Sólo 5 ingredientes y una batidora de mano es todo lo que necesitas para hacer este delicioso y adictivo dip…. ¡justo a tiempo para la temporada de manzanas!
De todas las cosas que me gustan del otoño….y son muchas….¡una de mis favoritas es ir a recoger manzanas! No hay nada mejor que pasar una tarde al aire libre, con el aire fresco del otoño, comiendo manzanas y llenando la cesta hasta más no poder…. y luego volver a casa con un escalofrío en los huesos y más manzanas de las que sabemos qué hacer con ellas. Hemos recogido manzanas casi todos los años desde que tenemos hijos, y cada año ha sido una experiencia completamente diferente. Estos son algunos de los momentos más destacados:
El año más loco, con diferencia, fue cuando fuimos a Apple Holler…. y tuvimos que abrirnos paso a través de un laberinto de juegos, atracciones y trucos para llegar al huerto. No es lo ideal cuando vas con tus hijos, que prefieren jugar y montar en tren que recoger manzanas. El año más gracioso, con diferencia, fue el año en que fuimos a Elegant Farmer…. y esperamos en la cola más larga del mundo…. y dimos un paseo en carro de heno hasta la cima de la colina, donde estaba el huerto…. ¡sólo para descubrir que se habían acabado TODAS LAS MANZANAS! Para ser justos, tenían cubos gigantes de manzanas que habían traído de otros huertos, pero no hay mucha diferencia entre eso y comprarlas en el supermercado, ¿sabes? Y el mejor año, con diferencia, fue el año que fuimos a la Granja de Frutas Barthel …. ¡y nos dedicamos a recoger manzanas! Ellia tenía 2 años, Greta 2 meses, el tiempo era perfecto, las manzanas estaban jugosas y deliciosas, y el día fue muy divertido. Y sí, volvimos a casa con MUCHAS más manzanas de las que sabíamos qué hacer con ellas.
Así que este año, cuando llegue el momento, es mejor que creas que sabemos exactamente hacia dónde nos dirigiremos. Y hasta entonces, ¡más te vale que empecemos pronto con algunas recetas de manzana! Como este dip de manzana con caramelo salado …., una versión de un favorito de mi buena amiga Meaghan (¡una de esas personas que debería ser bloguera, pero no lo es!) Este dip me trae recuerdos instantáneos del otoño, y es una de mis recetas favoritas para hacer durante los partidos de fútbol, después de Truco o Trato, o en cualquier momento que tengamos más manzanas de las que sabemos qué hacer con ellas. Decidí mezclarlo un poco este año añadiendo extracto de vainilla y sal kosher ….. el complemento perfecto cremoso, dulce y salado para todas las manzanas crujientes y dulces que traeremos a casa. ¡PRONTO!
Dip de manzana con caramelo salado
1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
3/4 c. de azúcar moreno envasado
1/4 c. de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal kosher
cacahuetes picados (opcional)
Mezclar los 5 primeros ingredientes con una batidora de mano. Vierta la mezcla en un bol y añada los cacahuetes picados (opcional).
¡Que aproveche!
Y …. ¡no deje de echar un vistazo a mi Salsa de chocolate y caramelo salado!
