Este Salsa de chocolate casera se hace con sólo 5 ingredientes y es perfecto para rociar todos tus postres favoritos. Este regalo de 5 minutos para San Valentín gustará a todo el mundo.
Al crecer, nunca sentí que pudiéramos salirnos con la nuestra. Mis padres parecían tener literalmente ojos en la nuca y oídos capaces de escuchar cualquier ruido. O eso …. o no éramos tan buenos como creíamos para engañarles. Cada vez que intentábamos dormir en la misma cama o tomar postres a escondidas o escondernos en el coche de nuestra prima para irnos a casa con ella o llevar un montón de juguetes al escondite para dormir fuera de casa de vez en cuando …., ¡nos pillaban! Lo que realmente arruinaba nuestra diversión.
Recuerdo conversaciones con mis hermanos en las que intentábamos averiguar cuál de los dos padres era más «divertido» …. (es decir, cuál nos dejaba salirnos con la nuestra más a menudo). Ambos eran excepcionalmente buenos a la hora de mantenerse firmes, pero también tenían sus momentos de debilidad. Por ejemplo, mi padre nos preparaba sándwiches de azúcar moreno para comer y galletas glaseadas de postre cuando no había nadie mirando ….. y mi madre nos dejaba ver la tele demasiado después del colegio (antes de que mi padre llegara a casa, claro). Y, de niños, nos divertía intentar descubrirlos.
Intentábamos decidir qué progenitor estaría más dispuesto a decir que sí a las fiestas de pijamas, al McDonald’s o a montar en el pequeño carrusel de K-Mart ….. y, a veces, tanteábamos el terreno preguntando al que pensábamos que sería más fácil de convencer. Por supuesto, mis padres eran lo bastante listos como para no caer en la trampa. Se consultaban casi todas las decisiones y solo decían que sí si AMBOS estaban de acuerdo. Qué buenos eran.
Salsa de chocolate casera
Una de las mejores partes de tener unos padres que no nos dejaban salirnos con la nuestra es que recordamos cada vez que conseguíamos (¡o nos salíamos con la nuestra!) algo especial. Nos acordamos de los cucuruchos de helado de McDonald’s, de las visitas a Menard’s en las que nos daban m&ms de cacahuete en el coche de vuelta a casa, de las muy raras fiestas de pijamas seguidas, de las aún más raras veces en las que dejaban pasar el toque de queda. Y hay una noche, en particular, que siempre recordaré. Estábamos solos en casa mi madre, mi hermano y yo …. y mi madre sugirió que nos saltáramos la cena y nos limitáramos a comer palomitas y helado. A nosotros, los niños, nos pareció un buen plan. Y entonces sacó unos cuencos gigantes, unas cucharas gigantes y todos los ingredientes que pudo encontrar ….. ¡y preparamos los helados más grandes y grandiosos que jamás hayáis visto! A veces los sueños se hacen realidad.
Hablando de sueños, esta salsa de chocolate es una receta que me pasó la tía Sue de mi marido. Es de ensueño… ¡y también habría sido perfecta para esos helados!
Receta casera de salsa de chocolate
Ingredientes
- 1/4 c. de mantequilla
- 3/4 de taza de leche evaporada
- 1/2 cucharadita de vainilla*.
- 1 c. de azúcar
- *Sustituya el extracto de almendra (frambuesa o naranja) por extracto de vainilla para obtener diferentes sabores.
- 1/3 c. de cacao en polvo
Instrucciones
- Mezclar el cacao en polvo y el azúcar en un cazo pequeño; añadir la leche evaporada.
- Añadir la mantequilla.
- Cocer y remover constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir.
- Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla.
- Servir caliente; guardar en el frigorífico.
- *Se puede recalentar.
