Combine unos pocos ingredientes con puré de calabaza para hacer una fácil salsa de calabaza para pasta. Sírvela sobre fettuccine, penne, espaguetis o cualquiera de tus fideos favoritos para disfrutar de una comida cremosa y deliciosa.

La cremosa salsa de calabaza casera es fácil de hacer. Combina unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en la nevera con puré de calabaza para crear un plato salado fácil y delicioso. ¡Incluso a los que no son amantes de la calabaza les encantará esta salsa!

Esta receta de salsa de calabaza para pasta se prepara con unos pocos ingredientes básicos. Se prepara en menos de 20 minutos y se sirve con tu tipo de pasta favorito.

Es una receta de cena rápida, fácil y deliciosa.

Ingredientes necesarios

Esta receta se prepara con unos pocos ingredientes básicos de salsa de crema para pasta.

  • Nata espesa – Es preferible utilizar nata espesa para obtener la mejor textura. También ayuda a evitar que la salsa se cuaje, ya que la nata espesa tiene un mayor contenido en grasa que la leche. Si lo desea, puede utilizar nata líquida o una mezcla de leche y nata espesa, pero asegúrese de seguir las instrucciones para evitar que se cuaje. Deje reposar la nata espesa a temperatura ambiente durante 10-15 minutos antes de preparar la salsa.
  • Queso parmesano rallado – Utilice parmesano recién rallado para obtener la mejor textura y sabor.
  • Puré de calabaza – Puede utilizar puré de calabaza en conserva o puré de calabaza fresco hecho en casa. No utilice relleno de pastel de calabaza.
  • Mantequilla – Utilice mantequilla sin sal. Si utiliza mantequilla con sal, puede reducir la cantidad de sal adicional que añade a la salsa para pasta.
  • Correo – Cualquier tipo de pasta queda bien con esta salsa. Los fideos de pasta integral son una buena opción. También puede utilizar pasta sin gluten.
  • Especias – Si lo desea, puede omitir la nuez moscada o incluso añadir una pizca de canela.
  • Ajo – El ajo recién picado es el que mejor sabe.

Puedes sustituir la calabaza por puré de calabaza butternut para hacer una salsa fácil para pasta de calabaza butternut.

Pasos para hacer salsa de calabaza

Primero prepara la pasta en una olla grande siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras se cuece la pasta, prepara la salsa de calabaza.

  1. Cocer la mantequilla y el ajo – Mientras se cuece la pasta, calentar una sartén mediana a fuego medio-bajo. Derrita la mantequilla y añada el ajo picado. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  2. Añada la nata espesa – Bajar el fuego y verter la nata sin dejar de batir. Dejar cocer a fuego lento y batir de vez en cuando hasta que empiece a espesar.
  3. Añadir especias – Añadir la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso parmesano rallado. Batir suavemente hasta que el queso se derrita por completo.
  4. Añadir calabaza – Añadir la calabaza a la sartén y remover hasta que se haya incorporado por completo.
  5. Añadir pasta cocida – Añadir la pasta a la sartén y remover para cubrirla.

Asegúrese de batir mientras añade la nata espesa, el queso y la calabaza a la sartén. Así evitarás que la salsa de calabaza para pasta se cuaje.

Recetas

  • Evitar el cuajado – A veces, al preparar recetas de salsas de nata, la salsa puede cuajarse. Para evitar que se cuaje, ponga la nata espesa a temperatura ambiente y ajuste la temperatura a fuego lento antes de añadir la nata. Además, no deje de batir la salsa mientras añade la nata espesa a la sartén. Utilizar nata espesa en lugar de leche o productos con menos grasa también evitará que la salsa se cuaje.
  • Ajusta los ingredientes a tu gusto. Añada más nata espesa para que la salsa cremosa de calabaza para pasta quede más fina o más puré de calabaza para que quede más espesa.
  • Sirve la pasta con proteínas como pollo o salchichas.
  • Guardar las sobras: Guarde las sobras en el frigorífico y vuelva a calentarlas a fuego lento. También puedes congelar la salsa por separado o con la pasta hasta 3 meses.
  • Que sea más sano: Puedes reducir ligeramente el queso o la nata espesa para hacerlo más sano.

Una vez que hagas esta salsa para pasta una vez, querrás hacerla una y otra vez. Es una comida impresionante que requiere poca preparación. Bata esta cena fácil en menos de 25 minutos y disfrute.

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Disfruta del sabor de la temporada de calabaza con tus recetas de calabaza favoritas. ¡Prueba esta comida y dinos qué te parece!

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Salsa fácil de calabaza para pasta
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Combina unos pocos ingredientes para crear una cremosa salsa de calabaza que puedes mezclar con tus fideos favoritos.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
20 min.
Salsa fácil de calabaza para pasta

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de nata espesa (a temperatura ambiente)
  • 1 libra de pasta
  • 1 taza de puré de calabaza*.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 1/4 tazas de parmesano rallado
  • Salvia fresca picada (opcional)
  • 3/4 de cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de ajo picado

Instrucciones

  • Cocer la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir.
  • Mientras se cuece la pasta, derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Añadir el ajo picado y cocinar hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Baje el fuego a bajo, añada la nata espesa y deje que hierva a fuego lento, batiendo de vez en cuando hasta que empiece a espesar.
  • Añadir sal, pimienta negra, nuez moscada y parmesano rallado y batir suavemente hasta que el queso se haya derretido por completo.
  • Añadir la calabaza y remover hasta que se haya incorporado por completo. Añade la pasta a la sartén y remueve para cubrirla. Decorar con salvia fresca picada y ¡a disfrutar!

Composição

Calorías: 592kcalCarbohidratos: 63gArdillas: 19gGrasas: 29gGrasas saturadas: 18gColesterol: 96mgSodio: 635mgFibra: 4gAzúcar: 4gPorción: 1 ración
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