Una receta fácil y deliciosa de salsa tzatziki hecha con yogur griego y pepino. Es perfecta para disfrutar con verduras frescas, chips de pita o en un cuenco mediterráneo.
Sinceramente, ¡no puedo creer que no tuviera una receta de salsa tzatziki en mi blog hasta ahora! I amor ¡esta salsa cremosa y siento que es una receta básica que todo el mundo necesita saber hacer!
Si no conoce el tzatziki, permítame que se lo presente. Es una salsa popular hecha con yogur griego, pepinos picados o rallados, ajo y hierbas frescas como eneldo, menta y perejil. Parece sencillo, pero es tan sabroso y tan fácil de hacer.
El tzatziki es una mágica salsa cremosa de pepino
En serio, a todo el mundo le encanta el tzatziki y tiene tantos usos:
- ¿Quieres que tu hijo coma más verduras? Acompaña las verduras con tzatziki para mojar.
- ¿Necesitas un nuevo dip para tu tabla de embutidos del fin de semana? Haz tzatziki.
- ¿Es un amante de las salsas y siempre está buscando nuevas recetas? Las salsas como el tzatziki son una forma divertida y fácil de darle un toque picante a las cosas.
Cómo hacer salsa tzatziki casera
¡Otra receta súper sencilla para ti!
En un bol pequeño, mezcle el yogur griego natural, el pepino pelado y cortado en dados, el ajo picado, el zumo de limón fresco y el eneldo fresco. Sazona con sal y pimienta.
Para el pepino, prefiero utilizar mini pepinos o un pepino inglés porque esencialmente no tienen semillas. Si utiliza un pepino normal, deberá quitarle las semillas. Para esta salsa, he cortado el pepino en dados, pero también se puede rallar para obtener una textura más fina y auténtica. Al rallarlo, el pepino suelta más líquido, por lo que se recomienda poner el pepino rallado en un colador de malla y exprimir todo el líquido posible antes de añadirlo a los demás ingredientes.
También puede batir todos los ingredientes en un robot de cocina si prefiere una salsa más cremosa.
Y para cubrir lo básico, he aquí algunas preguntas comunes sobre la salsa tzatziki:
¿Cuánto dura el tzatziki casero?
El tzatziki casero durará hasta 3 días en un recipiente hermético en la nevera. Sé que parece poco tiempo, pero te prometo que podrás acabártelo en 3 días. Y si una ración es demasiado, siempre puedes reducir la receta a la mitad.
¿Puedo congelar el tzatziki?
Técnicamente sí, se puede congelar el tzatziki, pero la textura puede cambiar tras la congelación. ¡Yo recomiendo disfrutarlo fresco!
¿Cómo se come el tzatziki?
Cómo No lo hagas. ¿Comes tzatziki? A mí me encanta disfrutarlo con verduras frescas, con pan de pita, con chips de pita o en un cuenco mediterráneo.
Más recetas mediterráneas:
- Mediterranean Orzo Salad
- Mediterranean Farro Salad
- Ensalada mediterránea de salmón
- Patatas fritas de pita al horno
Ingredientes
- 1 taza de pepino pelado y cortado en dados*.
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de zumo de limón + 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Mezcle el yogur griego, el pepino cortado en dados, el ajo, el zumo de limón, la ralladura y el eneldo en un bol pequeño.
- Sazonar con sal y pimienta. Pruebe y ajuste la sal, la pimienta y el zumo de limón según sus preferencias.
- Sírvalo inmediatamente. Se puede conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
