Ternera con Salsa de Vino Blanco es una deliciosa receta italiana, hecha con tiernos trozos de ternera en una sabrosa salsa de vino blanco, añada algunas zanahorias, cebollas, romero y especias y la cena perfecta de estofado de ternera está servida.
Salsa de vino blanco
Si hay algo que les encanta comer a los italianos, bueno en realidad hay muchas cosas que les gusta comer, pero me refiero al pan en particular. Mi marido no puede vivir sin pan.
Pasta sí, ¡pan no! Y por lo que he visto no es el único al que le encanta el pan.
No importa que en Italia haya más de 70 tipos de pan, sin contar, por supuesto, los distintos tipos de pizza y focaccia.
Siempre me he preguntado si en Italia hay más cafeterías o panaderías. ¿Por qué les gusta tanto el pan a los italianos?
No sólo porque el pan aquí es uno de los mejores del mundo, fresco todos los días no puede ser mejor, sino también porque les encanta limpiar toda la gloriosa salsa de sus platos.
Créame, hay una deliciosa salsa de vino blanco en esta receta, esperando a ser enjuagada.
¿No te encantan los platos rápidos y fáciles pero con un sabor tan delicioso que no puedes saciarte? Esta salsa de vino blanco es la salsa perfecta para la ternera, nos encanta.
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Cómo hacer salsa de vino blanco con ternera
- Los mejores trozos de carne son los trozos tiernos de ternera cortados en trozos de 1 a 1/2 pulgada.
- Cocer a fuego lento la ternera con un poco de agua, zanahorias, cebollas, romero fresco y especias.
- En los últimos 5 minutos, suba el fuego y añada un poco de vino blanco seco (un buen motivo para abrir una botella y servir el resto con la cena) y deje cocer otros 5-10 minutos.
Ya puedo saborearlo. Ya sé lo que voy a hacer mañana.
La ternera con salsa de vino blanco es ideal para una cena familiar o perfecta para una reunión con amigos. Sírvela con un poco de pan italiano crujiente para poder atrapar toda esa deliciosa salsa y una copa de vino blanco. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 1 libra de carne de vacuno magra y tierna (cortada en trozos de aproximadamente 1 pulgada)
- 3/4 de taza de agua
- 1 cebolla picada
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de romero
- 1 -2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vino blanco
- harina ((suficiente para rebozar la carne))
- 2 zanahorias picadas
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- En un plato pequeño añadir la harina y rebozar la carne.
- En una sartén mediana, añadir el aceite de oliva y dorar la carne, luego añadir la cebolla y cocinar 2-3 minutos a fuego medio - bajo, añadir las zanahorias, el ajo, el romero, espolvorear con orégano y sal, añadir agua. Cocer tapado a fuego lento durante unos 30-40 minutos, destapar y añadir el vino blanco, subir el fuego y cocer hasta que espese. Servir inmediatamente con pan italiano crujiente. ¡Que aproveche!
