Fresco y delicioso Salsa mediterránea – ¡todos los sabores de la ensalada griega en un dip rápido y fácil!
Probablemente no te sorprenda, pero me ENCANTA la comida mediterránea. Es tan fresca, limpia y sabrosa… entre las verduras frescas, las aceitunas saladas y el queso feta desmenuzable …., ¡es una de mis comidas favoritas! Y hay algo en el verano que hace que me guste aún más.
Así que no lo dudes, tiene un lugar fijo en nuestro menú de verano. Ensalada griega, Ensalada mediterránea de pasta, Ensalada de tomate, pepino y queso feta …. La preparo al menos una vez a la semana para cenar. Porque cuando encuentras algo que toda la familia se come (y le encanta), ¡lo haces!
Con el 4 de julio a la vuelta de la esquina, he estado pensando un poco en nuestro plan para ese día. Y por plan, por supuesto, ¡me refiero a la comida! Dado nuestro amor por todas las cosas griegas, esta salsa mediterránea era una obviedad. Combina lo mejor de una ensalada griega en una deliciosa salsa perfecta para el verano. ¡Y perfecta para disfrutar con chips de tortilla Food Should Taste Good™! Me encantan estos chips porque están hechos con ingredientes totalmente naturales, no transgénicos y son lo suficientemente fuertes como para soportar una salsa fuerte. Y con 18 variedades diferentes, divertidas y sofisticadas, realmente hay algo para todos.
Me encanta cuando puedes sentirte bien con los alimentos que come tu familia …. y entre la salsa fresca y las patatas fritas de ingredientes reales, ¡este es un plato para sentirse bien! Como nota al margen, ¿te has dado cuenta de que esta salsa es un poco roja, blanca y azul? Yo sí. Lo que la hace aún más perfecta para el 4 de julio ….. ¿no crees? ¿También perfecto? ¡El hecho de que todo el mundo le encantará!
Ingredientes
- zumo de 1 limón
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de orégano fresco picado fino (o 1 cucharadita de orégano seco)
- 1 taza de tomates uva cortados en dados
- 1/2 taza de pepinos cortados en dados
- 1/2 taza de aceitunas kalamata cortadas en dados
- 1/4 c. de cebolla morada picada
- 4 oz. de queso feta desmenuzado
- 1/8 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Añadir todos los ingredientes a un bol mediano y mezclar suavemente para combinar.
