Este sencillo y delicioso Dip de cerezas y bayas combina queso crema suave y aterciopelado con un chorrito de miel y abundantes cerezas y arándanos frescos. Delicioso servido con galletas saladas, ¡y perfecto para el 4 de julio!
Así que ….el 4 de julio está a la vuelta de la esquina, ¿eh? ¿Estáis preparados? Estamos todos preparados ….y deseando que llegue un día y una noche llenos de buena comida, buen vino y mucha diversión.
Nuestra celebración se ha simplificado definitivamente con los años, y menos mal. Hemos tenido más de una fiesta del 4 de julio: desde decorar bicicletas y carromatos hasta llegar al desfile dos horas antes para asegurarnos un sitio, vestir a las niñas con trajes a juego o participar nosotros mismos en el desfile. (Por cierto, ¿….. esto último? ¡No me gusta nada!)
No, prefiero sentarme, relajarme y disfrutar el 4 de julio. Prefiero ver el desfile, en lugar de participar en él. Admirar los carros de los demás, en lugar de decorar el nuestro. ¿Y cuando termina el desfile? Prefiero sentarme con un vaso de vino y disfrutar del día.
Por suerte, con los años hemos racionalizado mucho nuestros planes para el 4 de julio. Sabemos exactamente dónde sentarnos en el desfile, así que sólo tenemos que llegar media hora antes. Dejamos que nuestros hijos elijan sus propios trajes (rojo, blanco y azul son bienvenidos, pero no obligatorios). Y, por supuesto, no nos verás participando en el desfile: ¡sólo disfrutándolo desde la barrera!
¿Y después del desfile? Hemos aprendido que lo mejor es una comida sencilla y deliciosa con buenos amigos y familiares. Y, por supuesto, ¡vino! Normalmente soy una chica de vino blanco, sobre todo en verano, pero para una ocasión especial, me gusta tener opciones. Una de mis marcas favoritas es Menage a Trois. Me encantan sus mezclas: el tinto es suave y afrutado, y el blanco es fresco y refrescante. Y uno de cada uno es perfecto para el 4 de julio.
En cuanto a la comida, seguro que no faltará la parrilla. Y mientras esperamos a que se caliente la parrilla, ¡esta salsa de cerezas y bayas! Con sólo 4 ingredientes, no puede ser más sencillo. Una combinación sencilla, deliciosa y perfecta de salado y dulce que combina bien con blanco o rojo, ¡y que además queda preciosa en la mesa!
¡¡Feliz 4 de julio…..enjoy!!
Ingredientes
- 3/4 de taza de arándanos
- 3/4 c. de cerezas deshuesadas (cortadas por la mitad)
- 1 brick de 8 oz de queso crema
- 2 cucharadas de miel
Instrucciones
- Coloque el queso crema en un plato poco hondo apto para microondas.
- Calentar 15-30 segundos o hasta que el queso crema se ablande.
- Cubrir con arándanos y cerezas; rociar con miel.
- Servir con galletas saladas o baguette.
