Salsa de salchichas Esta salsa para salchichas, también conocida como salsa de aserradero, ¡es facilísima de hacer! Con menos de un puñado de ingredientes, esta sustanciosa y reconfortante receta se prepara en cuestión de minutos.
Posiblemente, la mejor receta de salsa de salchichas que encontrará. Este plato es sencillo, pero algunas cosas hacen de esta receta de salsa una de mis favoritas de todos los tiempos.
Usar una salchicha sabrosa como base para esta receta le dará el mejor sabor. A mí personalmente me encanta la clásica salchicha de cerdo regular o suave. Eso, junto con una buena dosis de pimienta negra molida gruesa para sazonar, ¡hace que esta receta sea un éxito! Con menos de un puñado de ingredientes en esta receta, queremos asegurarnos de que estamos obteniendo el mejor sabor de lo que tenemos.
Cómo hacer salsa de salchichas:
- Dorar la salchicha de cerdo en una sartén grande. Asegúrese de que mantener la grasa en la sartén, no lo escurras. Lo utilizaremos para dar sabor a la salsa.
- Añadir harina a la salchicha . Remover hasta que no se vea la harina. A continuación, deje que esta mezcla cocer unos 3-4 minutos . Debemos asegurarnos de que la harina esté cocida y no cruda, lo que daría un sabor a harina a la receta de salsa terminada.
- Añadir la leche (puede utilizar la leche que prefiera) y remover. Añada los condimentos . Siempre puede empezar con menos sal y pimienta y añadir más al final cuando pruebes la salsa terminada.
- Deje que la salsa hierva a fuego lento . A medida que la salsa hierva, se espesará. Si no si la salsa te resulta demasiado espesa, puedes añadir más leche para diluirla. Siempre que la salsa se utilice fresca, es perfecta. Pero al reposar se espesa un poco. Se soluciona añadiendo un poco de leche caliente.
Cómo hacer esta salsa de salchichas con antelación:
Si quiere estar listo para el desayuno a primera hora de la mañana, puede preparar esta receta de gravy con antelación. Solo tienes que preparar la receta tal y como se indica, dejar que la salsa se enfríe a temperatura ambiente y pasarla a un recipiente hermético.
Guárdala en el frigorífico. Por la mañana puedes volver a poner la salsa en la sartén y recalentarla. Si la salsa parece un poco más espesa, añádele un poco más de leche.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la salsa para salchichas en el frigorífico?
Esta salsa para salchichas se conservará en el frigorífico unos 3-4 días.
También puede congelar la salsa en un recipiente hermético, o en bolsas de congelación, y guardarla en el congelador durante 1-2 meses.
Con qué acompañar la salsa de salchichas
Por supuesto, lo primero que me viene a la mente son estos increíbles bizcochos sureños caseros.
Otros platos con los que podría disfrutar de esta salsa son unas tostadas, sémola de maíz, patatas de desayuno o incluso puré de patatas.
Algunas herramientas para ayudar a hacer esta receta: ( enlaces afiliados)
- Sartén grande con tapa (¡mi sartén grande favorita de todos los tiempos!)
- Cucharas de madera
¿QUIERES PROBAR ESTA RECETA DE SALSA DE SALCHICHAS?
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de harina común
- 3 tazas de leche
- 1 libra de salchicha de cerdo molida
- 1 cucharadita de pimienta molida gruesa
Instrucciones
- Dorar la salchicha de cerdo en una sartén grande. Asegúrate de mantener la grasa en la sartén, no la escurras.
- Añadir harina a la salchicha. Remueva hasta que no se vea la harina. A continuación, deje que esta mezcla se cocine durante unos 3-4 minutos.
- Añadir la leche. Remover. Añade los condimentos. Siempre puedes empezar con menos sal y pimienta y añadir más al final cuando pruebes la salsa terminada.
- Deje que la salsa hierva a fuego lento. A medida que vaya cociendo, la salsa se irá espesando. Cocine a fuego lento durante unos 7-8 minutos o hasta que la salsa esté espesa.
