Esta sencilla salsa cremosa de tahini con limón, aceite de oliva y ajo puede utilizarse de muchas maneras: como salsa para proteínas o verduras, en un cuenco budín o incluso como aliño.
La primera vez que probé el tahini, me enamoré. Simple y llanamente. Me encanta su sabor a nuez pero suave que funciona en una gran variedad de recetas. Hoy lo utilizo para crear una deliciosa y cremosa salsa vegana.
Ya he compartido un épico aderezo de tahini picante sin aceite que me encanta y recomiendo encarecidamente, pero quería crear un receta de salsa tahini también. Esta salsa de tahini en particular incorpora zumo de limón y aceite de oliva y es un poco más espesa, perfecta para rociar sobre un bol de buddha o verduras.
Yo paso por fases cuando se trata de mis aliños favoritos y salsas básicas, pero siempre me gusta preparar al menos un aliño o salsa los domingos (me lleva literalmente cinco minutos), ¡así tengo todo listo para la semana!
Voy a disfrutar de esta salsa tahini en una sartén de calabaza, una ensalada y estoy segura de que en un plato hondo a lo largo de la semana.
¿Qué es el tahini?
El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo . La verdad es que nunca la he hecho yo, pero he leído que es muy fácil. Verás que el tahini se utiliza en muchas salsas y recetas mediterráneas. Funciona muy bien con limón y ajo, pero también es delicioso en productos horneados. ¡Te dije que era versátil!
Puedes encontrar tahini cerca de la mantequilla de cacahuete en tu supermercado local. He probado un montón de diferentes tahinis lo largo de los años y mi favorito personal es el Whole Foods marca de tahini . Tiene sabor a nuez, es sabroso y perfectamente cremoso sin ser amargo en absoluto.
Ingredientes de esta salsa cremosa de tahini
- tahini
- zumo de limón
- aceite de oliva
- dientes de ajo
- sal marina
- agua
Cómo hacer salsa tahini fácil
Para esta receta, todo lo que necesita hacer es combinar todos los ingredientes en una licuadora o robot de cocina . En caso necesario, puede añadir más agua para llegar a su consistencia deseada . La salsa puede espesarse un poco en el frigorífico, por lo que siempre se puede añadir más agua más tarde y agitar o batir antes de servir. No añadas demasiada o la salsa se diluirá.
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Ingredientes
- 1/4 taza de tahini bien removido
- 4 1/2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Utilícelo como salsa para proteínas, verduras y mucho más.
