La salsa de piña fresca y fácil añade el equilibrio perfecto de dulce y picante a todas tus comidas mexicanas favoritas. Con piña fresca, lima ácida, jalapeño picante y cebolla, esta salsa combina perfectamente con pollo y pescado. O sírvela en un cuenco con unos totopos para un aperitivo o tentempié veraniego.
Todo sobre esta Salsa de Piña…
- Ingredientes frescos: esta salsa está cargada de frutas frescas, tomatillos, jalapeños y cilantro. Lo que le da a esta salsa un sabor refrescante y crujiente.
- Dulce y picante: la combinación de piña dulce y ácida con el picante del jalapeño y los chiles verdes da una maravillosa mezcla de dulce y picante para acompañar todos tus platos de verano.
- Combina con pollo y pescado: Aunque esta salsa es ideal para picar con totopos, también combina de maravilla con pollo a la parrilla para hacer tacos callejeros o tacos de pescado.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Piña: utilizar piña fresca, no enlatada.
- Tomatillos: son tomates verdes mexicanos que se encuentran en el mercado con una cáscara de papel. Retire la cáscara y lave los tomatillos para eliminar la pegajosidad. Tienen un sabor ácido y suave que se utiliza para hacer salsas verdes.
- Agua: utilizar la cantidad necesaria para diluir la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
Cómo hacer (paso a paso):
- Paso 1: Asado la piña, el jalapeño, la cebolla y los tomatillos en el horno bajo el grill. Esto suaviza los tomatillos y el jalapeño y da un sabor delicioso a nuestra salsa de piña.
- Segundo paso: Añadir todos los ingredientes a un robot de cocina o batidora y batir hasta que no queden trozos grandes. Añadir agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Consejos de expertos:
- Cocine siempre los tomatillos antes de utilizarlos en la salsa . En esta receta las asamos. Si prefiere utilizar la estufa también puede hervirlos, que es el método utilizado en la receta de salsa verde.
- Personalízalo. Una de las mejores cosas de hacer tu propia salsa casera es que puedes personalizar los sabores y el picante. Siempre puedes utilizar un pimiento diferente en lugar de jalapeño. Otras opciones serían un pimiento serrano o un pimiento de Anaheim. También puede optar por utilizar menos o más zumo de lima, sal o cilantro.
- El agua es para diluirlo, usa tanta o tan poca como necesites. Debido a que no hay ingredientes que generen mucho jugo como la salsa normal que utiliza tomates rojos, esta receta necesita agua para diluirla. Una vez mezclados los ingredientes, notará que la salsa es bastante espesa. Lo que dificulta mojar las patatas. Así que añade el agua que necesites para conseguir la consistencia que prefieras.
Salsa de piña: FAQS
¿Cómo se conserva la salsa de piña?
Guárdela en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días. Esta salsa se sirve mejor varios días después de hacerla.
¿Se puede enlatar esta salsa de piña?
Esta receta no está escrita ni aprobada para el enlatado. Para ser segura para enlatar la salsa necesitaría vinagre o ácido adicional añadido a la misma.
¿La salsa de piña es un aperitivo?
Esta salsa se puede servir fácilmente como aperitivo con unas patatas fritas. O se puede servir junto a cualquier plato principal para una opción de salsa dulce y picante.
Más recetas de salsa:
- Salsa casera fácil (estilo restaurante)
- Salsa de aguacate
- Salsa Verde
- Salsa de fresas y mango
Salsa de piña
Salsa de piña. Esta salsa para licuadora está cargada de piña fresca, tomatillos, jalapeño y cilantro. Tiene un sabor fresco, dulce y picante que es perfecto para acompañar pollo o pescado.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
Ingredientes
- 1 libra de tomatillos (sin cáscara y cortados en cuartos)
- 1 taza de piña (en dados )
- 1/2 cebolla blanca (picada groseramente)
- ½ taza de cilantro
- ½ cucharadita de sal
- 1 (4,5 onzas) chiles verdes cortados en dados
- zumo de 1/2 lima
- 1 jalapeño (sin semillas ni membranas)
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Forre una bandeja grande para hornear con papel de aluminio. Esparce los tomatillos picados, el jalapeño, la piña y la cebolla en la bandeja para hornear.
- Colocar bajo la parrilla y hornear durante unos 10 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.
- Añada todos los ingredientes al robot de cocina y pulse durante unos 30 segundos hasta que se mezclen todos los ingredientes y no queden trozos grandes.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico. Servir frío. Puede conservarse hasta 2 semanas.
Composição
Porción: 1Calorías: 51kcalAzúcar: 6gCarbohidratos: 11gArdillas: 1g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
