A todo el mundo le gusta la salsa para tacos… y esta versión horneada con queso es la MEJOR. Es todo lo que esperas de un dip para tacos con un toque deliciosamente pegajoso. ¡Garantizado para ser un nuevo favorito del día del partido!
No sé ustedes, pero yo definitivamente crecí con la salsa para tacos. Y cuando digo salsa para tacos… me refiero a la clásica salsa en capas que ahora puedes encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Era un alimento básico para las fiestas y los días de partido, siempre se comía con chips de tortilla, y una de esas cosas que se esperaban en cualquier reunión.
A decir verdad, no es algo que se supere nunca, por eso sigo haciendo Taco Dip de adulto. Sólo que ahora… lo hago un poco diferente. Porque caliente, con queso y pegajoso es donde está… ¡especialmente cuando se trata de aplicaciones para el día del partido!
Esta salsa de tacos al horno con queso tiene todos los sabores de los tacos en una deliciosa salsa cremosa y con queso. ¿El secreto? Combinar el queso crema, el queso rallado, la crema agria y la carne para tacos, ¡todo junto para obtener TODO el sabor y TODA la cremosidad en un delicioso bocado!
¿Y los ingredientes? Me fui a la ruta clásica con lechuga, tomate, aceitunas negras y cebollas verdes. También añadí algunos jalapeños frescos para darle un toque picante. Puedes ser tan creativo como quieras… ¡mira mis ideas a continuación!
Ingredientes
Si alguna vez has hecho salsa para tacos tradicional, la lista de ingredientes es más o menos la misma. La mayor diferencia entre los dos – aparte de ser al horno – es el hecho de que éste incluye carne picada. Aparte de eso, es básicamente todo lo que añadirías a los tacos.
Yo utilicé nata agria y queso crema, pero puedes sustituirlos por una versión con menos grasa de cualquiera de los dos. ¿Y si quieres añadir o quitar algún ingrediente? ¡Siéntete libre de hacerlos!
- 1/2 libra de carne picada
- 1 1/2 tazas de nata agria
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1 paquete de condimento para tacos o condimento casero para tacos
- 2 tazas de queso rallado (yo usé una mezcla de quesos mexicanos)
- 1 taza de lechuga picada
- 1/2 taza de tomate cortado en dados
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
- 2 cebollas verdes cortadas en rodajas
- 1-2 jalapeños, sliced
📋 Instrucciones
Para esta receta, básicamente estás horneando una salsa y luego agregando ingredientes frescos. No siempre escurro la carne para tacos, pero para esta receta lo hice. También me pareció importante cubrir la mezcla de queso crema con papel de aluminio para que no se formara una «costra» mientras se horneaba. Dado que se trata de un dip horneado que se sirve caliente, ¡sin duda planearía cubrirlo y servirlo tan pronto como salga del horno!
- Precaliente el horno a 350° F.
- En una sartén mediana, dorar la carne picada a fuego medio-alto. Escúrrala y añada la mitad del agua de la mezcla sazonadora (según las instrucciones del envase o de la receta). Cocer a fuego lento 5 minutos.
- En un bol grande, mezcle la nata agria y el queso crema, utilizando una batidora de mano para mezclar hasta que quede suave y cremoso. Añada 1 taza de queso rallado y la carne para tacos sazonada.
- Pasar la mezcla a un molde de 9×13 pulgadas, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20-30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
- Cubra la mezcla con el queso restante y otros ingredientes.
🌽 Variaciones de la receta
Al igual que los tacos… cada uno tiene sus propias preferencias cuando se trata de ingredientes. He utilizado todos mis favoritos para esta receta, pero usted puede hacer cualquiera de las siguientes sustituciones:
- Añade 3/4 de taza de alubias negras o maíz tostado
- Sustituya la carne picada por carne picada de pavo
- Sáltate el horneado y haz una salsa fría
- Añadir el aguacate cortado en dados
- Añade una capa de frijoles refritos
- Cubrir con guacamole, pico de gallo o cilantro lime sauce
- Utiliza mini pimientos cortados por la mitad en lugar de patatas fritas para mojar
📍 Consejos de preparación y conservación
Con unos sencillos consejos, puedes preparar fácilmente esta receta con antelación. Yo sugeriría mezclar los ingredientes base (crema agria, queso crema, queso rallado y carne de taco sazonada) y refrigerarlos en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlos. A continuación, simplemente saca la mezcla de la nevera, extiéndela en un molde de 9×13 pulgadas y hornea según las instrucciones de la receta. Es posible que tengas que aumentar un poco el tiempo de horneado ya que los ingredientes estarán fríos.
También puedes preparar los ingredientes con antelación, cortándolos en rodajas y en trocitos. Guárdalos en pequeñas bolsas de plástico o recipientes en el frigorífico… ¡y estarán listos cuando los necesites!
En cuanto a las sobras, este dip es realmente mejor cuando se come fresco. La combinación de una base caliente con ingredientes frescos y fríos hace que sea difícil de recalentar, así que… ¡a comer!
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