Este Salsa especiada de arándanos y pera es deliciosamente dulce y ácido, con toques de canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Se prepara en menos de 15 minutos y es un complemento fantástico para cualquier mesa navideña.

¿Te he dicho que mañana me voy a una conferencia de blogueros en Chicago? Es la primera de mi vida …. ¡y no podría estar más emocionada! ¡Woot!

Como nunca he asistido a una conferencia de blogueros, no tengo ni idea de lo que me espera. Pero SÍ sé que van a ser tres días de buenos amigos, buena comida y una cantidad abrumadora de información (en el buen sentido, por supuesto). Y de las tres cosas, lo que más me entusiasma son los amigos.

¡No sólo voy a tener un fin de semana con Lisa, que sería increíble por sí mismo, pero tengo la oportunidad de ver a mis amigos de California desde el retiro de vuelta en mayo! Dorothy, Trish, Hayley, Amy…. ¡Aquí voy!

Y …. Me pongo a comer. ¡Cuánta buena comida! Lisa y yo hemos estado buscando menús para encontrar el lugar perfecto para comer mañana, Dorothy ya está planeando paradas en restaurantes y panaderías, ¡y tenemos planeada una cena increíble en The Saffron Kitchen en The Chopping Block, en el centro de la ciudad! En serio, chicos. Estoy muy emocionada.

Y tan agradecido. ¡Qué oportunidad tan increíble! Así que… en el espíritu de Acción de Gracias, pensé en compartir otra deliciosa receta de Acción de Gracias con ustedes:

Salsa especiada de arándanos y pera.

No sólo es súper rápida y fácil de hacer, sino que me gusta MUCHO más que la salsa de arándanos normal y corriente. Entre los arándanos agrios y las peras dulces y la sutil mezcla de especias….este es un plato de Acción de Gracias para emocionarse. (¡Casi tan emocionada como yo por este fin de semana! No puedo esperar a contártelo todo).

Salsa especiada de arándanos y pera
Esta salsa especiada de arándanos y pera es deliciosamente dulce y ácida, con toques de canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
Salsa especiada de arándanos y pera

Ingredientes

  • 2 peras (peladas y troceadas)
  • 1 c. de agua
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza (una mezcla de canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica)
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 bolsa (12 oz. de arándanos frescos)

Instrucciones

  • Mezclar el agua y el azúcar moreno en un cazo grande; llevar a ebullición.
  • Añadir los arándanos, las peras y las especias.
  • Llevar a ebullición, bajar ligeramente el fuego y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que las pieles de los arándanos estallen y la mezcla haya espesado (unos 10 minutos).
  • Retirar del fuego, dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar hasta el momento de usar.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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