Lo mejor del desayuno es que se puede tomar en cualquier momento del día y para cualquier ocasión. Por ejemplo, para un baby shower virtual de una reina de los gofres que pronto nos legará una mini princesa comedora de gofres.
Apuesto a que es exactamente la ocasión para la que estabas planeando hacer Bocadillos de gofre Montecristo .
¿De verdad han pasado ya 9 meses? ¿De verdad? Parece que fue hace un mes cuando fui al aeropuerto a recoger a Melissa, la excepcionalmente talentosa creadora de recetas, bloguera y diseñadora de The Faux Martha.
Pero Melissa tenía un secreto que compartir y necesitaba un confidente que le ayudara con su tapadera.
De camino a mi casa desde el aeropuerto, me contó que estaba embarazada.
Melissa estaba entusiasmada, pero era reacia a anunciarlo porque aún era pronto. Pero como estaba «con Pepita», no participaría en la fiesta y no quería llamar la atención al no participar.
Así que urdimos un plan que resultó en un fin de semana de esquivar preguntas y compartir miradas cómplices. De algún modo, pasamos por delante de los atentos ojos de Kathryne, Erin, Jeanine y Kelsey sin que nos miraran. Me sentí honrada de estar «al tanto».
Y ahora aquí está, con un bollo en el horno casi totalmente horneado. Pronto será lo mejor que haya hecho nunca.
Gracias a la coordinación sigilosa de Erin, varios de nosotros nos unimos a su celebración con este baby shower virtual para celebrarlo.
¿Por qué el tema de los gofres? Porque si alguna vez has mirado el Instagram de Melissa, verás que es una sensei de los gofres y que su receta de gofres integrales es casi perfecta. De hecho, se apoderó de mi cocina e hizo un lote especial para todos los asistentes a la Cumbre Alt ese fin de semana para el brunch del domingo (tienes que verlo para creerlo).
Me he desviado un poco del resto de la tribu virtual de baby showering para crear una receta de gofres. En lugar de tratar de mejorar la versión de Melissa, me rendí a mi regreso a la escuela, tengo que conseguir comida en la mesa y optó por la ruta fácil.
Mi sándwich de gofres Montecristo es una delicia para cualquier momento gracias a los gofres multicereales congelados untados con mermelada de frambuesa y cubiertos con jamón horneado con miel que se sumerge en una masa de huevo y se cuece hasta que el queso suizo se derrite. No se deje engañar por algunas de las marcas de gran consumo, esta lista de gofres congelados también puede ser un alimento para usted.
¿Necesito mencionar la dulzura del azúcar glas espolvoreado? Creo que no. Ni la capa de mermelada añadida por encima. Como si no bastara con que saliera por los lados. Hazlo a tu gusto, es la parte divertida de cocinar y comer.
Smudge no pudo evitarlo y se puso a bombardear mi plató con fotos y se apresuró a acabar con esta delicia dulce y salada. ¿Y quién podría culparla?
Algunas variaciones de recetas para probar:
En lugar del queso suizo, el gouda u otro queso blanco fundente sería una alternativa estupenda.
Algunas regiones incluyen pechuga de pavo junto con el jamón en sus bocadillos. A mi Smudge le encanta el jamón, así que nos saltamos el pavo. Tampoco le gusta la mostaza, que es un ingrediente tradicional, así que no se la echamos. Si quieres, puedes echarle un poco.
La mermelada de moras, arándanos rojos u otras bayas silvestres le daría un toque dorado al sándwich.
Echa un vistazo al resumen de recetas del resto de la fiesta y únete a la diversión de hacer gofres con un tema saludable de alimentos integrales y envía un brindis tostado a Melissa en honor de su gran día.
Gofre de cebollino integral con huevo escalfado de Sonja y Alex de Una pareja cocina
Gofres de almendras y semillas de chía de Nicole de Cómete este poema
Gofres de plátano y nueces de Kathryne de Cookie y Kate
Whole Wheat Chocolate Chip Waffles de Alison de Esta vida casera
Gofres de levadura con bayas y azúcar de cacao de Kasey de Cocina giratoria
Vanilla Vegan/Gluten Free Waffle Ice Cream Sammies de Laura de El primer lío
Gofres integrales veganos de lino de Jeanine of Love and Lemons
Gofres con compota de higos y crema fresca de naranja y miel de Sarah de El blog de Vanilla Bean
Ingredientes
- 1/4 taza de leche
- 2 huevos
- 1/4 de libra de pavo desmenuzado (, opcional)
- 1/2 taza de queso suizo (, rallado)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 gofres integrales para tostadora
- Mermelada de frambuesa
- 1/4 de libra de jamón cocido con miel
Instrucciones
- Cubre dos gofres tostados con un poco de queso rallado, luego un puñado de jamón (y pavo opcional) y luego más queso. Unta los otros dos gofres tostados con mermelada de frambuesa y úsalos para cubrir los gofres con queso.
- Poner una sartén a fuego medio y derretir en ella 1 cucharada de mantequilla.
- Batir los huevos y la leche en un cuenco poco profundo.
- Reboza un sándwich en la masa de huevo y colócalo en la sartén. Tapar y cocinar hasta que el sándwich esté dorado, dar la vuelta y cocinar por el otro lado hasta que el queso esté fundido. Repita el proceso con la mantequilla adicional y el otro sándwich y sirva inmediatamente.
