Samoas caseras y saludables hechas con sólo cuatro ingredientes: coco, dátiles, pepitas de chocolate y aceite de coco. Además, ¡son veganas y sin gluten!

Me emociona compartir estas Samoas caseras. Están creadas en honor a la galleta Girl Scout favorita de todos. Bueno, tal vez las Samoas no sean las favoritas de todos, ¡pero definitivamente son las mías!

Los caramelos de menta están en segundo lugar. Si estás en el equipo Thin Mint, ¡te recomiendo que le eches un vistazo a mi receta de Thin Mints más saludables también!

En realidad, ya tengo una receta de bocaditos energéticos Samoas, pero esta versión es un poco más sencilla en cuanto a los ingredientes (sólo 4) y tiene un aspecto casi idéntico al auténtico.

La idea de estas galletas me la inspiró Meaghan de Plant & Simple Eats. Llevó unas galletas parecidas a un encuentro de Instagram que tuvimos hace un tiempo y supe que quería hacer mi propia versión.

Estas Samoas no podrían ser más fáciles de hacer, así que en vez de tener que esperar a la temporada de galletas Girl Scouts cada año, puedes hacerlas todo el año. ¡SÍ!

MIRA CÓMO HACER SAMOAS SALUDABLES:

Samoas caseras más sanas

Las Samoas tradicionales, por mucho que nos gusten, están muy procesadas y elaboradas con muchas grasas saturadas y saborizantes artificiales.

Nos saltamos todos esos ingredientes extra como el azúcar blanco, el sirope de maíz y la leche condensada azucarada y los hacemos sólo con dátiles medjool, coco tostado y pepitas de chocolate. Recomiendo usar las pepitas de chocolate de Lily o las gemas de Hu Kitchen para reducir el azúcar.

Estas Samoas no son necesariamente bajas en calorías ni en azúcar, pero están hechas con ingredientes naturales, incluido el azúcar natural de los dátiles, y sin conservantes. En mi opinión, ¡todo un logro!

Los dátiles medjool añaden un agradable sabor a caramelo y estas Samoas saben realmente como las de verdad. Algunos incluso han dicho que saben mejor que las de verdad. Shh…. no se lo digas a las Girl Scouts.

Ingredientes necesarios

  • dátiles medjool – t os dátiles medjool añaden un sabor a caramelo muy agradable y hacen que estas Samoas sepan como las de verdad. Puedes comprar dátiles medjool ya deshuesados o deshuesarlos tú mismo (es súper fácil). Dos marcas que me gustan son Natural Delights y Joolies. Puedes encontrar Natural Delights en la sección de frutas y verduras de la mayoría de las tiendas de comestibles (cerca de los plátanos) y Joolies se ofrecen en Amazon y Thrive Market.
  • coco rallado sin azúcar – asegúrate de comprarlo sin azúcar en lugar de azucarado.
  • chocolate negro (patatas fritas o una barra picada) – Me gusta utilizar Chispas de chocolate negro Lily’s para mantener esta receta menos azúcar , vegan y sin lácteos.
  • aceite de coco – se utiliza para diluir el chocolate derretido, lo que facilita la cobertura de las Samoas. El aceite de coco también ayuda a endurecer el chocolate en el congelador. Puedes prescindir de él, pero es probable que el chocolate derretido quede bastante espeso. Te recomiendo que utilices aceite de coco refinado si no quieres que tenga sabor a coco.

Cómo hacer Samoas de 4 ingredientes

Aquí te explicamos cómo hacer estas samoas tan fáciles.

Coco tostado Precalentar el horno a 400°F. Esparce el coco rallado en una bandeja de horno para tostarlo.

Meter en el horno durante 3-5 minutos, hasta que el coco adquiera un ligero color dorado.

¡Atención! No pierdas de vista el coco: Asegúrate de quedarte en la cocina vigilando el coco, ya que puede pasar fácilmente de tostado a quemado. También puedes tostar el coco en una sartén al fuego.

Proceso Añada los dátiles y el coco tostado en el bol de una robot de cocina . Pulse hasta que la mezcla esté combinada y comience a formar una bola de masa.

Formar cookies Retirar de la comida procesador A continuación, haga una bola con un trozo de masa del tamaño de una cucharada y dele forma de galleta redonda. Con una pajita o un palillo, haz un agujero en el centro de la masa. Mueve la pajita o el palillo un poco para hacer el agujero más ancho, si es necesario. Llegados a este punto, es probable que tengas que cambiar un poco la forma de la galleta.

Enfriar Coloca todas las galletas en una bandeja forrada con papel pergamino y pásalas al congelador para que se endurezcan un poco.

Derretir chocolate Mientras las galletas están en el congelador, añade el chocolate y el aceite de coco a un bol poco profundo apto para microondas y derrítelos en incrementos de 20-30 segundos hasta que el chocolate esté lo suficientemente derretido como para rociarlo.

Abrigo Saque las galletas del congelador y sumérjalas en el chocolate para cubrir la parte inferior. Coloca las galletas sobre el pergamino y utiliza el chocolate restante para rociarlas por encima.

Congelar Vuelve a meter las galletas en el congelador durante 10-15 minutos para que el chocolate se endurezca. Una vez que se hayan endurecido, podrás retirar fácilmente las galletas del papel de pergamino.

Disfrute de – Si quieres disfrutarlos enseguida, déjalos reposar en la encimera unos minutos.

Qué hacer si tus citas están secas

Los dátiles Medjool frescos suelen ser blandos y ceden fácilmente al aplastarlos. Si sus dátiles son más viejos o parecen secos y duros, puede ponerlos en remojo antes de usarlos. Simplemente colóquelos en un recipiente con agua tibia durante 10-15 minutos para ablandarlos y rehidratarlos. Escúrralos bien y séquelos antes de usarlos.

Cómo conservar las samoas

Si quieres disfrutarlas enseguida, déjalas reposar en la encimera unos minutos. Para disfrutarlas más tarde, guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana o en el congelador hasta tres meses… ¡pero apuesto a que se acabarán antes!

Más golosinas inspiradas en las Girl Scouts:

  • Tagalongs
  • Mentas finas
  • Do-Si-Dos
  • Bolas energéticas de Samoa
  • Bolas proteicas de menta
  • Samoa Baked Oatmeal
  • Samoas de manzana

Más golosinas saludables:

  • Dátiles rellenos de Snickers
  • Copas de mantequilla de cacahuete saludables
  • Bocaditos de plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete
  • Galletas de almendra sin hornear
  • Galletas de mantequilla más sanas
  • Galletas sin hornear
  • Rice Krispie Treats veganos
Galletas Samoas caseras
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Samoas caseras y sanas hechas con sólo cuatro ingredientes: coco, dátiles, pepitas de chocolate y aceite de coco ¡También son veganas y sin gluten!
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
15 min.
Galletas Samoas caseras

Ingredientes

  • 1/3 taza de chocolate negro
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco*.
  • 1 taza de dátiles medjool sin hueso (unos 10 dátiles*)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400°F. Esparcir el coco rallado en una bandeja de horno para tostarlo. Métalo en el horno durante 3-5 minutos, hasta que el coco adquiera un color dorado claro. Asegúrese de permanecer en la cocina vigilando el coco, ya que se quema con mucha facilidad. Alternativamente, puede tostar el coco en una sartén sobre la estufa.
  • Añadir los dátiles y el coco tostado en el bol de un robot de cocina. Pulse hasta que la mezcla esté combinada y comience a formar una bola de masa.
  • Retirar del robot de cocina, hacer una bola con trozos de masa del tamaño de una cucharada y darle forma de galleta redonda. Con una pajita o un palillo, haz un agujero en el centro de la masa. Mueva la pajita o el palillo un poco para hacer el agujero más ancho, si es necesario. Llegados a este punto, es probable que tengas que cambiar un poco la forma de la galleta.
  • Coloca todas las galletas en una bandeja forrada con papel pergamino y pásalas al congelador para que se endurezcan un poco.
  • Mientras las galletas están en el congelador, añade el chocolate y el aceite de coco a un bol poco profundo apto para microondas y derrítelos en incrementos de 20-30 segundos hasta que el chocolate esté lo suficientemente derretido como para rociarlo.
  • Saque las galletas del congelador y sumérjalas en el chocolate para cubrir la parte inferior. Coloca las galletas sobre el pergamino y utiliza el chocolate restante para rociarlas por encima.
  • Vuelve a meter las galletas en el congelador durante 10-15 minutos para que el chocolate se endurezca. Una vez que se hayan endurecido, podrás retirar fácilmente las galletas del papel de pergamino.
  • Si quieres disfrutarlas enseguida, déjalas reposar en la encimera unos minutos. Para disfrutarlos más tarde, guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.

Composição

Porción: 1 galleta Calorías: 124kcal Azúcar: 15g Sodio: 3mg Grasas: 6g Grasas saturadas: 5g Carbohidratos: 20g Fibra: 4g Ardillas: 1g Colesterol: 1mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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