Esta sencilla salsa de maíz sabe como la salsa de maíz de Chipotle y se prepara en un instante con una bolsa de maíz amarillo dulce congelado. Es deliciosa servida como aperitivo con chips de tortilla o como aderezo de tu plato mexicano favorito.
Esta salsa de maíz es una receta de imitación de la salsa de maíz que sirven en el querido restaurante Chipotle. Así que técnicamente esta salsa de maíz está pensada para burritos y burrito bowls, ¡pero la hemos estado disfrutando con muchas comidas diferentes!
¿Y lo mejor? No podría ser más fácil de hacer. Sólo tienes que combinar todos los ingredientes en un bol y boom, tienes una deliciosa salsa de maíz para utilizar de cualquier manera que te plazca. Yo usé maíz dulce congelado para que fuera más sencillo, pero si quieres usar maíz dulce fresco, ¡adelante!
Esto es lo que necesita
- maíz dulce amarillo congelado – Esta receta es muy sencilla, ya que utilizamos maíz dulce congelado, pero puedes utilizar maíz dulce fresco si está de temporada. Necesitarás una bolsa de 16 onzas de maíz congelado, que es aproximadamente 2 1/2 tazas.
- cebolla roja – Añada un poco de sabor con cebolla roja picada. Si lo prefiere, puede utilizar cebolla amarilla para darle un sabor más suave.
- jalapeño – quita las semillas a los jalapeños antes de añadirlos para obtener la cantidad perfecta de picante. Siéntase libre de saltarse esto si usted está sirviendo a los niños o no es un fan de la especia.
- cilantro – la hierba perfecta para acompañar esta salsa.
- sal – para unir todos los sabores.
- zumo de lima – Recomiendo utilizar zumo de lima recién exprimido en lugar del zumo que viene en una botellita. Es mejor, ¡créeme!
- zumo de limón – lo mismo que el zumo de lima… ¡mejor recién exprimido!
¿Hay que cocer el maíz dulce?
No es necesario cocer el maíz dulce fresco o congelado antes de comerlo. Si utilizas maíz dulce fresco, asegúrate de enjuagarlo bien antes de comerlo. Si usas maíz dulce congelado, simplemente déjalo descongelar, enjuágalo y escúrrelo antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes de la salsa.
Variaciones
Lo divertido de esta salsa de maíz es la cantidad de variaciones que existen. Aquí tienes algunas formas de cambiarla:
- Mango – Me encantan las salsas con fruta añadida (echa un vistazo a mi salsa de piña receta) ¡y apuesto a que ésta estaría deliciosa con mango cortado en dados!
- Maíz a la parrilla – si usas maíz dulce fresco, puedes asarlo para darle más sabor. Córtalo de la mazorca y prepara la salsa como recomienda la receta. Esto llevará la salsa a otro nivel. Algunas tiendas ahora ofrecen maíz congelado que ha sido tostado y estoy seguro de que sería delicioso también.
- Avocado – Añade algunas grasas saludables y una deliciosa cremosidad a la salsa con aguacate picado. Yo lo añado a mi avocado corn salad y está delicioso. Consejo profesional: si decides añadir aguacate, yo lo añadiría justo antes de servir, de lo contrario el aguacate se dorará.
Cómo servir la salsa de maíz
Como mencioné anteriormente, hemos estado disfrutando de esta salsa de muchas maneras diferentes. Aquí están algunas ideas para servir:
- En un bol de burrito – En primer lugar, ¡me encanta en los burrito bowls! Añade mucho sabor y es el topping perfecto.
- Con tortilla chips – Sí, esta salsa de maíz es deliciosa sola. Sólo tiene que servir con chips de tortilla para mojar.
- En una ensalada – cambiar el Maíz callejero mexicano con salsa de maíz en mi ensalada de col rizada .
- Con proteínas – preparar una cena sencilla sirviendo pollo desmenuzado o mi pollo al vinagre de manzana con esta salsa de maíz y una ensalada.
- Sobre enchiladas – hacer mi enchiladas de pollo o esto vegetarian enchilada bake y cubra con la salsa de maíz para una deliciosa cena.
- Sobre tacos – ¡la salsa de maíz sería deliciosa en tacos! Prueba mis tacos de pescado o estos tacos de tempeh ¡!
Cómo guardar las sobras
Esta salsa se conserva súper bien… y honestamente mejora con el tiempo a medida que los sabores continúan marinándose juntos. Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Más recetas de imitación
- Sofritas de Tofu al Chipotle
- Arroz con Chipotle, Cilantro y Lima
- Bone Fish Grill Ensalada de salmón con superalimentos
- Panera Ensalada de pollo BBQ
- Starbucks Bocaditos de clara de huevo
- Tropical Smoothie Cafe Batido de frutos secos
- Chopt Aliño de tomatillo y aguacate
Ingredientes
- 1 bolsa de 16 onzas de maíz dulce amarillo congelado, descongelado
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ taza de cilantro picado
- 1 cucharada de zumo de lima fresco
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- ½ taza de cebolla roja picada
- 1 jalapeño, sin semillas y cortado en dados
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y remover. Probar y sazonar con sal adicional, si es necesario.
- Sirva la salsa como tentempié con patatas fritas, aperitivo o guarnición para la cena.
- Guarde la salsa en un recipiente hermético hasta 5 días en el frigorífico.
