Este salteado de pollo teriyaki es una sabrosa receta que se prepara en menos de 30 minutos. Saltea pollo y verduras con una sencilla salsa teriyaki para crear una comida sana que encantará a toda la familia.
Olvídate de la comida para llevar y prepáratela tú mismo salteado de pollo en casa. Esta es una de las mejores comidas para hacer en casa porque está cargada de verduras frescas, pollo y una salsa teriyaki fácil. Puedes usar una combinación diferente de verduras frescas para que sea única cada vez.
Adobo para salteado de pollo Teriyaki
Prepare un sencillo adobo para salteados con sólo unos pocos ingredientes básicos. Bata la salsa de soja, la maicena, la miel, el zumo de lima, el agua y el ajo picado. Si lo desea, puede utilizar aminos de coco en lugar de salsa de soja para que no contenga gluten. O utilizar sirope de arce en lugar de miel.
Cómo mejorar esta receta
- Preparar el pollo, las verduras y la salsa con antelación al mismo tiempo. Batir la salsa de nuevo antes de cocinar.
- Si salteas a menudo, invierte en un wok. Facilita la cocción y la limpieza.
- Puede utilizar cualquier combinación de sus verduras favoritas para saltear. Prueba con brócoli, maíz tierno, castañas de agua, cebolla roja o blanca y mucho más.
- Se prefiere el baby bok choy, pero también se puede utilizar bok choy normal troceado.
- Adorne con cilantro fresco picado para darle más color y sabor.
- Servir con rodajas de lima.
- Servir con arroz integral, arroz de coliflor o quinoa.
- Guarde las sobras en el frigorífico hasta 2 días. Este plato sabe muy bien recalentado y funciona bien como sobras para el almuerzo o la cena.
Otras recetas de pollo salteado
- Pollo agridulce
- Salteado de pollo con ajo y sésamo
- Salteado de pollo y brócoli
El salteado forma parte de nuestro menú al menos una vez a la semana. También debería estar en tu menú. Pruébelo y díganos qué le parece.
Receta publicada originalmente en mayo de 2018 y actualizada en julio de 2020.
Ingredientes
- Gajos de lima para servir
- 3 cucharadas de miel
- 2 zanahorias grandes (cortadas en dados)
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 8 cebollas de verdeo (en rodajas)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras finas)
- 2 cucharadas de agua
- 1 lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en tiras finas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo (picados)
- Quinoa o arroz para servir
- ⅓ taza de salsa de soja baja en sodio (o aminos de coco)
- 3 onzas de baby bok choy (hojas separadas del tallo)
- 8 oz de guisantes
- 1 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de maicena
Instrucciones
- En un bol pequeño, bata todos los ingredientes para la salsa. Reservar.
- Calentar una sartén grande a fuego fuerte hasta que esté muy caliente. Añadir suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén.
- Añadir todo el pollo a la sartén caliente y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien hecho y empiece a dorarse, unos 5 minutos. Retirar el pollo de la sartén.
- Añade un poco más de aceite a la sartén. Añadir los pimientos y los guisantes. Saltéelos hasta que empiecen a ablandarse y carbonizarse ligeramente, entre 3 y 4 minutos. Añada las zanahorias y las cebollas de verdeo, y saltee durante unos 2 minutos. Añada el bok choy y saltee un minuto más.
- Añade el pollo cocido y la salsa a la sartén y calienta hasta que la salsa empiece a burbujear y espesar. Añade el cilantro justo antes de servir.
- Sírvalo sobre el grano que prefiera. Adorne con cilantro adicional y una rodaja de lima. ¡Que aproveche!
