El delicioso sabor de la mantequilla de galleta… ¡en una salsa dulce y cremosa! Perfecto para mojar pretzels, galletas saladas, manzanas o galletas…. ¡o simplemente para comer a cucharadas!

Especialmente Nora. Y sobre todo cuando tiene la oportunidad de probarla. Cada vez….sin falta….en el momento en que la comida está hecha y estoy listo para empezar a tomar fotos de ella, ¡ella está allí! Se sube a la mesa, a la encimera o al taburete, me echa una miradita y se acerca con sus deditos para coger lo que sea. A veces la atrapo y consigo distraerla mientras hago las fotos…., pero otras veces no es tan fácil.

Un ejemplo: esta salsa de galletas y mantequilla. ¡Nora era una maníaca con estas cosas! ¿Esos pretzels…. untados con dip y tirados en medio de mi sesión de fotos? ¡Nora!

¿Esa manita metiendo un pretzel en la salsa para ver si aguanta? ¡Nora!

Estaba realmente emocionada cuando consiguió que dos se pusieran de pie a la vez….comprueba sus deditos señalando el producto acabado. Yep….all Nora.

El problema es….¿Cómo le digo que no a esa cara tan adorable? No puedo. Al menos no todo el tiempo. Porque lo ÚLTIMO que necesito es que los recuerdos que tengan mis hijos de mí como bloguera gastronómica sean todos negativos. Así que de vez en cuando decido decir que sí. A probar la masa, a lamer los batidores, a meter los dedos en el glaseado e incluso a estropear mi montaje. A la larga, pienso, merecerá la pena. Y a corto plazo, consigo unas fotos adorables de mis hijos en acción. Para ser justos: …. ¿cómo puedo esperar que Nora se mantenga alejada de la mantequilla de galletas cuando ni siquiera yo puedo mantenerme alejada de ella? No puedo. Así que, en vez de eso, creo que voy a comprar palitos de pretzel y darlo por terminado. Y Nora y yo podemos sentarnos y disfrutar juntos de nuestro dip ….. si ella está dispuesta a compartir, claro 🙂 .

Dip de galletas y mantequilla
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
1/2 taza de mantequilla de galleta o Biscoff para untar
1/2 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla

Mezclar todos los ingredientes y batir hasta que quede suave. Sírvelo con pretzels, galletas saladas, rodajas de manzana o tus aperitivos favoritos.

¡Que aproveche!

¿Buscas más recetas con mantequilla de galletas? Echa un vistazo a algunas de mis favoritas:

Esta receta la publiqué originalmente en Or So She Says.

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo