¡El sándwich de desayuno ULTIMO! Este sándwich está cargado de bacon, huevos, queso, pimientos, cebollas y salsa sriracha dulce y picante… todo en un bagel tostado. ¡El desayuno nunca ha sabido tan bien!

Cuando se trata de desayunar, todos tenemos nuestros favoritos. Y para mí… este Bagel Sandwich lo es. He estado pidiendo este mismo sándwich durante años en mi tienda favorita de bagels… así que decidí que probablemente era hora de hacer el mío propio. Y nunca he estado tan contenta por algo en toda mi vida.

En realidad, es un sándwich sencillo. Tocino, huevos, queso, verduras, salsa. Pero hay algo en la combinación de sabores y texturas que es TAN adictivo. Literalmente se me antoja varias veces a la semana.

¿Y lo mejor de todo? Es increíblemente fácil de personalizar. ¿No te gusta el bacon? Utiliza salchicha en su lugar (¡a mí me encanta con salchicha de pavo!) Puedes cambiar literalmente cualquier cosa, desde el tipo de queso hasta el tipo de bagel y todo lo demás. Quiero decir… no estoy seguro de por qué querrías hacerlo, ¡ya que está TAN BUENO como está! Pero bueno… todos tenemos nuestros favoritos, ¿no?

Ingredientes

Para el sándwich:

  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
  • 2 panecillos
  • 4 lonchas de bacon cocido
  • 2 lonchas de queso
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 de pimiento rojo, cortado en rodajas finas
  • 1/4 de pimiento verde, cortado en rodajas finas
  • 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas

Para la salsa:

  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de sriracha
  • 1/2 cucharadita de miel

Instrucciones

  1. Calentar 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva en una sartén pequeña. Añadir los pimientos y las cebollas en rodajas, salpimentar y saltear 3-4 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
  2. En la misma sartén, calentar la otra cucharada de mantequilla o aceite de oliva. Añada los huevos, salpimiéntelos y cocínelos a punto de nieve o soleados.
  3. Tuesta los bagels y monta los sándwiches. Añade la salsa y ¡a disfrutar!

Variaciones de la receta

  • Sustituye el bacon por hamburguesas de salchicha
  • Utilice cualquier tipo de bagel o sustituya por panecillos ingleses
  • Sustituye la salsa sriracha por queso crema
  • Añadir aguacate en rodajas
  • Sustituye los huevos revueltos por huevos estrellados
  • Utilice 2 huevos por sándwich

Guarniciones para el desayuno

  • Patatas asadas
  • Ombligo peludo
  • Ensalada de frutas con mojito
  • Mimosa de Cremoso de Naranja
  • Batido de limón y frambuesa
  • Ensalada de frutas de invierno
  • Bellini
  • Batido tropical

Autor

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