El queso crema con ajo y hierbas aromatiza una abundancia de verduras verdes para hacer un sándwich saludable con mucho sabor.
Este artículo ha sido publicado por Arla USA
Es la vuelta al cole y eso significa que vuelvo a preparar bocadillos.
Cuando era un joven mequetrefe que iba a la escuela, comía el almuerzo escolar todos los días. Los Flying Saucers eran mis favoritos: mortadela frita con una cucharada de puré de patatas y queso americano fundido servido en la bandeja que no dejaba tocar nada.
Tal vez había un puñado de niños que llevaban su almuerzo al colegio, luciendo sus fiambreras de Scooby Doo o Barbie con aburridos bocadillos de mantequilla de cacahuete y mermelada. Pero yo no. Los sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada nunca han estado en mi lista de almuerzos, y tampoco han sido populares entre mi Smudge.
Quiero decir, ¿por qué iba a tentar a Smudge una arena de mantequilla de cacahuete cuando en su lugar recibe capas de frescura como esta en su almuerzo todos los días?
Mi niña… lo hace bien. Y estoy MÁS que feliz de dárselos porque me tranquiliza saber que está comiendo una comida saludable para mantener esa energía cerebral.
Cuando Arla me pidió que creara un bocadillo con queso fresco Arla Light, no tuve que pensármelo dos veces. He hecho esta crema de queso Green Goddess para todo tipo de cosas: para salsas con verduras, como cobertura para crostini y rodajas de tomate, y rellena de pimientos del piquillo.
Pero uno de sus verdaderos talentos es como crema en lugar de mayonesa y mostaza para este sándwich sano y repleto de verduras.
Acerca de la receta
La mezcla de queso crema Green Goddess está aromatizada con una pizca de ajo y un montón de hierbas frescas que saqué directamente de mi jardín. El perejil italiano de hoja plana y la albahaca aportan el sabor a hierba fresca, mientras que el cebollino añade el sabor a cebolla y el estragón aporta un toque de regaliz. Un chorrito de limón anima el conjunto. Se puede utilizar cualquier otra combinación de hierbas frescas o sólo algunas de las que he incluido si es lo que se tiene a mano.
El queso crema Arla es fácil de untar, por lo que se puede preparar en un momento sin necesidad de dejar el queso crema en la encimera para que se ablande, por lo que es una gran opción para hacer sándwiches por la mañana temprano, con los ojos sombríos. Nos encanta el queso cremoso Arla, en primer lugar, porque sabe muy bien y, en segundo lugar, porque sólo tiene cuatro ingredientes: leche, nata, cultivo de queso y sal. Eso es todo lo que necesita un queso fresco y delicioso. Además, a diferencia de otras marcas, no contiene espesantes, aromas artificiales ni conservantes. Para mí, elegir Arla es una elección sencilla.
Smudge me ha dicho muchas veces que NO le gustan las espinacas cocidas. Por mucho que le insista en lo buenas que están las espinacas cocidas con un poco de vinagre, sal y pimienta, a estas alturas de su carrera como comensal simplemente no le gustan.
Así que cuando ella sugirió la opción de añadirlo crudo a sus sándwiches en su lugar, usted puede apostar que salté todo eso, y ha sido el tema de casi todos sus hábitos alimenticios a la hora del almuerzo.
Mantuve mi sándwich en la paleta verde con verduras que le encantan. Por supuesto, puedes sustituir el verde por tomates rojos, o añadir pimiento rojo asado en lugar de calabacín. Mezcla y combina y hazlo como más te guste.
La crema de queso para untar Green Goddess lo une todo sin importar los matices que introduzcas en esta situación de sándwich.
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- Hummus de la Diosa Verde
- Hamburguesas de salmón a la diosa verde
- Suero de mantequilla Aderezo Diosa Verde
Ingredientes
- Espinacas tiernas frescas
- 2 cucharadas de perejil italiano de hoja plana (, picado)
- 4 rebanadas de pan de molde grueso
- 2 cucharadas de hojas de albahaca (, picadas)
- 1 cucharada de hojas de estragón (, picadas)
- 1 1/2 cucharaditas de cebollino (, picado)
- 1/4 limón (, zumo)
- Tomate verde reliquia (en rodajas gruesas)
- Pepino (en rodajas muy finas)
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- Aguacate (, sin hueso y en rodajas)
- 1/2 calabacín en rodajas
- 1 envase de 7 onzas de queso crema Arla Light
- Brotes de brécol o alfalfa
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo pequeño (, prensado)
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcle el queso crema, el perejil, la albahaca, el estragón, el cebollino, el ajo y el zumo de limón. Sazone al gusto con sal kosher y pimienta negra recién molida, y reserve.
- Calentar una sartén a fuego fuerte. Unta las rodajas de calabacín con aceite de oliva y salpimiéntalas. Cocine los calabacines en rodajas durante unos 3 minutos y, a continuación, déles la vuelta y repita la operación por el otro lado. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
- Untar un lado de cada rebanada de pan con la mezcla de queso crema.
- A continuación, en dos trozos de pan, coloca las verduras sobre la mezcla de queso crema en el siguiente orden: rodajas de calabacín, espinacas tiernas, rodajas de pepino, rodajas de tomate y aguacate. Sazona con una pizca de sal kosher y más pimienta negra recién molida y luego cubre con los brotes. Coloca el trozo de pan superior sobre los brotes, córtalo por la mitad y sírvelo. Reserva el queso crema sobrante para otro uso o para más sándwiches.
