – La mayoría de las recetas de sándwiches de tomate llevan mayonesa, pero yo decidí darle un toque especial con mayonesa casera. alioli de ajo . Añade una explosión de sabor a ajo y un toque de limón y definitivamente lleva este sándwich al siguiente nivel.
Albahaca – Nada combina mejor con los tomates que la albahaca fresca, así que decidí añadir también un poco de albahaca cortada en rodajas finas. Esto es completamente opcional, ¡pero definitivamente recomiendo probarlo!
Sal y pimienta – El único condimento adicional que necesita este sándwich es una pizca de sal y pimienta. Yo usé sal marina y pimienta recién molida para un sabor óptimo.
Cómo hacer un bocadillo de tomate
Cortar los tomates en rodajas – El primer paso es cortar los tomates en rodajas de un centímetro de grosor. Yo utilicé dos capas de tomates en mi sándwich.
Chiffonade la albahaca – Chiffonade significa esencialmente cortar la albahaca en tiras finas. La forma más fácil de hacerlo es colocar unas cuantas hojas planas una encima de otra, enrollarlas bien y cortar el rollo en finas láminas. El resultado final serán unas tiras perfectamente finas en un abrir y cerrar de ojos.
Tostar el pan – Esto es una cuestión de preferencia personal, pero sin duda recomiendo tostar el pan. No solo tiene un sabor delicioso, sino que ayuda a que el sándwich no quede empapado.
Montar el bocadillo – El último paso es montar el sándwich, empezando por untar el alioli en una o ambas rebanadas de pan y añadiendo después los tomates, la albahaca, la sal y la pimienta.
Variaciones de la receta
Como con cualquier receta, los ingredientes y las medidas dependen de las preferencias personales, y siempre se puede variar. Estas son algunas de mis ideas favoritas si estás buscando sustituciones o adiciones:
- Utilice cualquier tipo de pan en lugar de pan integral
- Sustituir por tomates reliquia o tomates en rama
- Utiliza cualquiera de tus hierbas frescas favoritas, como orégano o eneldo
- Sustituya el alioli de ajo por mayonesa o Miracle Whip
- Añadir bacon (no es tradicional, pero está delicioso)
- Añadir lechuga
Más bocadillos que te encantarán
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