Salsa de mango. Esta salsa de frutas fresca, dulce y ligeramente picante es la manera perfecta de añadir un poco de sabor a su rutina de patatas fritas y salsa. También es ideal para acompañar tacos de pescado, gambas o pollo.

Cómo hacer salsa de mango

Esta es una salsa fresca. Esto significa que no cocinamos ninguno de los ingredientes. También estamos cortando todos los ingredientes a mano y no mezclarlos juntos. Por lo que es más como un pico de Gallo.

Para hacer esta salsa vamos a:

  • Corta en dados los mangos, el pimiento rojo, el jalapeño, la cebolla roja y el cilantro. (Si necesitas ayuda para cortar el mango, echa un vistazo a este vídeo).
  • Espolvorear con sal.
  • Añade el zumo de lima. Recomiendo empezar poco a poco con el zumo de lima, ya que es un ingrediente que puede resultar demasiado fuerte. Añade el zumo de la mitad de la lima, pruébalo y añade más zumo de lima si lo deseas. Siempre recomiendo zumo de lima fresco, ya que el zumo de lima embotellado tiene otros edulcorantes añadidos que pueden afectar al sabor y el aroma.
  • Deje enfriar la salsa en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Esto da tiempo a que el zumo de lima ablande los pimientos y el mango, creando más zumo.
  • Si quieres añadir más picante a la salsa, puedes dejar las membranas del jalapeño. También puedes sustituirlo por un pimiento serrano si lo que realmente quieres es añadir un poco de picante.

¿Para qué utilizas la salsa de mango?

La salsa de mango es una salsa divertida que combina perfectamente con pescado o pollo. Personalmente me encanta esta salsa con tacos de pescado y camarones. Además es un maravilloso contraste con un pollo a la parrilla, o incluso un pollo ligeramente picante.

También puedes comer esta salsa sola o con totopos.

Más salsas caseras para disfrutar:

  • Salsa fácil estilo restaurante
  • Salsa Verde
  • Salsa de piña
  • Salsa de fresas y mango

La receta salsa de mango apareció por primera vez en Food Fanatic.

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